BraMat tester nøtteblandinger og nøtter med smak

Naturlig er best, innbakt er verst!

Testen er utført av Cathrine Borchsenius (t. v.) og Lise von Krogh, som er to av kreftene bak BraMat.no.

Cathrine Borchsenius er utdannet klinisk ernæringsfysiolog fra Universitetet i Oslo, og er blant annet kjent fra Sunt og Godt på TV 2. Cathrine jobber i dag som daglig leder i BraMat.no, og driver dessuten som konsulent innen ernæring via Nutricom.no.

Lise von Krogh er utdannet ernæringsfysiolog fra Universitetet i Bergen, og er blant annet kjent fra NRK puls. Lise jobber i dag som høgskolelektor ved Atlantis Medisinske høyskole og som bidragsyter og utvikler av BraMat.no. Lise driver også konsulenttjenester og holder foredrag via Nutricom.no.

Det er stor forskjell i næringsinnholdet mellom ulike nøtteposer. En nøtteblanding inneholder bare nøtter og er ikke tilsatt noe ekstra. Disse er naturlig sunne. I andre poser er nøttene dekket av både usunt fett og stivelse.

Naturlige nøtter er sunnest

Nøtter er rike på fett, men sunt fett. Dessuten er de en god kilde til fiber og protein. Du kan med god samvittighet spise nøtteblandinger som inneholder rene og naturlige nøtter. En håndfull er et perfekt mellommåltid, men store mengder kan også gi deg mye energi.

Styr unna innbakte nøtter

Når nøttene er innbakt i stivelse, sukker, salt og palmeolje, minsker næringsverdien på nøttene betraktelig. Innholdet av raffinerte karbohydrater og uheldig fett gjør nøttene til et usunt valg. Naturlige nøtter har derimot et lavt innhold av sukker og andre karbohydrater.

Sjekk hvilken olje som er brukt

Nøtter som har smak er også tilsatt olje. Dersom det står vegetabilsk olje i ingredienslisten, er det stor sannsynlighet for at dette er den usunne palmeoljen.

Når produsentene bruker sunne oljer så er de som regel flinke til å opplyse om dette. Nøtter som inneholder rapsolje eller solsikkeolje, vil være et bedre valg. Da vil nøttene inneholde mer umettet fett i motsetning produkter med palmeolje.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye protein, karbohydrater og sukker, mettet og flerumettet fett, fiber og natrium nøtteposene inneholder per 100 gram. Mye karbohydrater, sukker, mettet fett og salt har trukket ned, mens mye protein, umettet fett og fiber har trukket opp. Ved å se på både innholdet av mettet og umettet fett, i stedet for totalt fettinnhold vil testen også avspeile fettkvaliteten på produktene.

Produkt	Energi, kJ	Energi, kcal	Protein, g	Karbo-hydrater, g	Sukker, g	Fiber, g	Fett, g	Mettet fett, g	Umettet fett, g	Natrium, g
Den lille nøttefabrikken Naturmix	2541	607	18	19	4,0	11	56	4	48	0,01
Den lille nøttefabrikken Spesial	2694	649	17	10	0	7	60	10	46	0,5
Polly Chili miks	2216	529	23	29	4,3	7	36	7,1	28,4	0,6
Polly NøtteGodt	2245	535	18	36	18	7	43	5,4	37,6	0,4
BAMA nøtteblanding	2650	633	15,1	20,6	4,7	7,8	56,7	7,4	49,3	ikke oppgitt
Den lille nøttefabrikken Chili	2107	502	17	40	2	5	33	6	27	0,6
Polly Ekstra store cashewnøtter	2576	615	17	25	8	5	49	11	38	0,5
Den lille nøttefabrikken Pepper	2401	574	16	30	5	3	47	8	35	1
Den lille nøttefabrikken Hot paprika	2404	575	16	30	5	3	47	8	35	1
Eldorado Chilinøtter	2156	518	14	35,6	3,1	4,1	34,5	4,1	17,3	1,6
Nøtts Chili	2185	520	15	41	7,5	6	33	7	26	0,8
Polly Max Nacho Cheese	2200	525	15	49	7,5	6	30	7	23	1,1
Polly Max Salt & pepper	2200	525	15	49	7,5	6	30	7	23	1,1

Testresultater

	Den lille nøttefabrikken Naturmix - Mandler, Hasselnøtter & Pecanøtter En naturlig energikilde som inneholder lite salt og mye fiber. Fin fettbalanse med mye sunt, umettet fett og lite usunt, mettet fett. Lav på karbohydrater og sukker. Dette er idealet! Energi: 2541 kJ (607 kcal) Protein: 18 g Karbohydrater: 19 g Sukker: 4 g Fiber: 11 g Fett: 56 g Mettet fett: 4 g Umettet fett: 48 g Natrium: 0,01 g Produsent: Den lille nøttefabrikken, Brynhild Gruppen AS
	Den lille nøttefabrikken Spesial Macadamia, Mandler, Cashew & Peanøtter - røstet i rapsolje med havsalt Lite karbohydrater og sukker. Høyt innhold av av både umettet og mettet fett og derfor produktet med høyest energiinnhold. Energi: 2694 kJ (649 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 10 g Sukker: 0 g Fiber: 7 g Fett: 60 g Mettet fett: 10 g Umettet fett: 46 g Natrium: 0,5 g Produsent: Den lille nøttefabrikken, Brynhild Gruppen AS
	Polly Chili Miks - Peanøtter, Chilinøtter & Cashewnøtter Mest protein og lavt energiinnhold. Øvrige næringsstoff er midt på treet. Energi: 2216 kJ (529 kcal) Protein: 23g Karbohydrater: 29 g Sukker: 4,3 g Fiber: 7 g Fett: 36 g Mettet fett: 7,1 g Umettet fett: 28,4 g Natrium: 0,6 g Produsent: Kims Norge AS
	Polly NøtteGodt Lavt innhold av mettet fett og høyt innhold av umettet fett, men også produktet som inneholder mest sukker. Energi: 2245 kJ (535 kcal) Protein: 18 g Karbohydrater: 36 g Sukker: 18 g Fiber: 7 g Fett: 43 g Mettet fett: 5,4 g Umettet fett: 37,6 g Natrium: 0,4 g Produsent: Kims Norge AS
	BAMA Macadamia, Cashewnøtter & Hasselnøtter - lettsaltet med havsalt Produktet med mest umettet fett, men får dårlig skårg på høyt energi- og lavt proteininnhold. Natriuminnhold er ikke oppgitt. Energi: 2650 kJ (633 kcal) Protein: 15,1 g Karbohydrater: 20,6 g Sukker: 4,7 g Fiber: 7,8 g Fett: 56,7 g Mettet fett: 7,4 g Umettet fett: 49,3 g Natrium: ikke oppgitt Produsent: BAMA Gruppen AS
	Den lille nøttefabrikken Chili - Store chilinøtter røstet i rapsolje med krydder Minst energiinnhold og lite sukker, men også mye karbohydrater totalt sett (fra stivelsen). Lavt skår på protein, fiber og umettet fett. Energi: 2107 kJ (502 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 40 g Sukker: 2 g Fiber: 5 g Fett: 33 g Mettet fett: 6 g Umettet fett: 27 g Natrium: 0,6 g Produsent: Den lille nøttefabrikken, Brynhild Gruppen AS
	Polly Ekstra store cashewnøtter - havsalt & kvernet pepper Ganske bra innhold av umettet fett og lavt på karbohydrater, men ikke fullt så bra på øvrige næringsstoffer. Energi: 2576 kJ (615 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 25 g Sukker: 8 g Fiber: 5 g Fett: 49 g Mettet fett: 11 g Umettet fett: 38 g Natrium: 0,5 g Produsent: Kims Norge AS
	Den lille nøttefabrikken Pepper - Cashewnøtter med pepper og havsalt Ganske lavt innhold av sukker, men helt middels på andre næringsstoffer og lavest fiberinnhold. Energi: 2401 kJ (574 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 30 g Sukker: 5 g Fiber: 3 g Fett: 47 g Mettet fett: 8 g Umettet fett: 35 g Natrium: 1 g Produsent: Den lille nøttefabrikken, Brynhild Gruppen AS
	Den lille nøttefabrikken Hot paprika - Cashewnøtter med hot paprika Ganske lavt innhold av sukker, men helt gjennomsnittlig på øvrige næringsstoff og lavest fiberinnhold. Energi: 2404 kJ (575 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 30 g Sukker: 5 g Fiber: 3 g Fett: 47 g Mettet fett: 8 g Umettet fett: 35 g Natrium: 1 g Produsent: Den lille nøttefabrikken, Brynhild Gruppen AS
	Eldorado Chilinøtter - innbakte peanøtter Lavt innhold av mettet fett, veier ikke opp for dårlig skår på de andre næringsstoffene og testens høyste natriuminnhold. Energi: 2156 kJ (518 kcal) Protein: 14 g Karbohydrater: 35,6 g Sukker: 3,1 g Fiber: 4,1 g Fett: 34,5 g Mettet fett: 4,1 g Umettet fett: 17,3 g Natrium: 1,6 g Produsent: Eldorado, Unil AS
	Nøtts Chili Testen taper med middels på mettet fett og sukker, men dårlig skår på resten. Energi: 2185 kJ (520 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 41 g Sukker: 7,5 g Fiber: 6 g Fett: 33 g Mettet fett: 7 g Umettet fett: 26 g Natrium: 0,8 g Produsent: Nøttekongen AS
	Polly MAX Nacho Cheese Også testen taper med gjennomsnittlig skår på sukker og mettet fett, men bunnplassering på de andre næringsstoffene. Energi: 2200 kJ (525 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 49 g Sukker: 7,5 g Fiber: 6 g Fett: 30 g Mettet fett: 7 g Umettet fett: 23 g Natrium: 1,1 g Produsent: KiMs Norge AS
	Polly MAX Salt & Pepper Peanøtter Testtaper som er gjennomsnittlig på sukker og mettet fett, men får bunnplassering på de andre næringsstoffene. Energi: 2200 kJ (525 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 49 g Sukker: 7,5 g Fiber: 6 g Fett: 30 g Mettet fett: 7 g Umettet fett: 23 g Natrium: 1,1 g Produsent: KiMs Norge AS