Mye protein, lite kalorier.
Det kommer stadig nye typer Skyr i butikkhyllene. Ikke alle vet at Skyr er en type ferskost, og ikke en yoghurt. Sammenlikner du Skyr med vanlig yoghurt har den langt mer protein og ofte også mindre fett. Skyr, kesam, kvarg og cottage cheese er alle egentlig oster, og alle er rike på protein og fattige på fett og kalorier.
Hva har skjedd med kvarg og cottage cheese?
Tidligere var det et større utvalg av kvarg og cottage cheese i butikkhyllene, men disse har forsvunnet. Det tyder på at forbrukerne velger bort disse produktene til fordel for Skyr. I denne testen har vi derfor kun sammenliknet næringsinnholdet i Skyr, luftig Skyr og det relativt nye produktet Yoghurt mousse som kan fremstå som det samme som Skyr mousse.
Nesten alle inneholder søtstoff
Alle typene, bortsett fra Skyr kaffe og vanilje er tilsatt søtstoff i form av aspartam og acesulfam K. Dette gjør at de smaker søtt uten å inneholde noe særlig sukker eller kalorier. For en stor andel av befolkningen, ikke minst de som ønsker å gå ned i vekt, er dette en bra ting.
Vil du derimot bare spise et sunt og mettende mellommåltid, og kanskje også unngå søtstoffer, kan du gjerne velge en yoghurt, havregrøt eller andre melkebaserte mellommåltider uten søtstoffer. Eller gå for den ene Skyr-typen i denne testen som ikke er tilsatt søtstoff.
Hva er egentlig ultraprosessert mat?
Bra mat etter trening
Protein metter ikke bare godt, men er også viktig i forbindelse med trening fordi et tilstrekkelig og regelmessig proteininntak gjør at du lettere bygger og opprettholder muskelmassen. En del av produktene i denne testen passer derfor godt etter trening.
Vær bare klar over at samtlige av disse produktene inneholder for lite kalorier og karbohydrater til at det kan kalles skikkelig restitusjonsmat. Skal du fylle opp lagrene med det du trenger av både karbohydrater og protein etter trening, kan det derfor være lurt å spise eller drikke noe karbohydratholdig i tillegg.
Skyr kan også være bra for deg som ønsker å gå ned i vekt, fordi det høye proteininnholdet gjør at de metter forholdvis godt selv om de inneholder lite kalorier.
3 dagers meny for deg som vil ned i vekt
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i Skyr-produkter som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en vurdering av produktene har vi sett på innhold av sukker, protein, og fiber. Innhold av protein og fiber har trukket opp, mens innhold av sukker har trukket ned.
Vi har gitt plusspoeng til den ene typen som ikke inneholder søtstoff ettersom det er flere som ikke ønsker søtstoff og noe forskning kan tyde på at søtstoff kanskje ikke er så uproblematisk som vi har trodd frem til nå.. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Smak er ikke en faktor vi kan vurdere ettersom smak er en subjektiv faktor. Du kan stemme på det produktet du mener smaker best her.
Det kommer stadig nye typer Skyr i butikhyllene. Ikke alle vet at Skyr er en type ferskost, og ikke en yoghurt. Sammenlikner du Skyr med vanlig yoghurt har den lagt mer protein og ofte også mindre fett. Skyr, kesam, kvarg og cottage cheese alle egentlig oster, og alle er rike på protein og fattige på fett og kalorier.
Testresultater
Skyr sitron
Mye protein, lite kalorier og lite sukker og fett.
Energi: 393 kJ (92 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 5 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr jordbær & lime
Lite sukker, fett og kalorier. Mye protein.
Energi: 395 kJ (93 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 6 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr melon & pasjon
Lite sukker, fett og kalorier. Mye protein.
Energi: 418 kJ (99 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6,4 g
Sukker: 6,4 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr blåbær
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium.
Energi: 411 kJ (97 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7 g
Sukker: 7 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr salt karamell
Lite sukker, fett og kalorier. Mye protein.
Energi: 420 kJ (99 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 8 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr luftig bringebær
Lite fett, sukker og kalorier og bra med protein.
Energi: 286 kJ (67 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 4 g
Protein: 12 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr luftig sitron
Lite fett, sukker og kalorier og bra med protein.
Energi: 297 kJ (70 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 4 g
Protein: 12 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr luftig mango
Lite fett, sukker og kalorier og bra med protein.
Energi: 307 kJ (73 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 5 g
Protein: 12 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr kaffe og vanilje
Mye protein, lite kalorier og fett, mer sukker enn de andre, men er fri for søtstoff.
Energi: 529 kJ (124 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 14 g
Sukker: 13 g
Protein: 16 g
Kunstig sukker:
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr aktiv skogsbær
Lite fett, sukker og kalorier og bra med protein.
Energi: 377 kJ (80 kcal)
Fett: 0,2 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 5 g
Protein: 12 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Skyr aktiv mango og pasjon
Lite fett, sukker og kalorier og bra med protein.
Energi: 358 kJ (85 kcal)
Fett: 0,2 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 5 g
Protein: 12 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Q Yoghurt mousse lime
Mindre sukker enn mange av de andre. Lite fett og kalorier, men ganske mye mindre protein enn alle de andre.
Energi: 293 kJ (70 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 5,2 g
Sukker: 3,9 g
Protein: 6 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Q Yoghurt mousse pasjonsfrukt
Mindre sukker enn mange av de andre. Lite fett og kalorier, men ganske mye mindre protein enn alle de andre.
Energi: 293 kJ (70 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 5,6 g
Sukker: 4,3 g
Protein: 6 g
Kunstig sukker: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q meieriene
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.