Vinnerne er dobbelt så grove som taperne!
Grovt brød er en viktig kilde til fiber og fullkorn. Spiser du en del brød er grovt brød også en fin kilde til jern. Jo grovere brødet er, desto bedre er det. Men selv om et brød kalles for grovbrød, så er det ikke like grovt.
I denne testen har vi sammenliknet brød som kategoriseres som grove, eller ekstra grove.
Se også Bramats store test av knekkebrød
Sjekker du brødskalaen?
De fleste brød merkes i dag med Brødskalaen, en sirkel som sier noe om hvor mye hele korn, kli og sammalt mel det er i et brød. Jo større del av sirkelen som er skravert, desto grovere er brødet. Når ¾ av sirkelen er skravert, kan brødet kalles for grovt. Hvis hele sirkelen er skravert, klassifiseres brødet som ekstra grovt.
Men brødskalaen kan være litt misvisende. Man skulle for eksempel trodd at hvis ¾ av brødskalaen er skravert, så er brødet 75 % grovt. Men det stemmer nødvendigvis ikke. Det er nemlig slik at straks brødet har en grovhetsprosent over 50, for eksempel 51 %, har produsenten lov å skravere ¾ av brødskalaen. Hvis du ikke er klar over dette, og ikke sjekker grovhetsprosenten, kan du altså tro at du kjøper et brød med 75 % grovhetsgrad, men i virkeligheten ende opp med et brød som bare er 51 % grovt.
Skal du virkelig gå for de groveste brødene, bør du derfor ta en titt på grovhetsprosenten. Hvis du vil ha et ordentlig grovbrød bør du velge et som har en grovhetsprosent mellom 75 og 100.
Slik finner du det groveste brødet
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg av grove og ekstra grove brød som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av umettet fett, sukker, fiber, salt og grovhetsprosent. Fiber og grovhetsprosent teller dobbelt, ettersom dette er viktige faktorer for å avgjøre hvor sunt et brød egentlig er. Mye fiber, umettet fett og høy grovhetsprosent har trukket opp, mens innholdet av sukker og salt har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Vi har valgt å ikke gi lavere terningkast enn 4 ettersom alle disse brødene er sunnere enn andre typer brød som inneholder enda mindre fiber og fullkorn. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 4 er dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
-
1 VoteCoop Fiber & frø, Goman Bakeriet1.85%
-
25 VotesBakehuset Funkygine fiberbrød, Bakehuset AS46.3%
-
1 VoteMeny Noras grovbrød, Bakehuset AS1.85%
-
1 VoteBakehuset Våre groveste grovbrød, Bakehuset AS1.85%
-
0 VoteMesterbakeren Grovt & godt proteinbrød, Mesterbakeren AS0%
-
2 VotesMesterbakeren Håndverk grov rustikk, Mesterbakeren AS3.7%
-
0 VoteCoop Sportsbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteMesterbakeren Håndverk dansk rugbrød, Mesterbakeren AS0%
-
2 VotesBakehuset Våre groveste kornbrød, Bakehuset AS3.7%
-
1 VoteBakehuset Våre groveste speltbrød, Bakehuset AS1.85%
-
2 VotesMesterbakeren Håndverk fullkornsbrød, Mesterbakeren AS3.7%
-
0 VoteXtra Grovbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteCoop Havregull, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteBakehuset Hverdagsgrovt, Bakehuset AS0%
-
0 VoteMesterbakeren Grovbrød, Mesterbakeren AS0%
-
0 VoteBakehuset Våre groveste havrebrød, Bakehuset AS0%
-
3 VotesJacobs Speltbrød 100 %, United Bakeries5.56%
-
0 VoteBakehuset Våre groveste matpakkebrød, Bakehuset AS0%
-
1 VoteMeny Grovt speltbrød, United Bakeries1.85%
-
1 VoteMeny Grovt dansk rugbrød, United Bakeries1.85%
-
1 VoteBakehuset Mors grovbrød, Bakehuset AS1.85%
-
3 VotesMesterbakeren Grovt & godt havre, Mesterbakeren AS5.56%
-
1 VoteMesterbakeren Grovt & godt bygg, Mesterbakeren AS1.85%
-
0 VoteMeny Grovt frokostbrød, United Bakeries0%
-
1 VoteMesterbakeren Grovt & godt spelt, Mesterbakeren AS1.85%
-
0 VoteCoop Smak Grovbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteCoop Kystbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteMesterbakeren Hjemmebakt rug, Mesterbakeren AS0%
-
0 VoteCoop Steinovsnbakt grovbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteXtra Kneippbrød, Goman Bakeriet0%
-
1 VoteMesterbakeren Håndverk frø- & kjernebrød, Mesterbakeren AS1.85%
-
2 VotesBakehuset Norsk fjellbrød, Bakehuset AS3.7%
-
0 VoteCoop Superbrød, Goman Bakeriet0%
-
0 VoteBakehuset Superkneipp, Bakehuset AS0%
-
0 VoteMeny Markaspelt, United Bakeries0%
-
0 VoteMeny Grovt anniebrød, United Bakeries0%
-
0 VoteBakehuset Julius favorittbrød, Bakehuset AS0%
-
1 VoteMesterbakeren Idrett for alle grovbrød uten hele korn, Mesterbakeren AS1.85%
-
1 VoteMeny Grovt landbrød, United Bakeries1.85%
-
0 VoteMeny Sofies grovbrød, Bakehuset AS0%
-
3 VotesMesterbakeren Matpakkebrød, Mesterbakeren AS5.56%
Følg oss