Bramat tester kokesjokolade

Stor forskjell på innhold av kakao.

Det er mye bra med kokesjokolade, i hvert fall de mørkeste typene som inneholder mye kakao. Kakao er rik på flavonoider, en type antioksidanter som gjør mye bra for helsa. Jo mørkere sjokoladen er, jo mer kakao og antioksidanter inneholder den. Derfor er mørk sjokolade sunnere enn lys.

Undersøkelser viser at mørk sjokolade kan være bra for helsa, blant annet ved å redusere blodtrykket og risikoen for hjerte- og karsykdommer. Men, det er ikke dermed sagt at jo mer sjokolade du spiser, jo bedre er det. Det er nemlig en veldig liten mengde sjokolade som ser ut til å være bra for deg, omtrent en rute om dagen. Spiser du mer, kan det fort gå utover vekten. Sjokolade inneholder nemlig mye mer fett, sukker og kalorier enn kakao.

Deilig varm sjokolade

Kokesjokolade brukes som regel til baking, eller til å lage en kopp varm sjokolade. Varm kakao er ikke bare godt og koselig, men kan faktisk også være bra etter en treningsøkt. Lager du kakao på Styrk, melken som inneholder dobbelt så mye protein og kalsium som annen melk, har du en fin restitusjonsdrikk etter at du har trent.

Selv om kakao laget av kokesjokolade kan være greit etter trening, er det likevel slik at kokesjokolade som annen sjokolade ikke er spesielt sunt hvis du spiser mye av det. Bruker du kokesjokolade ofte, kan det være greit å velge de som inneholder mest kakao, slik som vinnerne av denne testen.

Ulikt behov

Skal du lage deg en kopp kakao etter trening der du har brukt mye krefter og trenger påfyll av karbohydrater, kan du godt velge en sjokolade som inneholder en del sukker, som ikke nødvendigvis får høyest score i denne testen.

Skal du derimot velge den "sunneste" sjokoladen, den som er rikest på kakao og som du gjerne kan spise en bit av rett som det er, bør du velge vinnerne av denne testen. Kanskje litt forvirrende, men slik er det altså med kosthold og helse. Hva som er sunt og bra for deg, handler om hvor ofte du spiser det, når du spiser det, hvor aktiv du er, og ikke minst hva du spiser ellers.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg kokesjokolader. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av protein, fett, karbohydrater og andel kakao per 100 gram sjokolade. Mengden protein og kakao trekker opp, mens innholdet av karbohydrater og fett trekker ned.

I testen er produktene rangert fra terningkast 1 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 1 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.

Testresultater

	Coop Mørk 70 % En av testens to vinnere. Mye kakao, og lite karbohydrater i forhold til mange av de andre. Energi: 2250 kJ (540 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 36 g Fett: 37 g Kakao: 70 % Produsent: Coop Trading
	Odense Mørk 70 % kakao En av testens vinnere. Lite karbohydrater og mye kakao. Energi: 2180 kJ (525 kcal) Protein: 8,5 g Karbohydrat: 34 g Fett: 37 g Kakao: 70 % Produsent: Odense
	Freia Kokesjokolade 70 % Bra innhold av kakao, lite karbohydrater, men mye fett. Energi: 2465 kJ (600 kcal) Protein: 7,1 g Karbohydrat: 32 g Fett: 46,5 g Kakao: 70 % Produsent: Kraft Foods Norge AS
	Eldorado Mørk kokesjokolade Ok innhold av kakao, forholdsvis lite fett, greit med protein men mye karbohydrater Energi: 2130 kJ (510 kcal) Protein: 7,6 g Karbohydrat: 53 g Fett: 28 g Kakao: 50 % Produsent: Norgesgruppen
	Mørk kokesjokolade Litt lite kakao, mye karbohydrater, en ikke så mye fett Energi: 2092 kJ (501 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 53 g Fett: 28 g Kakao: 48 % Produsent: REMA 1000
	Delish mørk kokesjokolade Ok innhold av kakao, lite fett men mye karbohydrater Energi: 2079 kJ (498 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 53 g Fett: 27,5 g Kakao: 50 % Produsent: Ica Norge
	Odense Mørk 55 % kakao Greit innhold av karbohydrater, middels innhold av karbohydrater og fett Energi: 2220 kJ (530 kcal) Protein: 5,5 g Karbohydrat: 47 g Fett: 33 g Kakao: 55 % Produsent: Odense
	Coop Lys Lite kakao og mye karbohydrater Energi: 2150 kJ (520 kcal) Protein: 7,5 g Karbohydrat: 55 g Fett: 30 g Kakao: 30 % Produsent: Coop Trading
	Freia Selskapssjokolade Litt lite kakao og mye karbohydrater Energi: 2085 kJ (500 kcal) Protein: 4,4 g Karbohydrat: 55,8 g Fett: 28,5 g Kakao: 42 % Produsent: Kraft Foods Norge AS
	Freia Lys kokesjokolade Lite kakao, mye karbohydrater. Energi: 2165 kJ (520 kcal) Protein: 7,3 g Karbohydrat: 58 g Fett: 28,5 g Kakao: 30 % Produsent: Kraft Foods Norge AS
	Freia Dronning sjokolade Litt lite kakao, mye karbohydrater. Energi: 2100 kJ (500 kcal) Protein: 4,9 g Karbohydrat: 57 g Fett: 28 g Kakao: 44 % Produsent: Kraft Foods Norge AS
	Coop Mørk Innhold av kakao er litt lite, og innholdet av karbohydrater er høyt. Energi: 2000 kJ (480 kcal) Protein: 5,5 g Karbohydrat: 57 g Fett: 26 g Kakao: 46 % Produsent: Coop Trading
	Eldorado lys kokesjokolade Lite kakao, veldig mye karbohydrater Energi: 2150 kJ (515 kcal) Protein: 6,1 g Karbohydrat: 63 g Fett: 26 g Kakao: 25 % Produsent: Norgesgruppen
	Delish lys kokesjokolade Lite kakao, veldig mye karbohydrater Energi: 2150 kJ (514 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 62 g Fett: 26 g Kakao: 27 % Produsent: Ica Norge
	Lys kokesjokolade Lite kakao. Mye karbohydrater. Energi: 2160 kJ (516 kcal) Protein: 6 g Karbohydrat: 62 g Fett: 26 g Kakao: 27 % Produsent: REMA 1000

Foto: Erik Helgeneset