Bramat tester "fetaost"

Mye salt i alle, men stor forskjell på fettinnhold.

Feta er en tradisjonell gresk ost laget av sauemelk og geitemelk som er modnet og lagret i saltlake. Selv om tradisjonell Fetaost kan lages av melk fra kun sau og geit, finnes det også «fetaoster» laget fra en blanding av melk fra sau, geit og ku, eller bare av melk fra ku.

Men for at osten skal kunne kalles for feta, må den være laget i Hellas. Liknende oster som er produsert i andre land har derfor andre navn som hvit ost, salatost osv. I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i feta og fetaliknende oster.

Slik bruker vi fetaost

Fetaost er en fast ingrediens i gresk salat, men egner seg godt i mange andre retter og salater. Osten kan for eksempel brukes i pai, omelett, på pizza, som fyll i kyllingfileter, på pasta osv.

I denne testen har vi sammenliknet alle typer fetaoster, både de som kan kjøpes på blogg, og de som ligger i en oljelake. Sistnevnte passer godt i salater, der oljelaken også kan fungere som en dressing. Disse inneholder mer fett enn ostene på blogg, men til gjengjeld er dette fettet umettet, altså av den sunne typen. Bruker du denne typen feta kan du dessuten selv velge om du vil ha med oljen eller kun spise osten.

Salat til middag

Mye salt i alle

Fetaost inneholder mye salt, noe som gjør at vi ikke bør spise altfor mye av det. Bruker du fetaost i matlaging, er det derfor lurt å droppe saltet. Selv om salt er noe vi bør begrense inntaket av, er det verdt å vite at vi kan trenge mer salt hvis det er varmt og vi svetter mye. Gjennom svette taper vi nemlig både væske og salter. På varme sommerdager er en gresk salat med fetaost derfor et bra valg der du kan spise den salte osten med god samvittighet.

En teskje salt om dagen er mer enn nok

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sammenliknet innholdet av mettet fett, umettet fett, protein og salt. Mye salt og mettet fett har trukket ned, mens innholdet av umettet fett og protein har trukket opp. Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at den "sunneste" får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

Apetina Sundried tomatoes (glass)

Bra med umettet fett, greit med mettet fett og ok innhold av salt for denne typen ost

terning5

Energi: 2167 kJ (526 kcal)
Fett: 53 g
Mettet fett: 10 g
Umettet fett: 43 g
Karbohydrater: 1,8 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 9,8 g
Salt: 2 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Apetina Herbs & spices

Bra med umettet fett, greit med mettet fett og ok innhold av salt for denne typen ost

terning5

Energi: 2206 kJ (535 kcal)
Fett: 55 g
Mettet fett: 11 g
Umettet fett: 44 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 10 g
Salt: 1,9 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Apetina Original 8 % fat

Lite mettet fett, ganske mye salt. Bra med protein.

terning5

Energi: 667 kJ (162 kcal)
Fett: 8,4 g
Mettet fett: 5,4 g
Umettet fett: 3 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 3 g
Protein: 15 g
Salt: 2,5 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Apetina Chili

Greit innhold av mettet fett, ganske mye salt. Ok innhold av protein.

terning5

Energi: 1609 kJ (390 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 11 g
Umettet fett: 26 g
Karbohydrater: 0,8 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 13 g
Salt: 2,6 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Apetina Sundried tomatoes

Greit innhold av mettet fett, ganske mye salt. Ok innhold av protein.

terning5

Energi: 1639 kJ (396 kcal)
Fett: 37 g
Mettet fett: 11 g
Umettet fett: 26 g
Karbohydrater: 2,7 g
Sukker: 1,7 g
Protein: 13 g
Salt: 2,7 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Coop Salatost med basilikum og oregano

Ok innhold av mettet fett, mye salt. Bra med protein.

terning4

Energi: 1341 kJ (324 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 13 g
Umettet fett: 16 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0 g
Protein: 16 g
Salt: 3 g
Produsent/distributør: Kruså Mejeri

Apetina Green olives & garlic

Greit innhold av mettet fett, ganske mye salt.

terning4

Energi: 1509 kJ (365 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 9,4 g
Umettet fett: 24,6 g
Karbohydrater: 3,1 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 11 g
Salt: 2,7 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Kolios Feta

En del mettet fett, ganske mye salt. Bra med protein.

terning4

Energi: 1140 kJ (275 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 16 g
Umettet fett: 7 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 16 g
Salt: 2,5 g
Produsent/distributør: Klimnoyopid Kilkis Greece

Kolios Bio organic feta

En del mettet fett, ganske mye salt. Bra med protein.

terning4

Energi: 1140 kJ (275 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 16 g
Umettet fett: 7 g
Karbohydrater: 1 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 16 g
Salt: 2,6 g
Produsent/distributør: Klimnoyopid Kilkis Greece

Greco Feta

Mye salt og en del mettet fett.

terning4

Energi: 1129 kJ (270 kcal)
Fett: 22,5 g
Mettet fett: 13 g
Umettet fett: 9,5 g
Karbohydrater: 0,4 g
Sukker: 0,4 g
Protein: 16,4 g
Salt: 3 g
Produsent/distributør: Greco

Apetina Original

Ganske mye salt, og en del mettet fett.

terning3

Energi: 1037 kJ (250 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 13 g
Umettet fett: 7 g
Karbohydrater: 3,9 g
Sukker: 2,5 g
Protein: 13 g
Salt: 2,5 g
Produsent/distributør: Arla Foods

Jacobs Gresk fetaost PDO

Mye salt, og en del mettet fett.

terning3

Energi: 1199 kJ (289 kcal)
Fett: 24,5 g
Mettet fett: 15 g
Umettet fett: 9,5 g
Karbohydrater: 0,7 g
Sukker: 0,7 g
Protein: 16,5 g
Salt: 3,3 g
Produsent/distributør: Norgesgruppen

Coop Økologisk feta

Får ikke terningkast pga manglende deklarering

terning-

Energi: 1108 kJ (267 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 16 g
Umettet fett: 7 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: - g
Salt: 2,8 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS

Foto: Erik Helgeneset

Næringsinnhold per 100 g	Energi, kJ	Energi, kcal	Fett, g	Mettet fett, g	Umettet fett, g	Karbohydrater, g	Sukker, g	Protein, g	Salt, g
Apetina Sundried tomatoes (glass), Arla Foods	2167	526	53	10	43	1,8	0,5	9,8	2
Apetina Herbs & spices, Arla Foods	2206	535	55	11	44	0,5	0,5	10	1,9
Apetina Original 8 % fat, Arla Foods	667	162	8,4	5,4	3	5	3	15	2,5
Apetina Chili, Arla Foods	1609	390	37	11	26	0,8	0,5	13	2,6
Apetina Sundried tomatoes, Arla Foods	1639	396	37	11	26	2,7	1,7	13	2,7
Coop Salatost med basilikum og oregano, Kruså Mejeri	1341	324	29	13	16	0,5	0	16	3
Apetina Green olives & garlic, Arla Foods	1509	365	34	9,4	24,6	3,1	0,5	11	2,7
Kolios Feta, Klimnoyopid Kilkis Greece	1140	275	23	16	7	1	0,5	16	2,5
Kolios Bio organic feta, Klimnoyopid Kilkis Greece	1140	275	23	16	7	1	0,5	16	2,6
Greco Feta, Greco	1129	270	22,5	13	9,5	0,4	0,4	16,4	3
Apetina Original, Arla Foods	1037	250	20	13	7	3,9	2,5	13	2,5
Jacobs Gresk fetaost PDO, Norgesgruppen	1199	289	24,5	15	9,5	0,7	0,7	16,5	3,3
Coop Økologisk feta, Coop Trading AS	1108	267	23	16	7	0,1	0,1	-	2,8

{advpoll id='87' view_result='0' width='0' position='center'}

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.