Svinefilet med fennikelsalat

Svinefileten er så mild på smak, at den passer til de fleste krydder og grønnsaker. Nydelig med smak av fennikel!

Porsjoner: 4 • Tid: under 20 minutter • Vanskelighetsgrad: Enkel

Ingredienser 

600 g ytrefilet av svin
1 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss flytende margarin

Fennikelsalat

1 fennikel i tynne skriver
1 rødløk i tynne ringer 2 appelsin i skiver
2 ss olivenolje
2 ss balsamicoeddik
1 dl hakket frisk dill

Slik gjør du

1. Krydre filetene med salt og pepper og eventuelt annet krydder du liker, og stek det 2-3 minutter på hver side.
2. Skjær fennikel i tynne skiver. Skrell appelsinene, del dem i to og skjær dem i skiver. Ha alt i en bolle.
3. Hell over olivenolje og balsamico. Bland sammen og vend til slutt inn hakket dill.

Næringsinnhold pr. porsjon