Bringebær, krydret mangochutney og kylling smaker fantastisk sammen i denne enkle salaten.
Server den til middag sammen med litt godt brød en dag du har det travelt.
Ingredienser
- 3 stk kyllingfilet
- salt og pepper
- 200 g hjertesalat (eller annen salat)
- 1 dl mangochutney
- 250 g cottage cheese
- 1 kurv bringebær
Fremgangsmåte
Stek kyllingen i ca. 4 minutter på hver side. Strø på salt og pepper og legg til side. Avkjøl.
Skjær kyllingen i biter og legg den på en seng av salat. Fordel mangochutney og strø over bringebær.
Serveres med cottage cheese.
