Golda Meir var statsminister i Israel på slutten av 60-tallet. Hun var kjent for å servere denne suppen både til familie og politikere fra andre land som gjestet Israel.
Porsjoner: 5 • Tid: 20-40 minutter • Vanskelighetsgrad: Forholdsvis enkel
Ingredienser
1 stk kylling (ca. 1000 g)
2 stk hønsebuljongterning
1 ½ l vann
2 stk løk
1 ss salt
2 stk gulrot
1 ½ dl stilkselleri (stangselleri)
1 stk persillerot
1 ss sitronpepper
noen stilker dill og persille (kan sløyfes)
Slik gjør du
- Del en kylling i to langs brystben og ryggen.
- Kok opp vann i en kjele og legg i kyllingen. Ta vekk eventuelt skum som koker opp.
- Tilsett buljong, hakket løk og noen stilker dill eller persille. Kok kyllingen i 1/2- 3/4 time til den er mør.
- Del opp grønnsakene i passe store biter og ha dem i suppen. Kok til grønnsakene er møre. Smak eventuelt til suppen med sitronpepper.
Server suppen med brød. Beteavon! (Vel bekomme!)
Næringsinnhold pr. porsjon
| Næringsstoffer | Innhold |
| Energi | 164 kcal |
| Protein | 20,0 g |
| Fett | 4,9 g |
| Karbohydrater | 8,5 g |
| Jern | 1,2 mg |
