Bramat tester wienerpølser

Mest kjøtt og minst kalorier i de sunneste pølsene.

Wienerpølser spises på tur, til middag, på veien hjem etter jobb, som nattmat i bryllup, i barnebursdager, på fotballkamper, på 17. mai og i andre sammenhenger der det skal serveres enkel mat som de fleste liker. Jo oftere og flere pølser vi spiser, desto mer nyttig er det å velge pølser med en sunnere sammensetning, dette gjelder særlig barn.

Ingredienser som påvirker næringsinnholdet

Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet utspes, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rene fileter. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Stivelse og flesk er to av ingrediensene som forringer den ernæringsmessige kvaliteten.

Spis rå løk til wieneren!

Pølser til middag trenger ikke være så usunt, så lenge man samtidig spiser grønnsaker, for eksempel oppkuttete grønnsaker med dip, ved siden av. Det er også forskjell på hvor mange pølser man spiser, og hvor ofte det er pølser til middag. Noen pølser en gang i blant er helt greit. Litt rå løk til pølse med lompe gjør det hele litt sunnere.

Se hvilke lomper og ketsjup som er sunnest til wienerpølsen.

Slik har vi gjort testen

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av wienerpølsene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, karbohydrater, protein, mettet og umettet fett, salt og andel kjøtt de inneholder. Mye kjøtt, protein og andel umettet fett har trukket opp, mens mye kalorier, karbohydrater, fett og salt har trukket ned. Vi har latt andel kjøtt telle mest. Vi har ikke tatt hensyn til om kjøttet i pølsene er maskinelt utbeinet kjøtt (MUK) eller ikke, ettersom dette tilnærmet likt næringsinnhold som annet kjøtt.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.

Testresultater

	Finsbråten Mer Smak wienerpølser Testvinner med mest kjøtt og det laveste innholdet av salt og kalorier. Energi: 605 kJ (145 kcal) Protein: 11 g Karbohydrat: 5 g Fett: 9 g Mettet fett: 3,4 g Andel umettet fett: 62 % Salt: 1,26 g Kjøttinnhold: 68 % Vekt per pølse: 70 g Produsent: Finsbråten AS
	Jippi wienerpølser Testvinner med minst karbohydrater og nest minst kalorier. Nest høyeste innhold av kjøtt og protein. Nest nest dårligst på andel umettet fett. Energi: 645 kJ (155 kcal) Protein: 11,8 g Karbohydrat: 4,1 g Fett: 9,9 g Mettet fett: 4,2 g Andel umettet fett: 58 % Salt: 1,7 g Kjøttinnhold: 67 % Vekt per pølse: 51 g Produsent: Unil AS
	Prior Wienerpølser Testvinner med laveste innhold av mettet fett, men mest salt. Nest beste på innhold av umettet fet. Energi: 659 kJ (158 kcal) Protein: 11 g Karbohydrat: 6 g Fett: 10 g Mettet fett: 3,3 g Andel umettet fett: 67 % Salt: 2 g Kjøttinnhold: 60 % Vekt per pølse: 58 g Produsent: Prior
	First Price wienerpølser Produktet med høyeste andel umettet fett, men det laveste innhold av protein. Energi: 910 kJ (218 kcal) Protein: 9 g Karbohydrat: 6 g Fett: 17 g Mettet fett: 5 g Andel umettet fett: 71 % Salt: 1,8 g Kjøttinnhold: 60 % Vekt per pølse: 60 g Produsent: Unil AS
	Gilde Go' og Mager wienerpølse Produktet med minst kalorier, men nest mest salt. Energi: 605 kJ (145 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 6 g Fett: 9 g Mettet fett: 3,6 g Andel umettet fett: 60 % Salt: 1,9 g Kjøttinnhold: 60 % Vekt per pølse: 65 g Produsent: Nortura SA
	Gilde kjøttrik wienerpølse Nest laveste innhold av karbohydrater og salt, men nest høyeste innhold av mettet fett. Energi: 1004 kJ (242 kcal) Protein: 10,5 g Karbohydrat: 5 g Fett: 19,5 g Mettet fett: 7,7 g Andel umettet fett: 65 % Salt: 1,4 g Kjøttinnhold: 65 % Vekt per pølse: 65 g Produsent: Nortura SA
	Farmen Wienerpølser Produktet med det beste proteininnholdet, til tross det laveste kjøttinnholdet (er tilsatt melkeprotein som sannsynligvis trekker opp proteininnholdet). Mest salt og nest høyeste kaloriinnhold. Energi: 1009 kJ (243 kcal) Protein: 14,4 g Karbohydrat: 6,7 g Fett: 17,8 g Mettet fett: 6,4 g Andel umettet fett: 64 % Salt: 2 g Kjøttinnhold: 43 % Vekt per pølse: 60 g Produsent: Farmen
	Finsbråten Wienerpølser Nest laveste innhold av protein, men utmerker seg ikke for øvrig. Energi: 1004 kJ (242 kcal) Protein: 9,5 g Karbohydrat: 6 g Fett: 20 g Mettet fett: 7,5 g Andel umettet fett: 62 % Salt: 1,8 g Kjøttinnhold: 57 % Vekt per pølse: 70 g Produsent: Finsbråten AS
	REMA 1000 Wienerpølser Produktet med høyeste innhold av kalorier, karbohydrater og salt. Energi: 1098 kJ (263 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 8 g Fett: 21 g Mettet fett: 7 g Andel umettet fett: 67 % Salt: 2 g Kjøttinnhold: 55 % Vekt per pølse: 70 g Produsent: REMA 1000
	X-tra wienerpølser Produktet med mest mettet fett og laveste andel umettet fett. Energi: 960 kJ (230 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 7 g Fett: 18 g Mettet fett: 8 g Andel umettet fett: 56 % Salt: 1,8 g Kjøttinnhold: 61 % Vekt per pølse: 61 g Produsent: Coop Norge
	Gilde wienerpølse Mest salt, men utmerker seg ikke for øvrig. Energi: 955 kJ (230 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 7 g Fett: 18 g Mettet fett: 7,2 g Andel umettet fett: 60 % Salt: 2 g Kjøttinnhold: 58 % Vekt per pølse: 65 g Produsent: Nortura SA
	Coop wienerpølser Testtaper med mest mettet fett og laveste andel umettet fett. Nest mest salt. Energi: 940 kJ (230 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 6 g Fett: 18 g Mettet fett: 8 g Andel umettet fett: 56 % Salt: 1,9 g Kjøttinnhold: 57 % Vekt per pølse: 65 g Produsent: Coop Norge Handel, Fatland Sandefjord AS
	Manstad Wienerpølser Får ikke terningkast pga. manglende informasjon om mettet fett. Energi: 980 kJ (234 kcal) Protein: 9,9 g Karbohydrat: 7,5 g Fett: 18,3 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Salt: 1,8 g Kjøttinnhold: 52 % Vekt per pølse: 62 g Produsent: Manstad Kjøtt AS (Øivind Karlsen)
	Leiv Vidar Wiener Får ikke terningkast pga manglende informasjon om mettet fett og salt. Energi: 927 kJ (222 kcal) Protein: 10 g Karbohydrat: 6 g Fett: 17 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Salt: - g Kjøttinnhold: 58 % Vekt per pølse: 60 g Produsent: Leiv Vidar AS

Foto: Erik Helgeneset