Bramat tester majonessalat

Stor variasjon i proteininnholdet.

I denne testen har vi tatt for oss italienske salater, fruktsalat, kyllingsalater, bagettsalater og lignende. Dette er pålegg som i stor grad er basert på soya- eller rapsolje. Dette er med andre ord fettrike pålegg, men med mye gunstig umettet fett og lite mettet fett. Fettinnholdet varierer fra 26 til hele 48 %.

Proteininnholdet avhenger av ingrediensene

I testen inneholder noen av salatene fisk, kjøtt, egg eller kylling. Dette drar opp proteininnholdet. I frukt- og Italienske salater er proteininnholdet mye lavere, men desto høyere andel av frukt og grønt (variasjon fra 28 til 57 %). I testen har vi derfor både gitt poeng for bra innhold av protein, men også bra innhold av frukt og grønt.

Kaloririkt pålegg

Til tross for at salatene inneholder gunstig plantefett, kan de også gir et høyt kaloriinntak. Dersom du vil passe midjemålet, begrense inntaket til 2-3 skiver daglig. Dersom du på den andre siden trenger ekstra energi er dette et bra valg av pålegg.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg påleggssalater som finnes i de største dagligvarekjedene.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye kalorier, protein, karbohydrater og grønnsaker/frukt de inneholder. Innholdet av kalorier teller halvparten.

Dessverre hadde vi ikke tilgang til sukkerarter, mettet fett, fiber eller salt i alle produkter og kunne derfor ikke teste for dette. I stedet for har vi tatt hensyn til innholdet av frukt og grønnsaker og ikke sett på fettinnholdet – ettersom fettsyresammensetningen stort sett er bra (kanskje med unntak av produktet som inneholder bacon).

Ved å trekke ned for karbohydrater og rekke opp for prosent frukt og grønt justeres det for naturlige karbohydrater fra frukt og grønnsaker, stivelse og tilsatt sukker slik at produktene blir mer rettferdig bedømt.

Testresultater

	Delikat tunfisksalat Testvinner med det høyeste proteininnholdet og nest laveste innhold av karbohydrater. Energi: 1150 kJ (380 kcal) Protein: 8 g Karbohydrat: 3 g Sukkerarter: - g Fett: 26 g Mettet fett: 3 g Fiber: - g Salt: 0,9 g Frukt og/eller grønt: 35 % Kjøtt/fisk: 31 % tunfisk Produsent: Mills DA
	Delikat kyllingsalat Testvinner med det nest høyeste proteininnholdet og nest laveste innhold av karbohydrater. Energi: 1450 kJ (350 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 3 g Sukkerarter: - g Fett: 35 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 32 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Mills
	Italiensk salat m/kjøtt Testvinner med nest laveste kaloriinnhold. Energi: 1388 kJ (332 kcal) Protein: 3,6 g Karbohydrat: 3,3 g Sukkerarter: 1,7 g Fett: 34 g Mettet fett: 5,2 g Fiber: 1 g Salt: 0,5 g Frukt og/eller grønt: 32 % Kjøtt/fisk: 15 % svin Produsent: Salatmesteren AS
	X-tra italiensk salat Lite karbohydrater, men også lite protein. Energi: 1600 kJ (380 kcal) Protein: 1 g Karbohydrat: 3,5 g Sukkerarter: 0,6 g Fett: 41 g Mettet fett: 3,1 g Fiber: 1,5 g Salt: 0,5 g Frukt og/eller grønt: 36,4 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Coop Norge Handel
	Delikat italiensk salat Greit innhold av karbohydrater, men lite protein. Energi: 1470 kJ (355 kcal) Protein: 1 g Karbohydrat: 5 g Sukkerarter: - g Fett: 37 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 38 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Mills DA
	Delikat italiensk salat med kjøtt Kommer bra ut på kalorier og karbohydrater. Salaten med det laveste (angitte) innholdet av frukt/grønt. Energi: 1530 kJ (370 kcal) Protein: 2 g Karbohydrat: 5 g Sukkerarter: - g Fett: 38 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 28 % Kjøtt/fisk: 15 % svin Produsent: Mills DA
	Denja fruktsalat Salaten med det laveste proteininnholdet. Salaten med det nest høyeste innholdet av frukt/grønt. Energi: 1390 kJ (335 kcal) Protein: 0,4 g Karbohydrat: 10 g Sukkerarter: 9 g Fett: 33 g Mettet fett: 4,6 g Fiber: 0,8 g Salt: 0,4 g Frukt og/eller grønt: 51 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Rieber&Søn ASA
	First Price italiensk salat Greit innhold av karbohydrater, men lite protein. Energi: 1540 kJ (370 kcal) Protein: 1 g Karbohydrat: 6 g Sukkerarter: - g Fett: 39 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 34 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Unil AS
	Delikat fruktsalat Salaten med det laveste kaloriinnholdet, men nest høyeste innhold av karbohydrater. Salaten med det høyeste innholdet av frukt/grønt. Energi: 1350 kJ (330 kcal) Protein: 1 g Karbohydrat: 11 g Sukkerarter: - g Fett: 31 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 57 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Mills DA
	Delikat salat med egg og bacon Salaten med det laveste innholdet av karbohydrater og nest mest protein, men faktisk også flest kalorier. Innholdet av mettet fett er trolig høyere i dette produktet enn øvrige salater. Ukjent innhold av frukt/grønt. Energi: 1910 kJ (465 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 2 g Sukkerarter: - g Fett: 48 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: - % Kjøtt/fisk: 25 % bacon, 12 % egg Produsent: Mills DA
	Delikat rødbetsalat Salaten med det høyeste karbohydratinnholdet. Kommer også dårlig ut på protein. Energi: 1460 kJ (335 kcal) Protein: 1 g Karbohydrat: 13 g Sukkerarter: - g Fett: 33 g Mettet fett: - g Fiber: - g Salt: - g Frukt og/eller grønt: 47 % Kjøtt/fisk: - Produsent: Mills DA
	Denja italiensk salat Produktet med nest laveste innhold av protein, men kommer greit ut på karbohydrater. Ukjent innhold av frukt/grønt. Energi: 1570 kJ (380 kcal) Protein: 0,7 g Karbohydrat: 5,6 g Sukkerarter: 5,5 g Fett: 39 g Mettet fett: 5,6 g Fiber: 1,4 g Salt: 0,9 g Frukt og/eller grønt: - % Kjøtt/fisk: - Produsent: Rieber&Søn ASA
	Denja baguettesalat kylling curry Kommer ikke så bra ut på karbohydrater eller protein. Kyllinginnholder er heller ikke mer enn 10 %. Ukjent innhold av frukt/grønt. Energi: 1400 kJ (340 kcal) Protein: 3,1 g Karbohydrat: 8,9 g Sukkerarter: 7,6 g Fett: 32 g Mettet fett: 4,9 g Fiber: 0,9 g Salt: 1,1 g Frukt og/eller grønt: - % Kjøtt/fisk: 10 % kylling Produsent: Rieber&Søn ASA

Foto: Erik Helgeneset