Mindre salt og fett enn mange tror.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Pizza og annen ferdigmat blir ofte sett på som noe av det verste vi kan spise. Det stemmer ikke alltid.
Det som ofte er ”problemet” med pizza, er at mange har en tendens til å spise litt for mye av gangen, og gjerne uten salat eller andre grønnsaker. Da kan det fort bli for mye kalorier, fett og salt, og lite av de næringsstoffene som er bra for oss.
Spiser vi derimot litt mindre pizza av gangen, og lager en stor salat ved siden av, så blir det et helt greit måltid, også med tanke på sunnhet.
Mindre salt i mindre porsjoner
Mange får i seg altfor mye salt. En gjennomsnittsnordmann får i seg rundt 10 gram salt om dagen. Anbefalingene er at vi bør holde oss på et saltinntak på under 5 gram om dagen. De største kildene til salt i kostholdet vårt er industribearbeidete matvarer som bidrar med 70-80 % av saltet i kostholdet vårt.
De som spiser mye pølser, hamburgere, pizza, nudler og annen farse- og ferdigmat får derfor i seg mye salt. Men matvarer som ellers betegnes som sunne, slik som grovt brød og fiskekaker, kan også inneholde en betydelig mengde salt.
Derfor bør du spise mindre salt
Mange pizzaer inneholder en del salt, men hvor mye salt du får i deg når du spiser pizza avhenger selvfølgelig av hvor mye pizza du spiser. Spiser du en av porsjonpizzaene i denne testen, får du ikke i deg mer salt enn du får hvis du spiser et par brødskiver med skinke på.
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av porsjonspizzaer, har vi sett på hvor mye mettet fett, protein og salt de inneholder per stykk. Mye mettet fett og salt har trukket ned, mens mye protein har trukket opp. Vi har valgt å se på næringsinnhold per pizza, ikke per 100 g fordi de fleste spiser en pizza av gangen.
Smak er ikke en faktor i testen.
I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
Billys Pan pizza taco
Ok innhold av salt, bra med protein, greit med mettet fett.
Energi: 1700 kJ (408 kcal)
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 48,0 g
Sukkerarter: 3,1 g
Fiber: 2,7 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,4 g
Størrelse per stk: 170 g
Produsent/distributør: Gunnar Dafgård AB
Hold-it Ost & skinke
Lite salt, greit med protein, lite mettet fett.
Energi: 1265 kJ (301 kcal)
Fett: 10,5 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 38,5 g
Sukkerarter: 6,4 g
Fiber: - g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,2 g
Størrelse per stk: 110 g
Produsent/distributør: Orkla
Gorbys original
Ok innhold av salt, lite mettet fett.
Energi: 1260 kJ (300 kcal)
Fett: 12,0 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 38,0 g
Sukkerarter: 4,8 g
Fiber: 2,8 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,3 g
Størrelse per stk: 120 g
Produsent/distributør: Gunnar Dafgård AB
Billys Pan pizza margherita
Bra med protein, greit med salt, mer mettet fett enn en del av de andre.
Energi: 1700 kJ (408 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 8,7 g
Karbohydrater: 41,0 g
Sukkerarter: 4,8 g
Fiber: 2,7 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,4 g
Størrelse per stk: 170 g
Produsent/distributør: Gunnar Dafgård AB
Coop Pizza baguette ost & skinke
Greit med salt, lite mettet fett.
Energi: 1001 kJ (238 kcal)
Fett: 4,6 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 37,5 g
Sukkerarter: 3,9 g
Fiber: - g
Protein: 10,6 g
Salt: 1,8 g
Størrelse per stk: 125 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Graniosa pizza rull
Bra med protein, greit innhold av mettet fett.
Energi: 1472 kJ (341 kcal)
Fett: 11,9 g
Mettet fett: 5,0 g
Karbohydrater: 40,3 g
Sukkerarter: 0,9 g
Fiber: - g
Protein: 18,6 g
Salt: 1,9 g
Størrelse per stk: 155 g
Produsent/distributør: Orkla
Grandiosa kjøttdeig og løk
Ok innhold av salt, protein og mettet fett.
Energi: 1626 kJ (388 kcal)
Fett: 17,0 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 42,0 g
Sukkerarter: 4,3 g
Fiber: - g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,6 g
Størrelse per stk: 165 g
Produsent/distributør: Orkla
Coop Pizza baguette ost & pepperoni
Greit innhold av salt og mettet fett.
Energi: 1100 kJ (261 kcal)
Fett: 7,4 g
Mettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 37,5 g
Sukkerarter: 4,0 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,9 g
Størrelse per stk: 125 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS
Billys Pan pizza original
Bra med protein, litt mer salt og mettet fett enn mange av de andre.
Energi: 1785 kJ (425 kcal)
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 51,0 g
Sukkerarter: 7,5 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 17,0 g
Salt: 2,0 g
Størrelse per stk: 170 g
Produsent/distributør: Gunnar Dafgård AB
Gradinosa porsjon
Mer salt, men høyt innhold av protein i forhold til mange av de andre. Dette skyldes delvis at denne er en av de største.
Energi: 2154 kJ (585 kcal)
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 11,0 g
Karbohydrater: 54,0 g
Sukkerarter: 5,0 g
Fiber: - g
Protein: 27,0 g
Salt: 2,3 g
Størrelse per stk: 225 g
Produsent/distributør: Orkla
Findus Pariser pizza
Mest salt av alle.
Energi: 1549 kJ (368 kcal)
Fett: 13,0 g
Mettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 47,0 g
Sukkerarter: 2,6 g
Fiber: 3,5 g
Protein: 14,9 g
Salt: 2,8 g
Størrelse per stk: 175 g
Produsent/distributør: Findus
