Mye fisk i mange, men fremdeles en del salt.
Fiskekaker er ikke hva det en gang var. Fiskekaker har etterhvert blitt et fullverdig fiskemåltid, i hvert fall hvis du går for de typene som inneholder mest fisk. Og de blir det stadig flere av. Årets nykommere har over 90 % fisk, men disse inneholder dessverre litt for mye salt. I hvert fall hvis du skal tenke sunnhet.
Stor forskjell på fiskeinnhold
Til tross for at det er ganske mange fiskekaker, eller fiskekarbonader som de gjerne kalles, som inneholder mye fisk, finnes det fremdeles typer som bare består av 50 % fisk.
Disse typene inneholder generelt mer karbohydrater og mindre protein enn de andre fiskekakene, noe som gjør at de metter dårligere i tillegg til å inneholde mindre fisk.
Når det er sagt, er det helt i orden å la barna få fiskekaker med en litt lavere andel fisk hvis de liker dette bedre enn fiskekaker med en høy andel fisk. Men husk at barn skal ha enda mindre salt enn oss voksne, så sjekk saltinnholdet før du kjøper fiskekaker til de minste i husholdningen.
Mindre salt, men ikke i alle
I løpet av de siste årene, har det skjedd en positiv utvikling på fiskekakefronten.
I tillegg til at flere av produsentene har økt innholdet av fisk i sine fiskekaker, er det også flere som har redusert saltinnholdet betydelig.
Dette er positivt, fordi fiskekaker har tradisjonelt sett har inneholdt altfor mye salt. I fjorårets test var det fremdeles noen typer som inneholdt så mye som 1,9 gram salt per 100 gram fiskekake. To av slike fiskekaker gir mer salt enn hva som er anbefalt i løpet av en hel dag.
I år fant vi ingen fiskekaker med et så høyt saltinnhold, men når det er sagt så mener vi fremdeles at en del fiskekaker med fordel kunne inneholdt mindre salt.
En teskje salt om dagen er mer enn nok!
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg fiskekaker som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye protein, karbohydrat, salt og andel fisk de forskjellige fiskekakene inneholder. Mye protein og fisk har trukket opp, mens mye karbohydrater og salt har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
I denne testen har vi gitt terning 3-6 fordi ingen av fiskekakene fortjener dårligere enn terningkast 3.
Fiskekaker er ikke hva det en gang var. Fiskekaker har etterhvert blitt et fullverdig fiskemåltid, i hvert fall hvis du går for de typene som inneholder mest fisk. Og de blir det stadig flere av. Årets nykommere har over 90 % fisk, men disse inneholder dessverre litt for mye salt.
Testresultater
Fiskeriet Fiskeburger steinbit og gressløk
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 625 kJ (149 kcal)
Fett: 7,4 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 4,6 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 16 g
Salt: 1 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Sjøfrisk AS for REMA 1000
Fiskeriet Fiskeburger purre og paprika
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 607 kJ (145 kcal)
Fett: 6,7 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 6 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 0,9 g
Protein: 16 g
Salt: 1 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Sjøfrisk AS for REMA 1000
Lofoten 86 % fisk Lofotburger torsk og sei
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 561 kJ (134 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 5,4 g
Karbohydrater: 4,2 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 16 g
Salt: 1,2 g
Fisk: 86 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
REMA Fiskekaker Under 100-lappen
En av testens vinnere. Bra med fisk og greit med salt. Mye umettet fett.
Energi: 751 kJ (180 kcal)
Fett: 12 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 11,2 g
Karbohydrater: 4 g
Sukker: 0,6 g
Protein: 14 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 70 %
Produsent/distributør: Insula produksjon for REMA 1000
Fiskeriet Fiskeburger hyse & torsk
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 568 kJ (135 kcal)
Fett: 5,6 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 6,2 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 15 g
Salt: 0,88 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Sjøfrisk AS for REMA 1000
Fiskemannen 80 % fisk 4 Grove fiskeburgere med torsk og hyse
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 468 kJ (111 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 3,4 g
Karbohydrater: 4,4 g
Sukker: 0 g
Protein: 15,5 g
Salt: 1 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Fiskemannen 80 % fisk 4 Grove fiskeburgere med torsk og bacon
En av testens vinnere. Mye fisk og greit med salt.
Energi: 480 kJ (114 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 4,5 g
Sukker: 0 g
Protein: 15,9 g
Salt: 1 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Fiskeburger hvitløk og purre
Veldig mye fisk, men litt mer salt enn mange av de andre typene.
Energi: 456 kJ (108 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 3,6 g
Sukker: 1,9 g
Protein: 17 g
Salt: 1,4 g
Fisk: 92 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Coop Fiskeburger hyse og torsk 92 % fisk
Veldig mye fisk, men litt mer salt enn mange av de andre typene.
Energi: 463 kJ (110 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 3,1 g
Sukker: 1,5 g
Protein: 18 g
Salt: 1,4 g
Fisk: 92 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Coop Fiskeburger med chili
Veldig mye fisk, men litt mer salt enn mange av de andre typene.
Energi: 432 kJ (103 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 2,3 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 17 g
Salt: 1,4 g
Fisk: 92 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Fiskemannen 80 % fisk 8 Fiskekaker med hyse og torsk
Bra med fisk, ok innhold av salt.
Energi: 406 kJ (97 kcal)
Fett: 3,4 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 3,4 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 13,1 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Coop Fiskeburger naturell
Greit med fisk og salt, bra med umettet fett.
Energi: 700 kJ (168 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 8,8 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 12 g
Salt: 1 g
Fisk: 64 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Lofoten Pro burger spicy chili
Greit med fisk og salt.
Energi: 662 kJ (165 kcal)
Fett: 7,5 g
Mettet fett: 1,6 g
Umettet fett: 5,9 g
Karbohydrater: 4,6 g
Sukker: 1,1 g
Protein: 18,2 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 66 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Lofoten Burger barbecue
Bra med fisk, ok innhold av salt.
Energi: 452 kJ (107 kcal)
Fett: 3,3 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 6 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 13 g
Salt: 1,2 g
Fisk: 70 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Coop Fiskeburger asian style
Greit med fisk og salt.
Energi: 724 kJ (173 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 1,2 g
Umettet fett: 8,8 g
Karbohydrater: 8,7 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 12 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 64 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Coop Fiskekaker av skrei
Ok innhold av fisk og salt.
Energi: 588 kJ (140 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 5,2 g
Karbohydrater: 8,5 g
Sukker: 2 g
Protein: 13 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 60 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
REMA 1000 Prima Fiskekaker
Ikke spesielt mye fisk, greit med salt.
Energi: 635 kJ (152 kcal)
Fett: 7,5 g
Mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 6,7 g
Karbohydrater: 10 g
Sukker: 0,8 g
Protein: 11 g
Salt: 1 g
Fisk: 53 %
Produsent/distributør: Insula produksjon for REMA 1000
Coop Fiskeburger Cheesy sundried tomato
Greit med fisk, en del salt, bra med umettet fett.
Energi: 714 kJ (171 kcal)
Fett: 8,7 g
Mettet fett: 1,3 g
Umettet fett: 7,4 g
Karbohydrater: 10 g
Sukker: 2,3 g
Protein: 13 g
Salt: 1,5 g
Fisk: 65 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Lofoten Hjemmelagde fiskekaker
Ok innhold av fisk og salt.
Energi: 487 kJ (123 kcal)
Fett: 6 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 4 g
Karbohydrater: 6,3 g
Sukker: 1,2 g
Protein: 11 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 60 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Fiskemannen 8 Fiskekaker 65 % fisk
Ok innhold av fisk og salt.
Energi: 471 kJ (112 kcal)
Fett: 3,4 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 3,2 g
Karbohydrater: 9,3 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 11 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 65 %
Produsent/distributør: Unil AS
Fiskeriet Fiskekaker av hyse og sei med løk og gressløk
Ikke spesielt høyt fiskeinnhold. Greit med salt. Mer mettet fett enn de andre typene.
Energi: 650 kJ (156 kcal)
Fett: 9,3 g
Mettet fett: 3,6 g
Umettet fett: 5,7 g
Karbohydrater: 7,8 g
Sukker: 1,5 g
Protein: 10 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 53 %
Produsent/distributør: Insula produksjon for REMA 1000
First Price Fiskekaker
Ikke spesielt høyt fiskeinnhold. Greit med salt.
Energi: 451 kJ (107 kcal)
Fett: 3,6 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 3,3 g
Karbohydrater: 9,4 g
Sukker: 1,1 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,2 g
Fisk: 52 %
Produsent/distributør: Unil AS
Xtra Fiskekaker
Ikke spesielt mye fisk, en del salt.
Energi: 540 kJ (129 kcal)
Fett: 5,6 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 8,5 g
Sukker: 1,3 g
Protein: 10 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 56 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat for Coop
Lofoten Familiens fiskekaker
Ok innhold av fisk, men en del salt.
Energi: 543 kJ (129 kcal)
Fett: 4 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 3,7 g
Karbohydrater: 11,8 g
Sukker: 1,5 g
Protein: 11,2 g
Salt: 1,4 g
Fisk: 60 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.