Sunnere enn grill- og wiener.
For noen uker siden gjorde vi i Bramat.no en test av «vanlige» grillpølser. Denne gangen sammenlikner vi næringsinnholdet i såkalte gourmetpølser. Disse pølsene skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene ved at de er tilsatt andre smakselementer. Mange av gourmetpølsene inneholder dessuten langt mer kjøtt enn tradisjonelle grill- og wienerpølser.
Gå for høy andel med kjøtt
Vanlige grill- eller wienerpølser inneholder ofte en del fett, ikke spesielt mye kjøtt, og relativt mye salt. Her skiller mange av gourmetpølsene seg ut ved at de inneholder langt mer kjøtt enn en vanlig grill- eller wienerpølse. Pølser med en høy andel kjøtt inneholder også mindre salt, mer jern og protein, og langt mindre mettet fett enn tradisjonelle grill- og wienerpølser.
Flere av pølsene i denne testen har andre fordeler som at de er økologiske, uten tilsetningsstoffer, eller laget av dyr som har beveget seg fritt.
Viktig med salt, men ikke for mye
Selv om en del av gourmetpølsene slår både grill- og wienerpølse når det kommer til kjøttinnhold, er det mange av dem som inneholder nokså mye salt. Her har produsentene en jobb å gjøre med å gradvis redusere saltinnholdet i pølser og annen farsemat. De fleste får i seg mer salt enn anbefalt. Et høyt saltinntak øker blant annet risikoen for hjerte- og karsykdom.
Men det er viktig å være klar over at salt virker konserverende. En viss mengde salt er derfor nødvendig for at pølsene ikke skal bli dårlige. Dette er spesielt viktig i pølser som ikke inneholder andre konserveringsmidler.
En teskje salt om dagen er mer enn nok!
Sunne pølsemiddager
Pølse i lompe hver dag er ikke noe vi anbefaler. Men et bra sammensatt måltid der du velger en av de sunneste pølsene i denne testen og lager mye deilig tilbehør som potetsalat, salater, grillede grønnsaker, og kanskje litt bær til dessert, er sommermat du gjerne kan spise. Men det lurt å spise mye av det grønne, og ikke altfor mye pølser.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av gourmetpølser.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, protein, karbohydrater, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), mettet fett og salt har trukket ned. Vi har også gitt ekstra poeng til pølser som er økologiske, uten tilsetningsstoffer, eller laget av dyr som har gått fritt og som er godkjent av dyrevernalliansen.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de ”sunneste” får terningkast 6 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
-
1 VoteJacobs Kyllingpølse, Unil AS16.67%
-
0 VoteKolonihagen Chilipølse, Jens Eide AS0%
-
0 VotePølsemakemester Strøm-Larsen Kreolsk chilpølse, Strøm-Larsen AS0%
-
0 VoteMetervare Kuba grov chorizopølse, Metervare AS0%
-
0 VotePrior Bratwurst kylling & kalkun, Nortura SA0%
-
0 VoteTotenkjøtt Siciliano, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VotePølsemakemester Strøm-Larsen Torshov pølse med grov pepper, bøkerøkt, Strøm-Larsen AS0%
-
0 VotePølsemakemester Strøm-Larsen Over Oslo pølse røkt på bøkeflis, Strøm-Larsen AS0%
-
0 VoteTotenkjøtt Spansk chistorra, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VotePølsemakemester Strøm-Larsen Øl og cheddar pølse, Strøm-Larsen AS0%
-
0 VoteGrøstad Frilandsgris Chilipølse, Grøstad Gris AS0%
-
0 VoteGrøstad Frilandsgris BBQ pølse, Grøstad Gris AS0%
-
0 VoteGrøstad Frilandsgris Bratwurst, Grøstad Gris AS0%
-
0 VoteLerstang Gård Kylingpølse hvitløk, Gårdsand AS0%
-
0 VoteJacobs Bratwurst, Unil AS0%
-
0 VotePrior Paprika & chilipølse, Nortura SA0%
-
0 VoteFinsbråten Kylling harissa-chili, Brødrene Finsbråten AS0%
-
2 VotesJacobs Chorizo, Unil AS33.33%
-
1 VoteGrøstad Frilandsgris Ungarsk pølse, Grøstad Gris AS16.67%
-
0 VoteGrøstad Frilandsgris Italiensk landpølse, Grøstad Gris AS0%
-
0 VoteMetervare Oslo øst, pølse med mild grønn pepper og ost, Metervare AS0%
-
0 VoteTotenkjøtt Urtepølse gourmet, Toten Kjøtt AS0%
-
1 VoteREMA 1000 Texas Hot dog, Nordfjord Kjøtt AS for REMA 100016.67%
-
0 VoteMetervare Manglerud pølse røkt bratwurst, Metervare AS0%
-
0 VoteGilde Go og mager chilipølse, Nortura SA0%
-
0 VoteFolkets Hot dogs korean sstyle, Unil AS0%
-
0 VoteFolkets Bratwurst, Unil AS0%
-
0 VoteFinsbråten Knäcker bratwurst, Brødrene Finsbråten AS0%
-
0 VoteFinsbråten Bacon & ost, Brødrene Finsbråten AS0%
-
0 VoteMetervare Kikut perfekt som turpølse, Metervare AS0%
-
0 VoteMetervare Urtegata bratwurst med norsk ramsløk, Metervare AS0%
-
0 VoteKolonihagen Bratwurst, Jens Eide AS0%
-
0 VoteCoop Black garlic, Fatland Sandefjord for Coop Norge0%
-
0 VoteFinsbråten Knäcker chorizo, Brødrene Finsbråten AS0%
-
0 VoteFolkets Hot dogs ost & chili, Unil AS0%
-
0 VoteFinsbråten Knäcker ekte ost, Brødrene Finsbråten AS0%
-
0 VotePølsemakemester Strøm-Larsen Ost/chilpølse, Strøm-Larsen AS0%
-
0 VoteJacobs Baconpølse, Unil AS0%
-
0 VoteMetervare Kampens hete, røkt chilipølse, Metervare AS0%
-
0 VoteFolkets Chorizo, Unil AS0%
-
0 VoteFolkets Hot dogs chorizo, Unil AS0%
-
0 VoteFolkets Bacon & BBQ, Unil AS0%
-
0 VoteCoop Cheesy chili, Leiv Vidar AS for Coop Norge0%
-
0 VoteTotenkjøtt Gourmetpølse merguez, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VoteFolkets Ostegrill, Unil AS0%
-
0 VoteCoop Classic bratwurst, Fatland Sandefjord for Coop Norge0%
-
0 VoteStange Kylling & andepølse, Stanges Gårdsprodukter AS0%
-
0 VoteCoop Tasty garlic, Fatland Sandefjord for Coop Norge0%
-
0 VoteStange Spansk krydderpølse laget av kylling & kalkun, Stanges Gårdsprodukter AS0%
-
0 VoteCoop Beefy sausage, Fatland Sandefjord for Coop Norge0%
-
0 VoteTotenkjøtt Kaiser bratwurst, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VoteTotenkjøtt Kraukauer, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VoteTotenkjøtt Gourmetpølse med ramsløk, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VoteTotenkjøtt Chipotlepølse, Toten Kjøtt AS0%
-
0 VoteREMA 1000 Chilipølse med ost, Nordfjord Kjøtt AS for REMA 10000%
-
1 VoteREMA 1000 Lammepølse, Nordfjord Kjøtt AS for REMA 100016.67%
-
0 VoteCoop Cheesy bacon, Leiv Vidar AS for Coop Norge0%
-
0 VoteREMA 1000 Baconpølse med ost av svin & storfe, Nordfjord Kjøtt AS for REMA 10000%
Følg oss