Foto: Erik Helgeneset

Det er mye bra med knekkebrød. Velger du riktig type, får du i deg bra med fiber og umettet fett. Forskjellen på «hjemmebakte» knekkebrød som vi tester her, og andre typer knekkebrød som f.eks. Wasa Sport, er at de «hjemmebakte» ofte inneholder mer umettet fett fordi de inneholder frø som er rike på umettet fett. Mange av de «hjemmebakte» inneholder dessuten mindre karbohydrater enn andre typer knekkebrød. Innholdet av fiber er derimot ofte høyere i de vanlige typene, med unntak av noen typer slik som vinnerne av denne testen.

Testresultater

Sætre Fiberrik solsikkefrø

saetre-fiberrik.jpg

En av testens vinnere! Veldig mye fiber, lite mettet fett og lite salt.

terning6

Energi: 1700 kJ (410 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 16 g
Karbohydrater: 33 g
Sukkerarter: 6,7 g
Fiber: 28 g
Protein: 15 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks

Det glutenfrie bakeriet Knekkebrød

brisk-knekkebrod.jpg

Greit med fiber og salt. Høy andel protein. Mer mettet fett enn mange av de andre typene, men også mye umettet fett.

terning6

Energi: 2225 kJ (532 kcal)
Fett: 43,9 g
Mettet fett: 5,3 g
Umettet fett: 38,6 g
Karbohydrater: 6,1 g
Sukkerarter: 3,5 g
Fiber: 12,8 g
Protein: 34,5 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Brisk

Mesterbakeren Knekkebrød spelt, frø og kjerner

mesterbakeren-spelt_fro_kjerner.jpg

Mye fiber, ok innhold av salt. Lite karbohydrater, og mye umettet fett.

terning6

Energi: 1996 kJ (480 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 4,6 g
Umettet fett: 33,4 g
Karbohydrater: 9,5 g
Sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 18 g
Protein: 19 g
Salt: 1,3 g
Produsent/distributør: REMA 1000

Sigdal Knekkebrød godt for deg

sigdal-godt_for_deg.jpg

Greit med fiber, mye umettet fett, lite karbohydrater. Bra andel med protein.

terning6

Energi: 2298 kJ (555 kcal)
Fett: 40,7 g
Mettet fett: 5,4 g
Umettet fett: 35,3 g
Karbohydrater: 15,5 g
Sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 14,1 g
Protein: 24,6 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Coop Økologisk knekkebrød med sesamfrø

coop-anglamark_sesamfro.jpg

Ikke så veldig mye fiber. Lite salt og mye umettet fett. Inneholder en del protein.

terning6

Energi: 2237 kJ (535 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 4,5 g
Umettet fett: 31,5 g
Karbohydrater: 30 g
Sukkerarter: 2,3 g
Fiber: 9,7 g
Protein: 19 g
Salt: 0,05 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Synnøve Grovkrisp sesamfrø

synnove-grovkrisp_sesamfro.jpg

Greit innhold av fiber og salt. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning6

Energi: 1967 kJ (472 kcal)
Fett: 25,4 g
Mettet fett: 3,2 g
Umettet fett: 22,2 g
Karbohydrater: 34,9 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 14 g
Protein: 18,3 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Sigdal Knekkebrød havre, glutenfritt

sigdal-havre.jpg

Bra med fiber, greit med salt. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning6

Energi: 2252 kJ (543 kcal)
Fett: 39,6 g
Mettet fett: 4,9 g
Umettet fett: 34,7 g
Karbohydrater: 21,1 g
Sukkerarter: 4,1 g
Fiber: 16,7 g
Protein: 17,5 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Sigdal Knekkebrød rug & speltkli

sigdal-rug_speltkli.jpg

Bra med fiber, greit med salt. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning6

Energi: 1942 kJ (466 kcal)
Fett: 24,5 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 21,6 g
Karbohydrater: 33,5 g
Sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 16,6 g
Protein: 19,6 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Berit Nordstrand Økologisk frøkrisp

berit_nordstrand-frokrisp_urkorn.jpg

Bra med fiber, lite salt, en del karbohydrater i forhold til vinnerne. Lite mettet fett.

terning5

Energi: 1896 kJ (455 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 18 g
Karbohydrater: 41,5 g
Sukkerarter: 1 g
Fiber: 16 g
Protein: 18 g
Salt: 0,67 g
Produsent/distributør: Berit Nordstrand SN AS

Sigdal Knekkebrød glutenfritt med solsikkekjerner og quinoa

sigdal-solsikkekjerner_quinoa.jpg

Ok innhold av fiber, lite salt, mye umettet fett.

terning5

Energi: 2203 kJ (529 kcal)
Fett: 33,5 g
Mettet fett: 4 g
Umettet fett: 29,5 g
Karbohydrater: 33,3 g
Sukkerarter: 1,8 g
Fiber: 10,3 g
Protein: 18,5 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Synnøve Grovkrisp hakkede gresskarfrø

synnove-grovkrisp_gresskarfro.jpg

Greit med fiber og salt, en del protein og umettet fett. Mer karbohydrater enn vinnerne.

terning5

Energi: 1978 kJ (474 kcal)
Fett: 25,1 g
Mettet fett: 4 g
Umettet fett: 21,1 g
Karbohydrater: 33,9 g
Sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 13,5 g
Protein: 19,5 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden As

Sætre Kornmo bakte knekkebrød havre & solsikke

saetre-kornmo_havre_solsikke.jpg

Ok innhold av fiber og salt. Mye umettet fett.

terning5

Energi: 2150 kJ (500 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 3,5 g
Umettet fett: 30,5 g
Karbohydrater: 30 g
Sukkerarter: 3,8 g
Fiber: 12 g
Protein: 17 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks

Wasa Happy pumpkin seeds & sea salt

wasa-happy.jpg

Mye fiber. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Inneholder en del salt.

terning5

Energi: 1766 kJ (423 kcal)
Fett: 19 g
Mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 16,4 g
Karbohydrater: 36 g
Sukkerarter: 2 g
Fiber: 20 g
Protein: 17,1 g
Salt: 1,65 g
Produsent/distributør: Barillia Sverige AB

Sigdal Knekkkebrø urter & havsalt

sigdal-urter_havsalt.jpg

Ok innhold av fiber, en del salt, grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 2032 kJ (488 kcal)
Fett: 26,6 g
Mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 23,2 g
Karbohydrater: 37,1 g
Sukkerarter: 1,8 g
Fiber: 13,5 g
Protein: 18,2 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Det glutenfrie bakeriet Knekkebrød med tomatsmak

brisk-knekkebrod_tomatsmak.jpg

Greit med fiber, en del salt.

terning5

Energi: 2076 kJ (495 kcal)
Fett: 34,6 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 30,3 g
Karbohydrater: 23,1 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 13,1 g
Protein: 17,3 g
Salt: 1,9 g
Produsent/distributør: Brisk

Mesterbakeren Knekkebrød chia og havre

mesterbakeren-chia_havre.jpg

Ok innhold av fiber og salt, en del umettet fett.

terning5

Energi: 1763 kJ (422 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 19 g
Karbohydrater: 40 g
Sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 13 g
Protein: 13 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: REMA 1000

Coop Gullbygg knekkebrød med bygg

coop-gullbygg.jpg

Ok innhold av fiber. Grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 1910 kJ (459 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 24,7 g
Karbohydrater: 30 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 12 g
Protein: 16 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Sætre Kornmo bakte knekkebrød urter & havsalt

saetre-kornmo_urter_havsalt.jpg

Ok innhold av fiber. Grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 2150 kJ (500 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 3,6 g
Umettet fett: 30,4 g
Karbohydrater: 29 g
Sukkerarter: 1,6 g
Fiber: 12 g
Protein: 17 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks

Coop Knekkebrød med müsli

coop-musli.jpg

Ok innhold av fiber, lite salt.

terning5

Energi: 2028 kJ (485 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 3,1 g
Umettet fett: 21,9 g
Karbohydrater: 44 g
Sukkerarter: 3,1 g
Fiber: 11 g
Protein: 16 g
Salt: 0,57 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Sigdal Knekkebrød sport

sigdal-sport.jpg

Ok innhold av fiber, en del salt, grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 1992 kJ (476 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 3 g
Umettet fett: 23 g
Karbohydrater: 37 g
Sukkerarter: 2 g
Fiber: 13 g
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Mesterbakeren Knekkebrød urter og havsalt

mesterbakeren-urter_havsalt.jpg

Ikke spesielt mye fiber. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 1886 kJ (451 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 3,5 g
Umettet fett: 24,5 g
Karbohydrater: 33 g
Sukkerarter: 1,8 g
Fiber: 9,8 g
Protein: 15 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: REMA 1000

Mesterbakeren Knekkebrød original

mesterbakeren-original.jpg

Ikke spesielt mye fiber. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 1901 kJ (455 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 3,7 g
Umettet fett: 24,3 g
Karbohydrater: 33 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 9,8 g
Protein: 15 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: REMA 1000

Wasa Enjoy weet potatoe and kale

wasa-enjoy.jpg

Ok innhold av fiber. Mer salt enn mange av de andre typene. Mye karbohydrater.

terning5

Energi: 1822 kJ (436 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 16 g
Karbohydrater: 45,4 g
Sukkerarter: 2,6 g
Fiber: 14 g
Protein: 16 g
Salt: 1,68 g
Produsent/distributør: Barillia Sverige AB

Coop Knekkebrød med gresskar, havsalt og urter

coop-gresskar_havsalt_urter.jpg

Ikke så veldig mye fiber, mer salt enn mange av de andre typene. Mye umettet fett.

terning5

Energi: 1943 kJ (468 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 4,1 g
Umettet fett: 25,9 g
Karbohydrater: 27 g
Sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 11 g
Protein: 17 g
Salt: 1,7 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Helios Økologisk knekkebrød spelt & frø

helios-spelt_fro.jpg

Ikke spesielt mye fiber, mye salt, grei fordeling mellom mettet og umettet fett. Mye karbohydrater

terning4

Energi: 1922 kJ (460 kcal)
Fett: 21 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 18,1 g
Karbohydrater: 48 g
Sukkerarter: 2,3 g
Fiber: 9,3 g
Protein: 15 g
Salt: 1,9 g
Produsent/distributør: Midsona Norge AS

Helios Økologisk knekkebrød spelt & emmentaler-ost

helios-spelt_ost.jpg

Ikke spesielt mye fiber, mer mettet fett enn de fleste andre typene. Mye salt og mye karbohydrater.

terning4

Energi: 1928 kJ (461 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 5,5 g
Umettet fett: 14,5 g
Karbohydrater: 49 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 8,3 g
Protein: 17 g
Salt: 2 g
Produsent/distributør: Midsona Norge AS

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbohydrater, gSukkerarter, gFiber, gProtein, gSalt, g
Sætre Fiberrik solsikkefrø, Orkla Confectionery & Snacks 1700 410 18 2 16 33 6,7 28 15 0,01
Det glutenfrie bakeriet Knekkebrød, Brisk 2225 532 43,9 5,3 38,6 6,1 3,5 12,8 34,5 1,2
Mesterbakeren Knekkebrød spelt, frø og kjerner, REMA 1000 1996 480 38 4,6 33,4 9,5 1,1 18 19 1,3
Sigdal Knekkebrød godt for deg, Sigdal Bakeri AS 2298 555 40,7 5,4 35,3 15,5 1,4 14,1 24,6 1,5
Coop Økologisk knekkebrød med sesamfrø, Goman Valaker AS 2237 535 36 4,5 31,5 30 2,3 9,7 19 0,05
Synnøve Grovkrisp sesamfrø, Synnøve Finden AS 1967 472 25,4 3,2 22,2 34,9 1,2 14 18,3 0,8
Sigdal Knekkebrød havre, glutenfritt, Sigdal Bakeri AS 2252 543 39,6 4,9 34,7 21,1 4,1 16,7 17,5 1,1
Sigdal Knekkebrød rug & speltkli, Sigdal Bakeri AS 1942 466 24,5 2,9 21,6 33,5 1,7 16,6 19,6 1,1
Berit Nordstrand Økologisk frøkrisp, Berit Nordstrand SN AS 1896 455 20 2 18 41,5 1 16 18 0,67
Sigdal Knekkebrød glutenfritt med solsikkekjerner og quinoa, Sigdal Bakeri AS 2203 529 33,5 4 29,5 33,3 1,8 10,3 18,5 0,8
Synnøve Grovkrisp hakkede gresskarfrø, Synnøve Finden As 1978 474 25,1 4 21,1 33,9 1,4 13,5 19,5 0,8
Sætre Kornmo bakte knekkebrød havre & solsikke, Orkla Confectionery & Snacks 2150 500 34 3,5 30,5 30 3,8 12 17 0,8
Wasa Happy pumpkin seeds & sea salt, Barillia Sverige AB 1766 423 19 2,6 16,4 36 2 20 17,1 1,65
Sigdal Knekkkebrø urter & havsalt, Sigdal Bakeri AS 2032 488 26,6 3,4 23,2 37,1 1,8 13,5 18,2 1,8
Det glutenfrie bakeriet Knekkebrød med tomatsmak, Brisk 2076 495 34,6 4,3 30,3 23,1 1,2 13,1 17,3 1,9
Mesterbakeren Knekkebrød chia og havre, REMA 1000 1763 422 21 2 19 40 2,7 13 13 1,1
Coop Gullbygg knekkebrød med bygg, Goman Valaker AS 1910 459 28 3,3 24,7 30 1,3 12 16 1,4
Sætre Kornmo bakte knekkebrød urter & havsalt, Orkla Confectionery & Snacks 2150 500 34 3,6 30,4 29 1,6 12 17 1,5
Coop Knekkebrød med müsli, Goman Valaker AS 2028 485 25 3,1 21,9 44 3,1 11 16 0,57
Sigdal Knekkebrød sport, Sigdal Bakeri AS 1992 476 26 3 23 37 2 13 16 1,7
Mesterbakeren Knekkebrød urter og havsalt, REMA 1000 1886 451 28 3,5 24,5 33 1,8 9,8 15 1,4
Mesterbakeren Knekkebrød original, REMA 1000 1901 455 28 3,7 24,3 33 1,3 9,8 15 1,5
Wasa Enjoy weet potatoe and kale, Barillia Sverige AB 1822 436 18 2 16 45,4 2,6 14 16 1,68
Coop Knekkebrød med gresskar, havsalt og urter, Goman Valaker AS 1943 468 30 4,1 25,9 27 1,1 11 17 1,7
Helios Økologisk knekkebrød spelt & frø, Midsona Norge AS 1922 460 21 2,9 18,1 48 2,3 9,3 15 1,9
Helios Økologisk knekkebrød spelt & emmentaler-ost, Midsona Norge AS 1928 461 20 5,5 14,5 49 1,5 8,3 17 2

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.