Seier til ekte geitost!
Brunost inneholder mye sukker og mettet fett, og har derfor fått et ufortjent dårlig rykte. For brunost er nemlig en veldig god kilde til jod, et næringsstoff som mange får for lite av. Brunost er også en god kilde til jern. Noen skiver grovt brød med brunost innimellom er derfor ikke å forakte.
Ikke lenger jern i brunost
I gamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunost ble laget i jerngryter slik at noe av jernet smittet over i brunosten under koking. Etter hvert som brunost ble industrifremstilt, fortsatte man å tilsette jern fordi folk var vant til at brunost var en god jernkilde og fordi grupper i befolkningen hadde behov for ekstra jern. I 2001 sluttet man å berike brunost med jern fordi en del av befolkningen tar opp for mye jern i kroppen (hemokromatose).
For noen år siden fikk produsentene lov til å tilsette jern til prim beregnet for barn, og for et drøyt år siden kom Tine også ut med en brunost beriket med jern. Dessverre er ikke denne brunosten å finne i butikkhyllene lenger. Om det skyldes matvarekjedene som ikke lot denne osten få hylleplass, eller om det var forbrukerne som ikke skjønte vitsen med en brunost tilsatt jern, er uvisst. Det er uansett synd, for mange kunne med fordelt spist brunost med jern.
Sjokolademelk sunnere enn du tror
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg brunost som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye sukker, protein, mettet fett, kalsium og jod de inneholder. Sukker og mettet fett trekker ned, mens protein, jod og kalsium trekker opp. Vi har latt jod, kalsium telle dobbelt ettersom dette er viktige næringsstoffer som en del får for lite av.
Smak er ikke en faktor i testen, men du skan under stemme på den du syns smaker best.
Siden brunost er en kilde til jod og kalsium, som begge er næringsstoffer som mange får for lite av, har vi valgt å gi terningkast 3-5, til tross for at brunost også er rik på sukker, fett og kalorier.
Testresultater
Tine Ekte geitost
Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.
Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 29 g
Protein: 13 g
Kalsium: 553 mg
Jod: 307 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Stølstype ekte geitost
Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.
Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 34 g
Protein: 13 g
Kalsium: 665 mg
Jod: 307 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Gudbrandsdalsost Lett
Mye kalsium og bra med jod. Mer sukker enn de andre typene, men mindre mettet fett.
Energi: 1545 kJ (368 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 42 g
Protein: 12 g
Kalsium: 594 mg
Jod: 189 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Heidal
Mye kalsium og bra med jod. Greit med sukker for å være en brunost.
Energi: 1884 kJ (452 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 27 g
Protein: 11 g
Kalsium: 549 mg
Jod: 174 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Misværost
Mye kalsium og bra med jod.
Energi: 1898 kJ (455 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 36 g
Protein: 12 g
Kalsium: 560 mg
Jod: 177 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Fløtemysos original
Mye kalsium og bra med jod.
Energi: 1794 kJ (433 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 32 g
Protein: 11 g
Kalsium: 540 mg
Jod: 134 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Tine Gudbrandsalsost original
Mye kalsium og bra med jod.
Energi: 1835 kJ (441 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 35 g
Sukker: 30 g
Protein: 10 g
Kalsium: 460 mg
Jod: 164 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Heidal Ysteri Heidalsost
Mindre sukker enn mange av de andre typene. Jod og kalsiuminnhold er ikke oppgitt.
Energi: 1884 kJ (452 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 36,7 g
Sukker: 27,2 g
Protein: 11 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Heidal Ysteri
Tine Julebrunost
Mest sukker av alle. Inneholder bra med kalsim og greit med jod. Mye sukker.
Energi: 1911 kJ (457 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 42 g
Protein: 12 g
Kalsium: 482 mg
Jod: 123 mikrog
Produsent/distributør: Tine
Synnøve Fløtemys
Mindre kalsium og jod enn mange av de andre typene men inneholder likevel betydelig mengder av disse næringsstoffene. Mer sukker enn vinnerne.
Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Synnøve Fløtemysost med smak av karamell
Mindre kalsium og jod enn mange av de andre typene men inneholder likevel betydelig mengder av disse næringsstoffene. Mer sukker enn vinnerne.
Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Synnøve Gudbrand
Mindre kalsium og jod enn mange av de andre typene men inneholder likevel betydelig mengder av disse næringsstoffene. Mer sukker enn vinnerne.
Energi: 1855 kJ (445 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 37 g
Protein: 9 g
Kalsium: 390 mg
Jod: 141 mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
