Vinnerne er dobbelt så grove som taperne!
Grovt brød er en viktig kilde til fiber og fullkorn. Spiser du en del brød er grovt brød også en fin kilde til jern. Jo grovere brødet er, desto bedre er det. Men selv om et brød kalles for grovbrød, så er det ikke like grovt.
I denne testen har vi sammenliknet brød som kategoriseres som grove, eller ekstra grove.
Se også Bramats store test av knekkebrød
Sjekker du brødskalaen?
De fleste brød merkes i dag med Brødskalaen, en sirkel som sier noe om hvor mye hele korn, kli og sammalt mel det er i et brød. Jo større del av sirkelen som er skravert, desto grovere er brødet. Når ¾ av sirkelen er skravert, kan brødet kalles for grovt. Hvis hele sirkelen er skravert, klassifiseres brødet som ekstra grovt.
Men brødskalaen kan være litt misvisende. Man skulle for eksempel trodd at hvis ¾ av brødskalaen er skravert, så er brødet 75 % grovt. Men det stemmer nødvendigvis ikke. Det er nemlig slik at straks brødet har en grovhetsprosent over 50, for eksempel 51 %, har produsenten lov å skravere ¾ av brødskalaen. Hvis du ikke er klar over dette, og ikke sjekker grovhetsprosenten, kan du altså tro at du kjøper et brød med 75 % grovhetsgrad, men i virkeligheten ende opp med et brød som bare er 51 % grovt.
Skal du virkelig gå for de groveste brødene, bør du derfor ta en titt på grovhetsprosenten. Hvis du vil ha et ordentlig grovbrød bør du velge et som har en grovhetsprosent mellom 75 og 100.
Slik finner du det groveste brødet
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av grove og ekstra grove brød som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av umettet fett, sukker, fiber, salt og grovhetsprosent. Fiber og grovhetsprosent teller dobbelt, ettersom dette er viktige faktorer for å avgjøre hvor sunt et brød egentlig er. Mye fiber, umettet fett og høy grovhetsprosent har trukket opp, mens innholdet av sukker og salt har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Vi har valgt å ikke gi lavere terningkast enn 4 ettersom alle disse brødene er sunnere enn andre typer brød som inneholder enda mindre fiber og fullkorn. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Grovt brød er en viktig kilde til fiber og fullkorn. Spiser du en del brød er grovt brød også en fin kilde til jern. Jo grovere brødet er, desto bedre er det. Men selv om et brød kalles for grovbrød, så er det ikke like grovt.
Testresultater
Coop Fiber & frø
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100, bra med fiber og umettet fett, og mer protein enn de fleste andre.
Energi: 1105 kJ (264 kcal)
Fett: 11 g
Mettet fett: 1,2 g
Umettet fett: 9,8 g
Karbohydrater: 20 g
Sukkerarter: 0,9 g
Fiber: 9,8 g
Protein: 16 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Bakehuset Funkygine fiberbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 981 kJ (234 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3 g
Karbohydrater: 32,5 g
Sukkerarter: 3,2 g
Fiber: 10,1 g
Protein: 12,6 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 93 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Meny Noras grovbrød
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100 og bra med fiber.
Energi: 991 kJ (237 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 36,2 g
Sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 8,6 g
Protein: 10,4 g
Salt: 0,6 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Bakehuset Våre groveste grovbrød
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100 og bra med fiber.
Energi: 1030 kJ (246 kcal)
Fett: 3,7 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 36,2 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 8,5 g
Protein: 12,5 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Grovt & godt proteinbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent, mye protein og bra med fiber.
Energi: 830 kJ (198 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 15 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 9 g
Protein: 20 g
Salt: 0,86 g
Grovhet: 86 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Mesterbakeren Håndverk grov rustikk
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 999 kJ (237 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3 g
Karbohydrater: 36 g
Sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 8,3 g
Protein: 11 g
Salt: 0,75 g
Grovhet: 98 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Coop Sportsbrød
En av testens vinnere. Grovhetsprosent på 100 og bra med fiber.
Energi: 1063 kJ (254 kcal)
Fett: 5,1 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 34 g
Sukkerarter: 2,6 g
Fiber: 8,7 g
Protein: 13 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Mesterbakeren Håndverk dansk rugbrød
En av testens vinnere. Høy grovhetsprosent,, bra med umettet fett og ganske bra fiberinnhold.
Energi: 1140 kJ (273 kcal)
Fett: 12 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 10,6 g
Karbohydrater: 28 g
Sukkerarter: 2,9 g
Fiber: 6,3 g
Protein: 10 g
Salt: 0,84 g
Grovhet: 96 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Bakehuset Våre groveste kornbrød
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 1116 kJ (267 kcal)
Fett: 6,7 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 6 g
Karbohydrater: 36,1 g
Sukkerarter: 2,2 g
Fiber: 7,8 g
Protein: 11,4 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 83 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Bakehuset Våre groveste speltbrød
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 1161 kJ (277 kcal)
Fett: 6,9 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 6 g
Karbohydrater: 36,3 g
Sukkerarter: 1 g
Fiber: 7,6 g
Protein: 13,3 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 84 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Håndverk fullkornsbrød
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 1052 kJ (250 kcal)
Fett: 6,1 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 5,3 g
Karbohydrater: 33 g
Sukkerarter: 2,2 g
Fiber: 7,7 g
Protein: 12 g
Salt: 0,96 g
Grovhet: 90 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Xtra Grovbrød
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 926 kJ (219 kcal)
Fett: 2 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 39 g
Sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 7,5 g
Protein: 8 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 95 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Coop Havregull
Grovhetsprosent på 100, men fiberinnholdet kunne vært høyere.
Energi: 962 kJ (230 kcal)
Fett: 4,2 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 3,3 g
Karbohydrater: 32 g
Sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 5,7 g
Protein: 13 g
Salt: 0,7 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Bakehuset Hverdagsgrovt
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 1015 kJ (242 kcal)
Fett: 3,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 39,6 g
Sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 7 g
Protein: 9,4 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 81 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Grovbrød
Høy grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 988 kJ (234 kcal)
Fett: 2,1 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 40 g
Sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 7,5 g
Protein: 10 g
Salt: 0,78 g
Grovhet: 85 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Bakehuset Våre groveste havrebrød
Høy grovhetsprosent og ganske bra med fiber.
Energi: 1069 kJ (255 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 3,7 g
Karbohydrater: 39,3 g
Sukkerarter: 2,3 g
Fiber: 6 g
Protein: 11,2 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 87 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Jacobs Speltbrød 100 %
Ganske høy grovhetsprosent og fiberinnhold.
Energi: 1071 kJ (237 kcal)
Fett: 10,3 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 32,6 g
Sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 10,5 g
Salt: 1 g
Grovhet: 77 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Bakehuset Våre groveste matpakkebrød
Ganske høy grovhetsprosent og fiberinnhold.
Energi: 1026 kJ (245 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3 g
Karbohydrater: 39,6 g
Sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 6 g
Protein: 10 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 82 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Meny Grovt speltbrød
Ikke spesielt grovt, men greit innhold av fiber og bra med umettet fett.
Energi: 1017 kJ (243 kcal)
Fett: 7,6 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 6,7 g
Karbohydrater: 35,8 g
Sukkerarter: 0,9 g
Fiber: 6,9 g
Protein: 10,5 g
Salt: 1 g
Grovhet: 61 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Meny Grovt dansk rugbrød
Grovhetsprosent på 100 og greit innhold av fiber. Litt mye salt.
Energi: 1004 kJ (240 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 4,8 g
Karbohydrater: 35 g
Sukkerarter: 4 g
Fiber: 6 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Bakehuset Mors grovbrød
Ok grovhetsprosent og bra med fiber.
Energi: 1089 kJ (260 kcal)
Fett: 4,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 4,1 g
Karbohydrater: 39,7 g
Sukkerarter: 2,5 g
Fiber: 7 g
Protein: 10,6 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 68 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Grovt & godt havre
Ganske høy grovhetsprosent og greit med fiber.
Energi: 1045 kJ (248 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 40 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 6,1 g
Protein: 11 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 79 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Mesterbakeren Grovt & godt bygg
Ganske høy grovhetsprosent og greit med fiber.
Energi: 956 kJ (226 kcal)
Fett: 2 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 37 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 12 g
Salt: 0,95 g
Grovhet: 79 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Meny Grovt frokostbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, men bra med umettet fett og greit med fiber.
Energi: 908 kJ (237 kcal)
Fett: 8,1 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 34,6 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 6,8 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1 g
Grovhet: 62 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Mesterbakeren Grovt & godt spelt
Ok grovhetsprosent og fiberinnhold.
Energi: 1114 kJ (264 kcal)
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 39 g
Sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 6,8 g
Protein: 12 g
Salt: 0,92 g
Grovhet: 70 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Coop Smak Grovbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, men greit med fiber.
Energi: 1051 kJ (251 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 44 g
Sukkerarter: 4,4 g
Fiber: 6,9 g
Protein: 9,9 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 64 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Coop Kystbrød
Ikke spesielt høy grovhetsprosent, og lavere fiberinnhold enn mange av de andre.
Energi: 1030 kJ (246 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 41 g
Sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 10 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 63 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Mesterbakeren Hjemmebakt rug
Ganske høy grovhetsprosent og greit med fiber. Litt mye salt.
Energi: 891 kJ (211 kcal)
Fett: 1,8 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 39 g
Sukkerarter: 2,2 g
Fiber: 6,8 g
Protein: 6,3 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 79 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Coop Steinovsnbakt grovbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød. Ok innhold av fiber.
Energi: 1145 kJ (274 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 45 g
Sukkerarter: 2,5 g
Fiber: 6,7 g
Protein: 9,1 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 52 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Xtra Kneippbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød. Ok innhold av fiber.
Energi: 1006 kJ (238 kcal)
Fett: 2,2 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 44 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 6 g
Protein: 7,3 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Mesterbakeren Håndverk frø- & kjernebrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1259 kJ (300 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 8,6 g
Karbohydrater: 39 g
Sukkerarter: 4 g
Fiber: 4,9 g
Protein: 11 g
Salt: 0,88 g
Grovhet: 56 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Bakehuset Norsk fjellbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1034 kJ (247 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 42,6 g
Sukkerarter: 1 g
Fiber: 5,2 g
Protein: 8,8 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 52 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Coop Superbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1068 kJ (255 kcal)
Fett: 3,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 45 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 5,6 g
Protein: 7,3 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Goman Bakeriet
Bakehuset Superkneipp
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1068 kJ (255 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 44,2 g
Sukkerarter: 1,8 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 8,7 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Meny Markaspelt
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 790 kJ (189 kcal)
Fett: 1 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 35,1 g
Sukkerarter: 0,7 g
Fiber: 4,6 g
Protein: 7,1 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 50 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Meny Grovt anniebrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber. Inneholder litt mye salt.
Energi: 855 kJ (204 kcal)
Fett: 2,3 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 35,9 g
Sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 6 g
Protein: 7,5 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 51 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Bakehuset Julius favorittbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1033 kJ (247 kcal)
Fett: 3,1 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,7 g
Karbohydrater: 42,7 g
Sukkerarter: 1,9 g
Fiber: 5,4 g
Protein: 8,7 g
Salt: 1 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Idrett for alle grovbrød uten hele korn
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 974 kJ (230 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2 g
Karbohydrater: 41 g
Sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 5 g
Protein: 8,7 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Meny Grovt landbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 951 kJ (227 kcal)
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 34,3 g
Sukkerarter: 2,5 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 8 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 53 %
Produsent/distributør: United Bakeries
Meny Sofies grovbrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1121 kJ (268 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 40 g
Sukkerarter: 14 g
Fiber: 5 g
Protein: 10,6 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Mesterbakeren Matpakkebrød
Lav grovhetsprosent for å være et grovbrød, og ikke spesielt mye fiber.
Energi: 918 kJ (217 kcal)
Fett: 1,8 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 39 g
Sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 5,7 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1,2 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
