de fyller ikke kriteriene for å kalles et vitamin. Mangel på et vitamin gir nemlig en mangelsykdom med kjente symptomer og karakteristika – dette kjenner vi ikke til ved flavonoidene. Bioflavonoider, altså flavonoider, er en stor gruppe polyfenoler som lages i planter. Et kosthold rikt på frukt og grønnsaker gir deg mye flavonoider og kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdom og kroniske sykdommer. Flavonoidene fungerer både som antioksidanter og kan påvirke cellesignaler.
