Taperen kan også være en vinner!
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
En test av hvor sunn ulike desserter er, kan for mange virke dumt. Og på en måte er det jo også det. Man spiser ikke desserter fordi det er sunt, men fordi det er godt.
Men hvis du spiser desserter ofte, eller hvis du egentlig trenger å gå litt ned i vekt, kan det være greit å ha et forhold til hvor mye sukker, fett og kalorier det er i de forskjellige dessertene. Det er nemlig stor forskjell mellom de ulike typene, delvis fordi det er nokså stor forskjell på porsjonsstørrelsene.
En av de største og mest kaloririke dessertene i denne testen inneholder like mye kalorier som en stor lunsj eller liten middag. Det er det ikke alle som vet.
Sunn eller god?
Fett "binder smak", noe som gjør at mat som inneholder mye fett har en tendens til å smake mer enn mager mat. Mange foretrekker desserter som inneholder mye fett og mye sukker, og dermed også mye kalorier.
Kanskje er det derfor slik at dessertene som scorer dårligst på næringsinnhold i denne testen, scorer best på smak. Men, det er ikke sikket at det er slik. Noen foretrekker nemlig syrligere og lettere desserter.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Taperne kan være vinnere
En stor andel av oss får i oss for mye sukker, og ofte også for mye kalorier. I denne testen har vi derfor gitt dårligst terningkast til de dessertene som inneholder mest kalorier, karbohydrater og fett.
Men, for noen mennesker, og i visse situasjoner kan dessertene som får dårligst terningkast i denne testen, være det klart beste valget. Dette gjelder for eksempel eldre, syke og underernærte som sliter med å få i seg nok næring.
For disse menneskene kan en dessert proppfull av sukker, fett og kalorier, være viktig medisin.
For veldig mange av oss andre, kan det være lurt å velge desserter med mindre kalorier hvis vi spiser desserter ofte. Hvis vi kun spiser dessert en gang i blant, er det selvfølgelig riktig å velge de man liker aller best.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg porsjonsdesserter. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av kalorier, protein, fett og karbohydrater per porsjon med dessert. Mengden protein trekker opp, mens innholdet av karbohydrater, fett og kalorier trekker ned.
I testen er produktene rangert fra terningkast 1 til 4. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 4 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 1 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.
Testresultater
| Næringsinnhold per dessert | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbohydrater, g | Sukker, g | Fett, g | Mettet fett, g |
| Kos mørk sjokolademousse, Fjordland | 494 | 119 | 3,06 | 9,48 | - | 7,62 | - |
| Freia sjokoladepudding, Kraft Foods Norge | 555 | 130 | 3,4 | 21 | 19 | 3,6 | 2,4 |
| Danette Duo chocolate, Danone | 629 | 154 | 2,99 | 19,2 | - | 7,5 | - |
| Danette mousse liégeoise, Danone | 660 | 158 | 2,72 | 18,8 | 18 | 7,8 | 5,2 |
| Oikos by Grego, Danone | 764 | 183 | 3,9 | 18,4 | 17,9 | 10 | 6,3 |
| Freia vaniljepudding, Kraft Foods Norge | 560 | 135 | 2,8 | 23 | 21,5 | 3,2 | 2,2 |
| Piano yoghurt duo karamell & nøttecrisp, Tine | 895 | 214 | 4,64 | 25 | - | 10,23 | - |
| Piano yoghurt duo sjokolade og nøttecrisp, Tine | 925 | 220 | 4,8 | 25,6 | - | 10,6 | - |
| Piano yoghurt duo nøttetoffee & sjokoladecrisp, Tine | 866 | 207 | 4,9 | 21,42 | - | 11,4 | - |
| Kos créme brulée, Fjordland | 854 | 203.5 | 3,46 | 30,6 | - | 7,6 | - |
| Kos karamellpudding med karamellsaus, Fjordland | 844.5 | 199.5 | 3,45 | 36 | - | 4,35 | - |
| Grand dessert cacao, Ehrmann | 1032 | 246 | 5,4 | 34 | - | 9,8 | - |
| Piano signatur lys sjokolademousse på mørk sjokolade, Tine | 926 | 220 | 4,14 | 28,8 | - | 9,9 | - |
| Gü chocolate ganache, Noble desserts Holdings Limited | 827 | 199 | 1,5 | 11,8 | 9,6 | 16,6 | 10,4 |
| Kos Panna cotta, Fjordland | 1135 | 271 | 4,5 | 33 | - | 13,65 | - |
| Gü hot chocolate soufflés, Noble desserts Holdings Limited | 1245 | 300 | 4,3 | 19,4 | 15,4 | 22,9 | 13,4 |
| Piano signatur ostekake med pasjonsfruktpure, Tine | 1366 | 327 | 4,5 | 27 | - | 20 | - |
| Piano signatur ostekake med bringebærsaus, Tine | 1420 | 340 | 4,7 | 28 | - | 21 | - |
| Piano signatur sjokoladedrøm med rørte solbær, Tine | 1067 | 255 | 1,89 | 31 | - | 14 | - |
| Gü blueberry cheescakes, Noble desserts Holdings Limited | 1203 | 288 | 3,1 | 29,4 | 19,1 | 18 | 10 |
| Gü chocolate fondants, Noble desserts Holdings Limited | 1761 | 421 | 6,2 | 37,6 | 31,4 | 27,4 | 16,3 |
| Gü chocolate & vanilla cheescakes, Noble desserts Holdings Limited | 1516 | 364 | 4,1 | 33,4 | 19,7 | 24 | 14,1 |
| Panna cotta al caramello, Solo Italia | - | - | - | - | - | - | - |
| Mousse au chocolat Grand Cru (Equador), Solo Italia | - | - | - | - | - | - | - |
| Karamellpudding med karamellsaus, Ek gårdskjøkken | - | - | - | - | - | - | - |
| Sjokoladepudding, Ek gårdskjøkken | - | - | - | - | - | - | - |
| Panna cotta med sitrus og ekte vanilje, Ek gårdskjøkken | - | - | - | - | - | - | - |
| Klassisk créme Brûlée, Ek gårdskjøkken | - | - | - | - | - | - | - |
| Moccapudding, Ek gårdskjøkken | - | - | - | - | - | - | - |
