Rike på protein, fattige på fett.
Ikke alle vet at Skyr er en type ferskost, og ikke en yoghurt. Sammenlikner du Skyr med vanlig yoghurt har den lagt mer protein og ofte også mindre fett. Det samme har kesam og kvarg, som vi opprinnelig hadde tenkt til å ta med i denne testen men som vi ikke fant i noen av butikkene vi besøkte.
Betyr dette at disse produktene ikke lenger får hylleplass? I tilfellet er det synd, for kesam, kvarg og cottage cheese i porsjonsstørrelser er et smart valg for deg som har lyst på et sunt lite mellommåltid.
Inneholder søtstoffer
Alle typene, bortsett fra Skyr med skogsbær er tilsatt søtstoff i form av aspartam eller acesulfam K. Dette gjør at de smaker søtt uten å inneholde noe særlig sukker eller kalorier. For en stor andel av befolkningen, ikke minst de som ønsker å gå ned i vekt, er dette en bra ting.
Vil du derimot bare spise et sunt og mettende mellommåltid, og kanskje også unngå søtstoffer, kan du gjerne velge en yoghurt, havregrøt eller andre melkebaserte mellommåltider uten søtstoffer.
Greit å vite om sukker og andre søtstoffer
Bra mat etter trening
Protein metter ikke bare god, men er også viktig i forbindelse med trening fordi et tilstrekkelig og regelmessig proteininntak gjør at du lettere bygger og opprettholder muskelmassen. En del av produktene i denne testen passer derfor godt etter trening.
Vær bare klar over at samtlige av disse produktene inneholder for lite kalorier og karbohydrater til at det kan kalles skikkelig restitusjonsmat. Skal du fylle opp lagrene med det du trenger av både karbohydrater og protein etter trening, kan det derfor være lurt å spise eller drikke noe karbohydratholdig i tillegg.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i Skyrprodukter, som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. For å gjøre en vurdering av produktene har vi sett på innhold av sukker, protein, og fiber. Innhold av protein og fiber har trukket opp, mens innhold av sukker har trukket ned.
Vi har gitt plusspoeng til den ene typen som ikke inneholder søtstoff. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 6. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Smak er ikke en faktor vi kan vurdere ettersom smak er en subjektiv faktor. Du kan stemme på det produktet du mener smaker best her.
Testresultater
Skyr Fullkorn müsli jordbær & rabarbra
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium. Bra med fiber.
Energi: 598 kJ (142 kcal)
Fett: 0,8 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 14 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 6 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Din Skyr Kirsebær & vanilje
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium. Inneholder fiber.
Energi: 418 kJ (99 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 3 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Jordbær & lime
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium.
Energi: 395 kJ (93 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 0,3 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Fersken & bringebær
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium.
Energi: 395 kJ (93 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 6 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 0,3 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Appelsin & mango
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium.
Energi: 409 kJ (96 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7 g
hvorav sukkerarter: 7 g
Kostfiber: 0,3 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Blåbær
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium.
Energi: 411 kJ (97 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 7 g
hvorav sukkerarter: 7 g
Kostfiber: 0,6 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Fullkorn müsli blåbær
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium. Inneholder fiber.
Energi: 585 kJ (138 kcal)
Fett: 0,8 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 14 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 4,8 g
Protein: 16 g
Kalsium: 141 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Skogsbær
Lite fett, greit med sukker, bra med protein og kalsium. Eneste skyr uten søtstoff.
Energi: 508 kJ (120 kcal)
Fett: 0,2 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 13 g
hvorav sukkerarter: 13 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 16 g
Kalsium: 155 mg
Søtstoff:
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Mango & pasjon
Lite sukker og fett, bra med protein og kalsium. Inneholder fiber.
Energi: 401 kJ (95 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 7 g
hvorav sukkerarter: 6 g
Kostfiber: 4 g
Protein: 14 g
Kalsium: 136 mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Luftig bringebær mousseyoghurt
Lite fett og sukker, greit med protein. Kalsiuminnhold er ikke oppgitt.
Energi: 297 kJ (70 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 5 g
hvorav sukkerarter: 4 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 12 g
Kalsium: - mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Skyr Luftig sitron mousseyoghurt
Lite fett og sukker, greit med protein. Kalsiuminnhold er ikke oppgitt.
Energi: 297 kJ (70 kcal)
Fett: 0,3 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 5 g
hvorav sukkerarter: 4 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 12 g
Kalsium: - mg
Søtstoff: aspartam, acesulfam K
Produsent/distributør: Q-meieriene
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.