Minimalt med grønnsaker i taperne.
For ikke lenge siden gjorde vi i Bramat.no en test av ferske ferdigretter beregnet for en person. Den gangen tok vi ikke med tradisjonell husmannskost som kjøttkaker og svinestek som vi vurderer her.
Usunt med ferdigmat?
I løpet av de siste årene har det dukket opp flere ferdigretter som er sunne og gode middagsalternativer. Flere av dem inneholder gode mengder grønnsaker, en passe mengde energi, og ikke for mye salt og mettet fett. All ferdigmat er altså ikke usunn slik mange tror.
Men når det er sagt; mange av ferdigrettene i denne testen kunne absolutt vært sunnere. Hovedsakelig fordi de inneholder minimalt med grønnsaker.
Alltid grønnsaker til middag
Jo mer grønnsaker vi spiser, jo bedre er det for helsa. Dette er noe som de aller fleste vet, men likevel sliter mange med å få i seg nok grønnsaker. De fleste spiser oftere grønnsaker til middag enn til andre måltider.
Da kan det være et problem for de som av en eller annen grunn velger ferdigretter som er vurdert her flere ganger i uken. Mange av dem inneholder nemlig minimalt med grønnsaker.
Spiser du ferdigretter ofte, bør du altså ta en titt på grønnsaksinnholdet før du kjøper. Der det står oppgitt hvor stor andel grønnsaker det er per 100 g rett, kan du være sikker på at det er en del grønnsaker. Står det ingenting, kan du være rimelig sikker på at innholdet av grønnsaker burde vært høyere.
Vanskelig å oppnå nøkkelhull
Andelen grønnsaker er en av kriteriene for at en ferdigrett skal få nøkkelhull. Et innhold på mer enn 28 gram grønnsaker per 100 gram, maks 10 energiprosent fra mettet fett, 400-750 kcal og ikke mer enn 3,5 gram salt er noen av nøkkelhullskriteriene for ferdigretter. Dette er det faktisk ganske vanskelig å oppnå, også for de middagsrettene vi lager selv.
Sjekk Bramats test av andre ferdigretter
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi gjort en samlet vurdering av rettenes innhold av mettet fett, salt, sukker, fiber, protein og grønnsaker per porsjon. Mye salt, sukker og mettet fett har trukket ned, mens mye grønnsaker, protein og fiber har trukket opp. Vi har ikke vurdert innholdet av energi, både fordi det er ingen som inneholder ekstremt mye eller ekstremt lite kalorier, og fordi ferdigretter av typen "husmannskost" sannsynligvis oftere velges av eldre som kan ha behov for all den energien de kan få i seg.
Ettersom ingen av rettene er direkte dårlige, men ingen heller er like sunne som andre ferdigretter vi har testet tidligere, har vi valgt å gi terningkast mellom 2 og 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Testresultater
Fjordland Lys lapskaus
En av testens vinnere. Bra med grønnsaker, lite mettet fett og greit med salt.
Energi: 1454 kJ (347 kcal)
Fett: 14,9 g
Mettet fett: 5,0 g
E% mettet fett: 12,9 %
Karbohydrater: 33,3 g
hvorav sukker: 9,9 g
Fiber: 7,2 g
Protein: 17,1 g
Salt: 3,60 g
Grønnsaker: 38 %
Vekt: 450 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Kjøttkaker
En av testens vinnere. Bra med fiber, greit med grønnsaker.
Energi: 3116 kJ (744 kcal)
Fett: 33,3 g
Mettet fett: 15,1 g
E% mettet fett: 18,3 %
Karbohydrater: 66,6 g
hvorav sukker: 7,9 g
Fiber: 21,2 g
Protein: 32,7 g
Salt: 4,84 g
Grønnsaker: 25 %
Vekt: 605 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Biff stroganoff
En av testens vinnere. Bra med grønnsaker, lite mettet fett og salt.
Energi: 1780 kJ (423 kcal)
Fett: 8,3 g
Mettet fett: 4,1 g
E% mettet fett: 8,8 %
Karbohydrater: 59,8 g
hvorav sukker: 6,0 g
Fiber: 2,8 g
Protein: 26,7 g
Salt: 3,22 g
Grønnsaker: 29 %
Vekt: 460 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle lys lapskaus
En av testens vinnere. Greit med grønnsaker, lite salt og mettet fett.
Energi: 1485 kJ (351 kcal)
Fett: 4,1 g
Mettet fett: 1,4 g
E% mettet fett: 3,5 %
Karbohydrater: 54,0 g
hvorav sukker: 11,3 g
Fiber: 8,1 g
Protein: 21,6 g
Salt: 3,60 g
Grønnsaker: 21 %
Vekt: 450 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fjordland Arne Brimis lammelår
Greit med grønnsaker, lite salt.
Energi: 1930 kJ (461 kcal)
Fett: 13,9 g
Mettet fett: 5,8 g
E% mettet fett: 11,3 %
Karbohydrater: 40,3 g
hvorav sukker: 11,5 g
Fiber: 5,8 g
Protein: 27,4 g
Salt: 2,88 g
Grønnsaker: 22 %
Vekt: 480 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Biffsnadder
En del salt, lite mettet fett. Lite grønnsaker.
Energi: 2597 kJ (617 kcal)
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 6,4 g
E% mettet fett: 9,3 %
Karbohydrater: 63,7 g
hvorav sukker: 5,9 g
Fiber: 7,4 g
Protein: 35,8 g
Salt: 4,41 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 490 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle viltgryte
Noe grønnsaker, greit med salt og lite mettet fett.
Energi: 1820 kJ (430 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 5,5 g
E% mettet fett: 11,5 %
Karbohydrater: 56,0 g
hvorav sukker: 9,0 g
Fiber: 7,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 3,50 g
Grønnsaker: 13 %
Vekt: 500 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle flesk og duppe
Noe grønnsaker, greit med salt, en del mettet fett.
Energi: 3135 kJ (755 kcal)
Fett: 52,0 g
Mettet fett: 22,0 g
E% mettet fett: 26,2 %
Karbohydrater: 40,5 g
hvorav sukker: 0,0 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 28,0 g
Salt: 3,55 g
Grønnsaker: 17 %
Vekt: 500 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle svinestek
Noe grønnsaker, lite mettet fett og salt.
Energi: 1810 kJ (430 kcal)
Fett: 11,0 g
Mettet fett: 4,5 g
E% mettet fett: 9,4 %
Karbohydrater: 49,0 g
hvorav sukker: 13,0 g
Fiber: 4,0 g
Protein: 31,5 g
Salt: 3,00 g
Grønnsaker: 14 %
Vekt: 500 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fjordland Svinestek
Lite mettet fett. En del salt.
Energi: 2013 kJ (476 kcal)
Fett: 10,4 g
Mettet fett: 3,5 g
E% mettet fett: 6,6 %
Karbohydrater: 56,8 g
hvorav sukker: 31,9 g
Fiber: 7,0 g
Protein: 36,0 g
Salt: 4,64 g
Grønnsaker: 19 %
Vekt: 580 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Skikkelig digg biff bourguignon
Lite grønnsaker. Greit med mettet fett.
Energi: 1940 kJ (465 kcal)
Fett: 20,5 g
Mettet fett: 8,0 g
E% mettet fett: 15,5 %
Karbohydrater: 35,5 g
hvorav sukker: 9,5 g
Fiber: 6,5 g
Protein: 31,0 g
Salt: 4,00 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 500 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fjordland Fransk biffgryte
Bra med salt, lite grønnsaker.
Energi: 1656 kJ (396 kcal)
Fett: 14,0 g
Mettet fett: 8,1 g
E% mettet fett: 18,4 %
Karbohydrater: 37,8 g
hvorav sukker: 9,5 g
Fiber: 5,9 g
Protein: 27,0 g
Salt: 3,15 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 450 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Komler/Raspeballer
Veldig mye salt! Mye mettet fett, men noe grønnsaker.
Energi: 4314 kJ (1038 kcal)
Fett: 66,0 g
Mettet fett: 27,6 g
E% mettet fett: 23,9 %
Karbohydrater: 66,0 g
hvorav sukker: 7,2 g
Fiber: 5,4 g
Protein: 45,0 g
Salt: 7,20 g
Grønnsaker: 17 %
Vekt: 600 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Medisterkaker
Greit med grønnsaker, en del salt.
Energi: 1901 kJ (454 kcal)
Fett: 21,6 g
Mettet fett: 10,8 g
E% mettet fett: 21,4 %
Karbohydrater: 47,5 g
hvorav sukker: 15,1 g
Fiber: 5,4 g
Protein: 15,7 g
Salt: 4,86 g
Grønnsaker: 21 %
Vekt: 540 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fjordland Arne Brimis grove middagskaker
En del mettet fett, men bra med grønnsaker.
Energi: 3497 kJ (842 kcal)
Fett: 53,1 g
Mettet fett: 26,6 g
E% mettet fett: 28,4 %
Karbohydrater: 62,2 g
hvorav sukker: 29,9 g
Fiber: 7,9 g
Protein: 26,0 g
Salt: 3,96 g
Grønnsaker: 30 %
Vekt: 565 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle elgkarbonader
Greit med mettet fett. Lite grønnsaker.
Energi: 2227 kJ (533 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 10,1 g
E% mettet fett: 17,0 %
Karbohydrater: 55,2 g
hvorav sukker: 17,8 g
Fiber: 4,8 g
Protein: 23,0 g
Salt: 4,32 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 480 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle kalkuntallerken
Lite mettet fett, men en del salt og lite grønnsaker.
Energi: 1530 kJ (365 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 4,0 g
E% mettet fett: 9,9 %
Karbohydrater: 36,0 g
hvorav sukker: 16,5 g
Fiber: 4,5 g
Protein: 31,5 g
Salt: 5,50 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 500 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fjordland Lammefrikassé
En del mettet fett, lite grønnsaker.
Energi: 2517 kJ (603 kcal)
Fett: 37,4 g
Mettet fett: 20,3 g
E% mettet fett: 30,3 %
Karbohydrater: 40,6 g
hvorav sukker: 12,5 g
Fiber: 6,2 g
Protein: 22,9 g
Salt: 4,16 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 520 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle medisterkaker
En del salt, mye sukker, greit med grønnsaker.
Energi: 2868 kJ (685 kcal)
Fett: 42,3 g
Mettet fett: 15,5 g
E% mettet fett: 20,4 %
Karbohydrater: 54,6 g
hvorav sukker: 29,4 g
Fiber: 4,8 g
Protein: 19,3 g
Salt: 4,82 g
Grønnsaker: 20 %
Vekt: 535 g
Produsent/distributør: Unil AS
Fleury Michon Eivind Hellstrøm ovnsbakt svinenakke
Uten grønnsaker. Greit med salt, en del mettet fett.
Energi: 2808 kJ (671 kcal)
Fett: 33,8 g
Mettet fett: 19,4 g
E% mettet fett: 26,0 %
Karbohydrater: 49,5 g
hvorav sukker: 25,7 g
Fiber: 5,4 g
Protein: 39,6 g
Salt: 3,87 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 450 g
Produsent/distributør: Fleuru Michon Norge AS
Fjordland Svenske kjøttboller
Greit med salt, minimalt med grønnsaker og en del mettet fett.
Energi: 3158 kJ (758 kcal)
Fett: 42,5 g
Mettet fett: 20,9 g
E% mettet fett: 24,9 %
Karbohydrater: 67,9 g
hvorav sukker: 18,7 g
Fiber: 4,5 g
Protein: 22,6 g
Salt: 3,96 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 566 g
Produsent/distributør: Fjordland AS
Fersk & Ferdig Mors tradisjonelle svenske kjøttboller
En del salt, minimalt med grønnsaker, en del mettet fett.
Energi: 3058 kJ (733 kcal)
Fett: 43,8 g
Mettet fett: 18,3 g
E% mettet fett: 22,5 %
Karbohydrater: 59,9 g
hvorav sukker: 16,7 g
Fiber: 5,0 g
Protein: 22,2 g
Salt: 4,44 g
Grønnsaker: - %
Vekt: 555 g
Produsent/distributør: Unil AS
