Bramat tester fiskeboller

Pris gjenspeiler sunnhet.

Det finnes ikke så veldig mange typer fiskeboller i butikkene, men det som likevel gjør det interessant å sammenlikne næringsinnholdet i fiskeboller, er at det er så store prisforskjeller. Mens et "billigmerke" koster rundt 10 kroner boksen, koster "kvalitetsproduktene" to til tre ganger mer. Spørsmålet er om dette gjenspeiles i næringsinnhold.

Mat for barna

Fiskeboller er typisk barnemat, og mange barn smaker ikke forskjell på om fiskebollene koster 10 eller 30 kroner boksen. Men hva med næringsinnholdet, er det egentlig så stor forskjell på de forskjellige fiskebollene? Svaret er at det er det! De dyreste typene inneholder mer fisk og mindre karbohydrater (stivelse) enn de billigste fiskebollene.

Gå for høy andel fisk

Jo mer fisk det er i et fiskeprodukt, desto sunnere er det. Ideelt sett bør en fiskemiddag som fiskepinner, fiskekaker, fiskeboller og fiskegratenger inneholde minst 60% fisk. En del fiskekaker inneholder både 60, 70 og 80 % fisk, mens fiskeboller inneholder mellom 40 og 56 % fisk.

Det finnes altså fiskemiddager som inneholder mer fisk enn fiskeboller, det optimale er jo selvfølgelig å spise rene fileter av fisk. Men barn liker fiskeboller, og hvis en fiskebollemiddag i uken er det som skal til for at hele familien får i seg fisk, så er det et mye bedre alternativ enn å ikke spise noe særlig fisk i det hele tatt. Hvis fiskeboller er den største kilden til fisk i ditt og/eller barnas kosthold, er det lurt å gå for vinnerne av denne testen ettersom de inneholder såpass mye mer fisk enn taperne.

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av fiskebollene, har vi sett på hvor mye protein, karbohydrater og andel fisk de inneholder. Mye karbohydrater har trukket ned ettersom det indirekte betyr at det er mindre fisk og mer stivelse i fiskebollene, mens mye protein og fisk har trukket opp.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 1 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.

Testresultater

	Fiskeboller i kraft Over 50 % fisk, testens høyeste innhold av protein. Glutenfri. Energi: 400 kJ (95 kcal) Protein: 9,7 g Karbohydrater: 8,4 g Fett: 2,5 g Natrium: 0,7 g Andel fisk: 51 %
	Fiskeboller i kraft Testens høyeste innhold av fisk. Energi: 205 kJ (50 kcal) Protein: 7 g Karbohydrater: 5 g Fett: 0,2 g Natrium: - g Andel fisk: 56 %
	Fiskeboller i kraft Greit med fisk, relativt lite karbohydrater. Glutenfri. Energi: 344 kJ (79 kcal) Protein: 8 g Karbohydrater: 7,7 g Fett: 1,9 g Natrium: - g Andel fisk: 50 %
	Fiskeboller i kraft Bra andel fisk. Energi: 241 kJ (57 kcal) Protein: 6,7 g Karbohydrater: 6,4 g Fett: 0,5 g Natrium: 0,5 g Andel fisk: 55 %
	Havets fiskeboller Bare 40 % fisk, lite protein. Energi: 330 kJ (80 kcal) Protein: 6 g Karbohydrater: 5 g Fett: g Natrium: 0,8 g Andel fisk: 40 %
	Fiskeboller i kraft Lite fisk, mye karbohydrater i forhold til de andre. Energi: 405 kJ (97 kcal) Protein: 8,5 g Karbohydrater: 13 g Fett: 1,2 g Natrium: 0,6 g Andel fisk: 44 %
	Fiskeboller i kraft Mye karbohydrater og lite fisk i forhold til vinnerne. Energi: 410 kJ (97 kcal) Protein: 8,4 g Karbohydrater: 13,1 g Fett: 1,2 g Natrium: - g Andel fisk: 44 %

Foto: Erik Helgeneset