Bramat tester pepperkaker

Minst sukker i vinnerne!

Vi spiser ikke pepperkaker fordi det er sunt, men fordi det er tradisjon og fordi mange syns det er godt. Derfor er kanskje en "sunnhetstest" av pepperkaker helt unødvendig?

Ikke lenger palmeolje

En positiv ting ved at vi gjør tester som denne, er at det faktisk påvirker produsentene til å strebe etter å lage litt sunnere varianter. Nå er det for eksempel ikke lenger palmeolje i pepperkaker slik det var tidligere.

Palmeolje inneholder en fettsyre som heter palmitin, som er kraftig kolesteroløkende. Istedenfor palmeolje bruker produsentene nå fullherdet olje, eller shea og kokosolje. Dette er også mettet fett, men ikke like kolesteroløkende som palmeolje.

Les også: Pass deg for palmeolje

Mye sukker og kalorier

Selv om pepperkakene ikke lenger inneholder palmeolje, så er de likevel fulle av sukker og kalorier. En pepperkake metter ingenting, men spiser du flere pepperkaker av gangen ganske ofte, kan det fort bli de ekstra kaloriene som legger seg på sidebeina i løpet av juletiden. Spis gjerne pepperkaker, men ikke hiv innpå haugevis av pepperkaker allerede fra november.

 Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i ferdige pepperkaker som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, sukker, salt og mettet fett. Mye energi, sukker, salt og mettet fett har trukket ned.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de «sunneste» får terningkast 4 og de minst sunne får terningkast 2. Vi har valgt å ikke bruke høyere terningkast enn 4 i denne testen ettersom pepperkaker ikke kan sies å være sunt.

Vi spiser ikke pepperkaker fordi det er sunt, men fordi det er tradisjon og fordi mange syns det er godt. Men visste du at pepperkaker faktisk er litt sunnere nå enn for noen år siden? Tidligere var det nemlig palmeolje i flere typer pepperkaker. Nå er pepperkakene uten palmeolje, men de inneholder fremdeles mye sukker og energi.

Testresultater

Berthas Sjoko-pepperkaker

Mindre sukker og salt enn mange av de andre typene.

Energi: 1300 kJ (309 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 51 g
Sukker: 25 g
Protein: 3,9 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Sætres Beste pepperkaker

Mindre salt enn mange av de andre typene.

Energi: 1900 kJ (450 kcal)
Fett: 14 g
Mettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 77 g
Sukker: 37 g
Protein: 5,2 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Orkla

Berthas Bertil Pepperkaker

Ganske mye sukker og mettet fett.

Energi: 1827 kJ (435 kcal)
Fett: 16,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 66 g
Sukker: 26,2 g
Protein: 6,1 g
Salt: 0,89 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Pepperkaker

Lite mettet fett, men en del sukker og ganske mye salt.

Energi: 1907 kJ (454 kcal)
Fett: 15,5 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 72,5 g
Sukker: 32,2 g
Protein: 4,9 g
Salt: 1,6 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Sætre Figurbakte pepperkaker

Mye sukker og en del salt.

Energi: 1900 kJ (460 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 4,8 g
Karbohydrater: 74 g
Sukker: 35 g
Protein: 5,4 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: Orkla

Berthas Pepperkakehjerter

Mye sukker, lite mettet fett, og en del salt.

Energi: 1883 kJ (448 kcal)
Fett: 16,6 g
Mettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 69,9 g
Sukker: 32,6 g
Protein: 6,8 g
Salt: 1,59 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Sjokoladepepperkaker

Mye sukker og mer mettet fett enn mange av de andre typene.

Energi: 1958 kJ (466 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 7,7 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34 g
Protein: 5,4 g
Salt: 1,23 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Pepperkakefigurer

Mye sukker, en del salt.

Energi: 1855 kJ (441 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34,8 g
Protein: 6,5 g
Salt: 1,63 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Berthas Figurpepperkaker

Mye sukker, en del salt.

Energi: 1855 kJ (441 kcal)
Fett: 15 g
Mettet fett: 6,2 g
Karbohydrater: 70 g
Sukker: 34,8 g
Protein: 6,5 g
Salt: 1,63 g
Produsent/distributør: Baxt AS

Foto: Erik Helgeneset