Bramat tester hamburgere

Mye protein betyr mye kjøtt.

Hamburgere kan være grei mat så lenge du velger de som inneholder mye kjøtt og ikke altfor mye salt, fett og kalorier. Det mest usunne med et typisk hamburger måltid er ofte ikke hamburgeren i seg selv, men tilbehøret i form av pommes frites, lyst hamburgerbrød og kanskje massevis av dressing og ost.

Hamburger med salat

Ulempen med en del hamburgere og annen farsemat, er at de er tilsatt nokså mye salt. En del av dem inneholder dessuten litt for mye fett og litt for lite kjøtt. Men velger du burgere med en høy andel kjøtt og protein, behøver et hamburgermåltid ikke være så usunt. I hvert fall ikke hvis du dropper pommes frites og heller spiser en stor salat ved siden av.

Rødt kjøtt

Hamburgere laget av okse- eller svinekjøtt, går under kategorien ”rødt kjøtt” en type kjøtt vi ikke bør spise altfor mye av. Myndighetene anbefaler oss å begrense inntaket av rødt kjøtt til 700 g rått/500 g ferdig tilberedt kjøtt per uke. Noen spiser langt mer enn dette, men mange spiser mindre. Litt rødt kjøtt, enten det er i form av rene fileter av kjøtt eller hamburgere med lite fett og mye kjøtt, kan du gjerne tillate deg. Kjøtt er en veldig god kilde til jern som mange, særlig jenter, får i seg for lite av.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg hamburgere. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, karbohydrater protein, fett og salt (natrium). Mye protein, mens innholdet av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og natrium har trukket ned.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Våre kilder

Opplysningene til Bramat sine tester hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Dette er informasjon som også er tilgjengelig for forbruker og den mest relevante informasjonen i testsammenheng.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen. Dette gjør vi for at vi skal få en god test og at produktene skal bli vurdert på lik linje. Dersom vi ikke har opplysninger om innholdet av alle næringsstoffer som vurderes i testen på et produkt, så får ikke denne et terningkast.

Feilkilder

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Testresultater

	Sliders the original En av testens vinnere. Testens høyeste innhold av protein. Energi: 1049 kJ (251 kcal) Protein: 22 g Karbohydrater: 2 g Fett: 17 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: - % Produsent: Nordfjord
	Tex-mex-sliders Bra med protein, greit saltinnhold. Energi: 1225 kJ (292 kcal) Protein: 21 g Karbohydrater: 2 g Fett: 22 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: - % Produsent: Nordfjord
	Cheeseburger Greit innhold både av protein, fett og salt. Energi: 1080 kJ (260 kcal) Protein: 19 g Karbohydrater: 3 g Fett: 19 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 67 % Produsent: Coop
	Hamburgere Testens laveste innhold av fett. Energi: 747 kJ (179 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 3 g Fett: 14 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 85 % Produsent: Nordfjord
	BBQ-burger, fokets sommerfavoritt Ikke spesielt mye fett, men proteininnholdet kunne vært noe høyere. Energi: 898 kJ (216 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 2 g Fett: 16 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 87 % Produsent: Gilde
	King size burger Greit med fett og natrium, litt mindre protein enn testens vinnere. Energi: 931 kJ (223 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 0 g Fett: 17 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 95 % Produsent: Nordfjord
	Ribburger, folkets sommerfavoritt Litt lite protein, men greit med fett og natrium. Energi: 938 kJ (226 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 0 g Fett: 18 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 94 % Produsent: Gilde
	Sjefsburger, folkets sommerfavoritt Ok innhold av fett og natrium, men litt mindre protein enn testens vinnere. Energi: 965 kJ (232 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 0,6 g Fett: 18 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 97 % Produsent: Gilde
	Pepperburgers Litt mer fett og natrium enn testens vinnere. Energi: 1000 kJ (240 kcal) Protein: 17 g Karbohydrater: 0,1 g Fett: 19 g Natrium: 0,5 g Andel kjøtt: 87 % Produsent: Findus
	Hot & Juicy Litt lite protein i forhold til testens vinnere. Energi: 944 kJ (227 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 3 g Fett: 17 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 85 % Produsent: Grilstad
	Hamburger Greit med fett og natrium, men litt lite protein. Energi: 959 kJ (231 kcal) Protein: 16 g Karbohydrater: 3 g Fett: 18 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: 88 % Produsent: Grilstad
	Cheeseburger Veldig bra innhold av natrium, men mye karbohydrater i forhold til de andre burgerne. Energi: 1091 kJ (262 kcal) Protein: 18 g Karbohydrater: 6 g Fett: 19 g Natrium: 0,24 g Andel kjøtt: 74 % Produsent: Grilstad
	Baconburger Bra innhold av natrium, men lite protein i forhold til de som har fått høyere terningkast. Energi: 972 kJ (232 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 3 g Fett: 18 g Natrium: 0,28 g Andel kjøtt: 88 % Produsent: Grilstad
	Lammesliders Testens høyeste innhold av fett. Energi: 1416 kJ (338 kcal) Protein: 19 g Karbohydrater: 2 g Fett: 28 g Natrium: 0,4 g Andel kjøtt: - % Produsent: Nordfjord
	Chiliburgers Lite protein, litt mer karbohydrater og natrium enn en del av de andre burgerne. Energi: 915 kJ (220 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 4 g Fett: 16 g Natrium: 0,48 g Andel kjøtt: 88 % Produsent: Coop
	Sommerburger Relativt mye natrium. Energi: 900 kJ (220 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 1 g Fett: 17 g Natrium: 0,6 g Andel kjøtt: 82 % Produsent: Coop
	Grillburger med bacon og ost For mye natrium og lite protein i forhold til en del av de andre burgerne. Energi: 960 kJ (230 kcal) Protein: 14 g Karbohydrater: 3 g Fett: 18 g Natrium: 0,685 g Andel kjøtt: 56 % Produsent: Finsbråten
	Baconburgere For mye fett og natrium, og litt for lite protein. Energi: 1030 kJ (250 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 2 g Fett: 20 g Natrium: 0,56 g Andel kjøtt: 50 % Produsent: Coop
	Hamburgere original Testens høyeste innhold av natrium Energi: 1190 kJ (290 kcal) Protein: 15 g Karbohydrater: 5 g Fett: 23 g Natrium: 0,68 g Andel kjøtt: 84 % Produsent: Tulip

Foto: Erik Helgeneset