Mest kalsium i de magreste.
Gulost, og andre faste hvite oster er noe mange spiser daglig, både som pålegg og i retter som pizza, pasta, taco, lasagne og quesedillas. Det er bra, for ost inneholder mange viktige næringsstoffer som kalsium, jod, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12 og sink.
Viktig kilde til kalsium og jod
Ost og andre meieriprodukter er svært gode kilder til kalsium og jod. For å sikre inntaket av kalsium anbefales vi å innta 3 enheter med meieriprodukter per dag. En enhet regnes som et glass melk, en yoghurt/skyr el, eller en skive brød eller knekkebrød med ost. Meieriprodukter er også en viktig kilde til jod, et næringsstoff som flere får i seg for lite av. Spiser du en del hvit fisk (som også er rik på jod), kan du få i deg nok jod uten å bruke meieriprodukter. Drikker du plantemelk tilsatt kalsium, kan du få i deg nok kalsium uten å bruke meieriprodukter.
Tre næringsstoffer du kan få for lite av
Minimalt med laktose i faste hvite oster
Noen unngår ost fordi de reagerer på melkesukker (laktose). Det ikke alle vet, er at gulost inneholder minimalt med melkesukker, og tåles derfor at de fleste med laktoseintoleranse. Noen få tåler ikke melkeprotein, og må derfor holde seg helt unna meieriprodukter. Men dette gjelder kun en veldig liten del av befolkningen, som oftest barn.
Lite mat og mye trening kan gi beinskjørhet
Like mye vitaminer og mineraler i magre oster
Helfet gulost inneholder rundt 27 prosent fett, hvorav 2/3 er mettet og resten enumettet og flerumettet fett. Magre guloster inneholder som regel rundt 16-17 % fett, mens noen kan være enda magrere enn dette. Som med melk, er det slik at de magre variantene inneholder omtrent akkurat samme mengde næringsstoffer som de fete. Forskjellen er bare at de inneholder mindre fett og kalorier. Som du ser fra denne testen er det faktisk mer kalsium i de magreste ostene.
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av mettet fett, protein, kalsium og salt. Mengden protein og kalsium trekker opp, mens innholdet av fett og salt trekker ned.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Et produkt som får terningkast 3 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Gulost, og andre faste hvite oster er noe mange spiser daglig, både som pålegg og i retter som pizza, pasta, taco, lasagne og quesedillas. Det er bra, for ost inneholder mange viktige næringsstoffer som kalsium, jod, protein, vitamin A, riboflavin (vitamin B2), vitamin B12 og sink.
Testresultater
Tine Jarlsberg lettost 16 %
En av testens vinnere. Mye kalsium, bra med protein og greit med salt. Lite mettet fett.
Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1 g
Jod: 57 mikrog
Kalsium: 910 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Norvegia lettost 16 %
En av testens vinnere. Mye kalsium, bra med protein og greit med salt. Lite mettet fett.
Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1,1 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 930 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Synnøve Lett 16 %
En av testens vinnere. Mye kalsium og greit med salt. Lite mettet fett.
Energi: 1085 kJ (260 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 29 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 830 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Tine Nøkkel lett
Mye kalsium, lite mettet fett, bra med protein men en del salt.
Energi: 1190 kJ (285 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 33 g
Salt: 2 g
Jod: 33 mikrog
Kalsium: 880 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Jarlsberg vellagret
Bra med kalsium, greit med salt, ok innhold av mettet fett.
Energi: 1512 kJ (364 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Norvegia økologisk
Bra med kalsium, greit med salt, ok innhold av mettet fett.
Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 800 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Synnøve Gulost original
Bra med kalsium. Litt mindre protein og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 802 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Tine Norvegia
Bra med kalsium, men litt mindre protein og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 31 mikrog
Kalsium: 820 mg
Produsent/distributør: Tine SA
First Price Hvitost
Bra med kalsium, greit innhold av mettet fett.
Energi: 1312 kJ (315 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 836 mg
Produsent/distributør: Unil AS
Synnøve Emmentaler
Bra med kalsium, litt mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 850 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
REMA 1000 Prima hvitost
Litt mindre kalsium enn mange av de andre. Greit med mettet fett.
Energi: 1421 kJ (342 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Unil AS
Tine Jarlsberg original
Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,1 g
Jod: 32 mikrog
Kalsium: 770 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Ekstra vellagret Norvegia
Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1495 kJ (360 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Vellagret Norvegia
Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1495 kJ (360 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Jod: 29 mikrog
Kalsium: 780 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Sveitser vellagret
Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1512 kJ (364 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 28 g
Salt: 1,3 g
Jod: 45 mikrog
Kalsium: 790 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Xtra Gulost
Mindre kalsium enn mange av de andre. Greit innhold av mettet fett.
Energi: 1310 kJ (315 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27 g
Salt: 1,4 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Tine Fyldig Norvegia
Litt mindre kalsium og mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1535 kJ (370 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,2 g
Jod: 41 mikrog
Kalsium: 730 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Nøkkel
Bra med kalsium, litt mye salt.
Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,5 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 800 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Coop Gulost
Mindre kalsium enn mange av de andre. Mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 26 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Tine Østavind
Mer mettet fett enn de andre typene. Mindre kalsium enn mange av de andre.
Energi: 1643 kJ (396 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,3 g
Jod: - mikrog
Kalsium: 675 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Tine Port Salut
Bra med kalsium, greit innhold av mettet fett. Mindre protein enn vinnerne.
Energi: 1333 kJ (321 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 16 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,5 g
Jod: 42 mikrog
Kalsium: 720 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Kolonihagen Gulost type gouda
En del salt, kalsiuminnhold er ikke oppgitt. Mer mettet fett enn vinnerne.
Energi: 1463 kJ (352 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,8 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: REMA 1000
Coop Gräddost
Mye mettet fett, kalsiuminnhold ikke oppgitt.
Energi: 1758 kJ (425 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 24 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 1,2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: Coop Norge AS
Tine Norsk gräddost
Mye mettet fett, ikke spesielt mye kalsium.
Energi: 1729 kJ (418 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 19 g
Salt: 1,3 g
Jod: 42 mikrog
Kalsium: 600 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Huizer Kaas-Gilde Original gouda
Mye mettet fett, kalsiuminnhold ikke oppgitt. Mye salt.
Energi: 1527 kJ (364 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 23 g
Salt: 2 g
Jod: - mikrog
Kalsium: - mg
Produsent/distributør: Cheport Cheese ApS
Tine Ridder
Mye mettet fett, en del salt, ikke spesielt mye kalsium.
Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 1,5 g
Jod: 30 mikrog
Kalsium: 620 mg
Produsent/distributør: Tine SA
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
