Stor forskjell på fiberinnholdet.
Knekkebrød er en god kilde til fiber, og for mange kan det være en god idé å spise litt mer knekkebrød. Men da gjelder det å velge riktig type. Vi i Bramat.no har allerede gjort en test av «alle» knekkebrødene som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.
Denne gangen ser vi kun på de såkalte «hjemmebakte» typene. Her har vi også tatt med det som tidligere het klibrød, som ikke uventet står øverst på listen over vinnere i denne knekkebrødtesten. Dette knekkebrødet/klibrødet inneholder nemlig tre ganger så mye fiber som mange av de andre typene.
Sunnere med «hjemmebakte» knekkebrød?
Det har etterhvert kommet et stort utvalg av «hjemmebakte» knekkebrød i butikkene. Forskjellen på disse knekkebrødene og de «vanlige» knekkebrødene er at de hjemmebakte ofte inneholder mer umettet fett (fordi de inneholder mer frø), mindre karbohydrater og mer protein.
Innholdet av fiber er derimot ofte høyere i de vanlige typene, med unntak av noen typer slik som vinnerne av denne testen.
Knekkebrød fremfor brød?
Velger du knekkebrød som inneholder mye fiber, kan du gjøre mye bra både for helsen, vekten og fordøyelsen følge anbefalingene, bør vi få i oss 35-40 gram fiber per dag. Mange får i seg langt mindre enn dette.
Skal du ned i vekt, eller jobber for å holde vekten stabil, kan det være en fordel å velge knekkebrød som inneholder mye fiber og ikke så mye karbohydrater. Da er knekkebrød som i denne testen et godt alternativ.
3 dagers meny for deg som vil ned i vekt
Testresultater
Sætre Fiberrik solsikkefrø
Testens høyeste innhold av fiber og minimalt med salt.
Energi: 1700 kJ (410 kcal)
Fett: 18 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 16 g
Karbohydrater: 33 g
hvorav sukkerarter: 6,7 g
Fiber: 28 g
Protein: 15 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Coop Økologisk knekkebrød med sesamfrø
Bra med fiber og umettet fett. Minimalt med salt.
Energi: 2237 kJ (535 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 4,5 g
Umettet fett: 31,5 g
Karbohydrater: 30 g
hvorav sukkerarter: 2,3 g
Fiber: 9,7 g
Protein: 19 g
Salt: 0,05 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS
Coop Knekkebrød med gresskarkjerner
Bra med fiber og umettet fett. Lite salt.
Energi: 2252 kJ (538 kcal)
Fett: 36 g
Mettet fett: 5,1 g
Umettet fett: 30,9 g
Karbohydrater: 32 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 9,3 g
Protein: 19 g
Salt: 0,4 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS
Sætre Kornmo Bakte knekkebrød havre & solsikke
Mye fiber, bra med umettet fett, greit innhold av salt.
Energi: 2150 kJ (500 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 3,5 g
Umettet fett: 30,5 g
Karbohydrater: 30 g
hvorav sukkerarter: 3,8 g
Fiber: 12 g
Protein: 17 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Det glutenfrie bakeriet Knekkebrød
Bra med fiber, lite salt, mye umettet fett.
Energi: 1580 kJ (382 kcal)
Fett: 30,2 g
Mettet fett: 3,7 g
Umettet fett: 26,5 g
Karbohydrater: 6,1 g
hvorav sukkerarter: 0,4 g
Fiber: 9,6 g
Protein: 16,7 g
Salt: 0,3 g
Produsent/distributør: Brisk
Sigdal Knekkebrød speltflak & gresskarkjerner
Mye fiber, greit med salt, bra med umettet fett.
Energi: 2033 kJ (488 kcal)
Fett: 27,2 g
Mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 23,8 g
Karbohydrater: 35,8 g
hvorav sukkerarter: 1,9 g
Fiber: 14 g
Protein: 18 g
Salt: 1 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Sigdal Knekkebrød rug & spelt
Mye fiber, greit med salt, bra med umettet fett.
Energi: 1942 kJ (466 kcal)
Fett: 24,5 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 21,6 g
Karbohydrater: 33,5 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Fiber: 16,6 g
Protein: 19,6 g
Salt: 1,1 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Berit Nordstrand Økologisk frøkrisp
Mye fiber, greit med salt.
Energi: 1896 kJ (455 kcal)
Fett: 20 g
Mettet fett: 2 g
Umettet fett: 18 g
Karbohydrater: 41,5 g
hvorav sukkerarter: 1 g
Fiber: 16 g
Protein: 18 g
Salt: 0,67 g
Produsent/distributør: Berit Nordstrand SN AS
Synnøve Grovkrisp sesamfrø
Mye fiber, greit med salt.
Energi: 2001 kJ (480 kcal)
Fett: 24,3 g
Mettet fett: 2,8 g
Umettet fett: 21,5 g
Karbohydrater: 42,4 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 14,3 g
Protein: 15,7 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Sætre Kornmo Bakte knekkebrød urter & havsalt
Bra med fiber og mye umettet fett. Saltinnholdet kunne vært lavere.
Energi: 2150 kJ (500 kcal)
Fett: 34 g
Mettet fett: 3,6 g
Umettet fett: 30,4 g
Karbohydrater: 29 g
hvorav sukkerarter: 1,6 g
Fiber: 12 g
Protein: 17 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Coop Knekkebrød med müsli
Bra med fiber, lite salt og bra med umettet fett.
Energi: 2028 kJ (485 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 3,1 g
Umettet fett: 21,9 g
Karbohydrater: 44 g
hvorav sukkerarter: 3,1 g
Fiber: 11 g
Protein: 16 g
Salt: 0,57 g
Produsent/distributør: Goman Valaker AS
Mesterbakeren Knekkebrød chia
Mye fiber, greit med salt.
Energi: 1618 kJ (387 kcal)
Fett: 17 g
Mettet fett: 1,8 g
Umettet fett: 15,2 g
Karbohydrater: 38 g
hvorav sukkerarter: 2,4 g
Fiber: 15 g
Protein: 18 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: REMA 1000
Synnøve Grovkrisp hakkede gresskarfrø
Mye fiber, greit med salt, bra med umettet fett.
Energi: 1978 kJ (474 kcal)
Fett: 24,1 g
Mettet fett: 3,2 g
Umettet fett: 20,9 g
Karbohydrater: 41,4 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 12,7 g
Protein: 16,5 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: Synnøve Finden As
Sigdal Knekkebrød havre
Bra med fiber, bra med umettet fett, men saltinnholdet kunne vært noe lavere.
Energi: 1991 kJ (475 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 3 g
Umettet fett: 23 g
Karbohydrater: 38 g
hvorav sukkerarter: 2 g
Fiber: 12 g
Protein: 17 g
Salt: 1,4 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Sigdal Knekkkebrø urter & havsalt
Mye fiber, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 2032 kJ (488 kcal)
Fett: 26,6 g
Mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 23,2 g
Karbohydrater: 37,1 g
hvorav sukkerarter: 1,8 g
Fiber: 13,5 g
Protein: 18,2 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Mesterbakeren Knekkebrød original
Bra med fiber, griet med salt og umettet fett.
Energi: 1500 kJ (359 kcal)
Fett: 21,8 g
Mettet fett: 2,8 g
Umettet fett: 19 g
Karbohydrater: 27,6 g
hvorav sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 9,6 g
Protein: 13 g
Salt: 0,8 g
Produsent/distributør: REMA 1000
Sigdal Knekkebrød sport
Mye fiber, men høyere saltinnhold enn vinnerne.
Energi: 1992 kJ (476 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 3 g
Umettet fett: 23 g
Karbohydrater: 37 g
hvorav sukkerarter: 2 g
Fiber: 13 g
Protein: 16 g
Salt: 1,7 g
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Helios Økologisk knekkebrød spelt & emmentaler-ost
Greit innhold av fiber, men mye salt.
Energi: 1908 kJ (456 kcal)
Fett: 19,4 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 15,1 g
Karbohydrater: 46,9 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 9,8 g
Protein: 18,5 g
Salt: 2 g
Produsent/distributør: Midsona Norge AS
Mesterbakeren Knekkebrød urter og havsalt
Greit innhold av fiber, men mindre protein og umettet fett enn en del av de andre typene.
Energi: 1494 kJ (359 kcal)
Fett: 19,7 g
Mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 17,1 g
Karbohydrater: 27,9 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 9,5 g
Protein: 13 g
Salt: 0,9 g
Produsent/distributør: REMA 1000
Helios Økologisk knekkebrød spelt & frø
Greit innhold av fiber, men mye salt.
Energi: 1909 kJ (456 kcal)
Fett: 19,6 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 16,7 g
Karbohydrater: 48,4 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 10,3 g
Protein: 16,4 g
Salt: 2 g
Produsent/distributør: Midsona Norge AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.