Bra med fiber i testens vinnere.
Har du cøliaki eller andre former for glutenintoleranse, skal du holde deg helt unna gluten. Siden det er gluten i alle typer korn og kornprodukter, med unntak av glutenfri havre, kan de som ikke tåler gluten ikke spise vanlig brød og knekkebrød. Heldigvis har det kommet mange typer glutenfrie brød og knekkebrød på markedet. I denne testen sammenlikner vi næringsinnholdet i glutenfrie knekkebrød som kan kjøpes på nett eller i dagligvare.
Sjekk innholdet av fiber og protein
En ulempe med glutenfritt kosthold er at det kan inneholde litt lite fiber. Når du velger glutenfrie knekkebrød er det derfor smart å gå for de typene som inneholder mest fiber. Vinnerne av denne testen inneholder like mye fiber som andre grove knekkebrød. Taperne inneholder minimalt med fiber og er mer som loff. Vinnerne av denne testen inneholder også bra med protein. Både protein og fiber er næringsstoffer som metter godt. Velger du knekkebrød som inneholder bra med fiber og protein, vil du høyst sannsynlig føle deg mett lenger enn hvis du går for taperne av denne testen.
Sunt med frø og nøtter
En del av knekkebrødene i denne testen inneholder mye frø. I tillegg til å inneholde fiber, er frø også rike på umettet fett og sunne plantestoffer. Det samme er nøtter. Når du kjøper knekkebrød, kan du derfor gjerne velge de typene som inneholder mye frø og/eller nøtter. Det finnes også mange gode oppskrifter på glutenfrie knekkebrød med frø og nøtter som du kan bake selv.
Chia til de som ikke tåler gluten?
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg glutenfrie knekkebrød finnes i de største matvarekjedene og på nett. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av fiber, umettet fett, sukker, salt og protein. Innholdet av sukker og salt har trukket ned, mens innholdet av fiber og protein har trukket opp. Vi har latt mengden fiber telle dobbelt opp ettersom de aller fleste av oss får i seg for lite fiber.
I testen er produktene rangert fra terningkast 1 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du syns smaker best.
Testen er tidligere publisert hos Norsk cøliakiforening.
Bra med fiber i testens vinnere.
Testresultater
Sigdal Everything
En av testens vinnere. Mye fiber, mye umettet fett, og mye protein. Saltinnholdet kunne vært lavere.
Energi: 2186 kJ (527 kcal)
Fett: 36,5 g
Mettet fett: 4,4 g
Umettet fett: 32,1 g
Karbohydrater: 23 g
Sukker: 1,5 g
Kostfiber: 18,9 g
Protein: 17,2 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Sigdal
Glutenfri Havre
En av testens vinnere. Mye fiber, mye umettet fett, og mye protein. Ok innhold av salt.
Energi: 2252 kJ (543 kcal)
Fett: 39,6 g
Mettet fett: 4,9 g
Umettet fett: 34,7 g
Karbohydrater: 21,1 g
Sukker: 4,1 g
Kostfiber: 16,7 g
Protein: 17,5 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Sigdal
Brisk Knekkebrød
Bra med fiber, veldig mye prtoein, mye umettet fett.
Energi: 2242 kJ (541 kcal)
Fett: 43,6 g
Mettet fett: 5,1 g
Umettet fett: 38,5 g
Karbohydrater: 4,2 g
Sukker: 3,8 g
Kostfiber: 13,3 g
Protein: 26,3 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Det glutenfrie bakeriet
Glutenfri Solsikkekjerner og quinoa
Bra med fiber, mye prtoein og umettet fett.
Energi: 2203 kJ (529 kcal)
Fett: 33,5 g
Mettet fett: 4 g
Umettet fett: 29,5 g
Karbohydrater: 33,3 g
Sukker: 1,8 g
Kostfiber: 10,3 g
Protein: 18,5 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Sigdal
Frøknekkebrød m/bokhvete og solsikkekjerner
Greit innhold av fiber og protein. Mye umettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.
Energi: 2396 kJ (578 kcal)
Fett: 45 g
Mettet fett: 5,2 g
Umettet fett: 39,8 g
Karbohydrater: 20 g
Sukker: 1,1 g
Kostfiber: 8,5 g
Protein: 19 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Semper
Brisk Knekkebrød m/tomat
Bra med fiber og protein, mye umettet fett. Litt mye salt.
Energi: 2076 kJ (495 kcal)
Fett: 34,6 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 30,3 g
Karbohydrater: 23,1 g
Sukker: 1,2 g
Kostfiber: 13,1 g
Protein: 17,3 g
Salt: 1,9 g
Produsent/distributør: Det glutenfrie bakeriet
Glutenfri Grovkrisp
Greit innhold av fiber, protein og og umettet fett. Lite salt.
Energi: 1843 kJ (442 kcal)
Fett: 22,8 g
Mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 20,2 g
Karbohydrater: 41,6 g
Sukker: 1,8 g
Kostfiber: 11,4 g
Protein: 11,8 g
Salt: 0,91 g
Produsent/distributør: Synnøve
Frøknekkebrød m/sesam og chia
Ok innhold av fiber, bra med protein og umettet fett. En del salt.
Energi: 2300 kJ (555 kcal)
Fett: 43 g
Mettet fett: 5 g
Umettet fett: 38 g
Karbohydrater: 20 g
Sukker: 1,2 g
Kostfiber: 10 g
Protein: 17 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Semper
Knekkebrød Orginal
Fiberinnhold er ikke oppgitt. Bra innhold av protein og umettet fett. Lite salt.
Energi: 2107 kJ (506 kcal)
Fett: 32,9 g
Mettet fett: 4,1 g
Umettet fett: 28,8 g
Karbohydrater: 31,7 g
Sukker: 0 g
Kostfiber: - g
Protein: 16,6 g
Salt: 0,3 g
Produsent/distributør: Elins Drøm
Fiber crispibread
Mye fiber, lite umettet fett, ikke spesielt mye protein. En del salt.
Energi: 1334 kJ (318 kcal)
Fett: 2,9 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 57,8 g
Sukker: 1,3 g
Kostfiber: 18 g
Protein: 7,8 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Orgran
Knekkebrød med Chia og gulrot
Fiberinnhold er ikke oppgitt. Bra innhold av protein og umettet fett. Lite salt.
Energi: 1722 kJ (414 kcal)
Fett: 25,9 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 22,6 g
Karbohydrater: 27,6 g
Sukker: 0 g
Kostfiber: - g
Protein: 13,5 g
Salt: 0,3 g
Produsent/distributør: Elins Drøm
Sprø bokhvetebrød
Ok innhold av fiber, ikke spesielt mye protein. Lite salt.
Energi: 1458 kJ (347 kcal)
Fett: 2 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 72,5 g
Sukker: 0,05 g
Kostfiber: 8,5 g
Protein: 8,4 g
Salt: 0,6 g
Produsent/distributør: Olda
Sarrasin blå bokhvete knekkebrød u/salt gl.fri 150 gr øko
Lite fiber, ok innhold av protein. Lite umettet fett og lite salt.
Energi: 1642 kJ (388 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 75,2 g
Sukker: 1,7 g
Kostfiber: 4,5 g
Protein: 13,4 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Blumenbrot
Sarrasin grønn bokhvete knekkebrød gl.fri 125 øko
Lite fiber, ok innhold av protein. Lite umettet fett og lite salt.
Energi: 1631 kJ (385 kcal)
Fett: 2,8 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 74,8 g
Sukker: 2,6 g
Kostfiber: 4,4 g
Protein: 13 g
Salt: 0,68 g
Produsent/distributør: Blumenbrot
Maisbrød
Lite fiber, ikke spesielt mye protein, lite umettet fett men også lite salt.
Energi: 1482 kJ (350 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 74,2 g
Sukker: 0,6 g
Kostfiber: 6,4 g
Protein: 8,4 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Olda
Gluten- og laktosefri Sesam og havsalt
Ok innhold av fiber, lite protein, lite umettet fett og en del salt.
Energi: 1703 kJ (405 kcal)
Fett: 10,5 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 9,1 g
Karbohydrater: 67,9 g
Sukker: 3 g
Kostfiber: 9 g
Protein: 5,2 g
Salt: 1,35 g
Produsent/distributør: Wasa
Risbrød
Ikke spesielt mye fiber, protein eller umettet fett. Lite salt.
Energi: 1452 kJ (343 kcal)
Fett: 0,9 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 73 g
Sukker: 0,3 g
Kostfiber: 6,5 g
Protein: 7 g
Salt: 0,6 g
Produsent/distributør: Olda
Gluten- og laktosefri Naturell
Ikke spesielt mye fiber, protein eller umettet fett.
Energi: 1663 kJ (395 kcal)
Fett: 8 g
Mettet fett: 1,2 g
Umettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 72,8 g
Sukker: 3,1 g
Kostfiber: 7,7 g
Protein: 4 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Wasa
Linfrøknekkebrød
Noe fiber, lite protein og umettet fett. En del salt.
Energi: 1522 kJ (360 kcal)
Fett: 2,9 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 75 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 8,1 g
Protein: 4,4 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Semper
Chiaknekkebrød
Ok innhold av fiber, lite protein og umettet fett. En del salt.
Energi: 1508 kJ (357 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 72 g
Sukker: 0,5 g
Kostfiber: 9,4 g
Protein: 5,3 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Semper
Sarrasin merkorn knekkebrød glutenfri 150 gr
Minimalt med fiber, lite umettet fett, ikke spesielt mye protein. Lite salt.
Energi: 1531 kJ (361 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 74,8 g
Sukker: 0,7 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 9,1 g
Salt: 0,59 g
Produsent/distributør: Blumenbrot
Landknekkebrød
Ok innhold av fiber, lite protein og umettet fett. Lite salt.
Energi: 1483 kJ (350 kcal)
Fett: 0,4 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 78 g
Sukker: 3,9 g
Kostfiber: 9,5 g
Protein: 3,9 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Semper
Sarrasin quinoa knekkebrød glutenfri 150 gr øko
Minimalt med fiber, lite umettet fett, ikke spesielt mye protein. Lite salt.
Energi: 1608 kJ (380 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3 g
Karbohydrater: 76 g
Sukker: 3 g
Kostfiber: 3,1 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,58 g
Produsent/distributør: Blumenbrot
Frasbrød naturell
Minimalt med fiber, lite umettet fett, ikke spesielt mye protein. Lite salt.
Energi: 1509 kJ (356 kcal)
Fett: 1 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 77 g
Sukker: 0,8 g
Kostfiber: 3,3 g
Protein: 7,7 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Olda
Grovknekkebrød
Ikke spesielt mye fiber, protein eller umettet fett. En del salt.
Energi: 1538 kJ (364 kcal)
Fett: 2,5 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 78 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 7,5 g
Protein: 3,5 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Semper
Havreknekkebrød
Ikke spesielt mye fiber, protein eller umettet fett. En del salt.
Energi: 1591 kJ (377 kcal)
Fett: 4,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 4 g
Karbohydrater: 75 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 7 g
Protein: 5,5 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Semper
Quinoa crispibread
Lite fiber og umettet fett. Ikke spesielt mye protein. En del salt.
Energi: 1534 kJ (366 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 72,9 g
Sukker: 1,1 g
Kostfiber: 4,2 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Orgran
Quinoaknekkebrød
Greit med fiber, lite umettet fett, mer sukker enn mange av de andre typene, og mye salt.
Energi: 1539 kJ (364 kcal)
Fett: 2,8 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 75 g
Sukker: 3,6 g
Kostfiber: 10 g
Protein: 4,7 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Semper
Spisbrød halvmåne
Ikke spesielt mye fiber, lite umettet fett, mer sukker enn mange av de andre typene, og mye salt.
Energi: 1526 kJ (361 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 73 g
Sukker: 3,5 g
Kostfiber: 7,8 g
Protein: 4,9 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Semper
Surdeigsknekkebrød
Ikke spesielt mye fiber, lite umettet fett, mer sukker enn mange av de andre typene, og mye salt.
Energi: 1526 kJ (361 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 73 g
Sukker: 3,5 g
Kostfiber: 7,8 g
Protein: 4,9 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Semper
Knekkebrød halvmåne
Greit med fiber, lite umettet fett, mye sukker og mye salt.
Energi: 1479 kJ (350 kcal)
Fett: 1,7 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 73 g
Sukker: 8,3 g
Kostfiber: 10 g
Protein: 5,6 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: Semper
Surdeigsknekkebrød
Lite fiber og umettet fett, mye sukker og ikke spesielt mye protein. Ok innhold av salt.
Energi: 1470 kJ (350 kcal)
Fett: 2,1 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 74,1 g
Sukker: 6,7 g
Kostfiber: 5 g
Protein: 5,3 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Finax
Rosmarinknekkebrød
Lite fiber, umettet fett og protein. Mye salt.
Energi: 1565 kJ (370 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 77 g
Sukker: 2,5 g
Kostfiber: 6,2 g
Protein: 4,5 g
Salt: 2,3 g
Produsent/distributør: Semper
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
