Store variasjoner i saltinnhold.

lise

Testen er utført av Lise von Krogh, som er en av kreftene bak BraMat.no.

Lise von Krogh er utdannet ernæringsfysiolog fra Universitetet i Bergen, og er blant annet kjent fra NRK puls. Lise jobber i dag som høgskolelektor ved Atlantis Medisinske høyskole og som bidragsyter og utvikler av BraMat.no. Hun jobber også som foredragsholder og rådgiver.

Pølser topper ikke sunnhetsbarometeret, men noen er sunnere enn andre. Likevel, pølser er enkelt, godt, og noe som både barn og voksne liker. Derfor er det greit å vite hva slags pølser du bør velge.

Velger du de sunneste pølsene, lager litt salat eller grønnsaker ved siden av, og ikke spiser altfor mange pølser av gangen, kan du godt spise pølser innimellom. Men enda sunnere er det selvfølgelig å velge rene fileter av kjøtt fremfor pølser og annen farsemat. Rent kjøtt inneholder mindre kalorier, mindre salt, mer jern og protein, og langt mindre fett enn pølser.

MUK=Møkk?

Salt farsemat

Pølser, kjøttkaker, fiskekaker og annen farsemat inneholder ofte en del salt. Spiser du mye av slik mat, kan du derfor få i deg for mye salt. Dette gjelder også de minste barna som er spesielt sensitive for salt.

Slik har vi gjort testen.

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, mettet fett, umettet fett, og salt (natrium). Mye protein og umettet fett har trukket opp, mens innholdet av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), mettet fett og natrium har trukket ned. Natriuminnholdet teller mest i denne testen.

I tillegg teller fettsyresammensetningen mye, siden vi tar hensyn til alle tre typer fettsyregrupper. Vi har valgt å se på dette fremfor total mengde fett ettersom det er gunstig med umettet fett, men uheldig med for mye mettet fett.

Hvis det er pølser til middag, pleier mange å spise et bestemt antall pølser, uavhengig av hvor store pølsene er. Derfor har vi i denne testen valgt å teste næringsinnholdet per pølse, ikke per 100 g.

Smak er ikke en faktor i testen.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Våre kilder

Opplysningene til Bramat sine tester hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Dette er informasjon som også er tilgjengelig for forbruker og den mest relevante informasjonen i testsammenheng.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen. Dette gjør vi for at vi skal få en god test og at produktene skal bli vurdert på lik linje. Dersom vi ikke har opplysninger om innholdet av alle næringsstoffer som vurderes i testen på et produkt, så får ikke denne et terningkast.

Feilkilder

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Testresultater

finsbraten-grillpolser

Finsbråten Grillpølser

Lite natrium og bra fettsammensetning

terning5

Energi: 657.8 kJ (158.6 kcal)
Protein: 6,5 g
Karbohydrater: 3,9 g
Fett: 13 g
Mettet fett: 4,75 g
Enumettet fett: 5,92 g
Flerumettet fett: 2,34 g
Natrium: 0,41 g
Vekt per pølse: 65 %
Produsent: Finsbråten AS

first_price-grillpolser

First Price Grillpølser

Lite natrium og karbohydrater, men også lavt innhold av flerumettet fett.

terning5

Energi: 537.5 kJ (128.13 kcal)
Protein: 6,25 g
Karbohydrater: 3,44 g
Fett: 11,25 g
Mettet fett: 4,69 g
Enumettet fett: 5 g
Flerumettet fett: 0,94 g
Natrium: 0,44 g
Vekt per pølse: 62,5 %
Produsent: Unil AS

solvinge-grillpolse

Solving Grillpølse av kalkun

Laveste innhold av mettet fett og karbohydrater sam lite energi og salt, men også lite enumettet og flerumettet fett.

terning5

Energi: 386.5 kJ (93 kcal)
Protein: 5 g
Karbohydrater: 2,5 g
Fett: 6,7 g
Mettet fett: 1,7 g
Enumettet fett: 2,4 g
Flerumettet fett: 0,9 g
Natrium: 0,4 g
Vekt per pølse: 50 %
Produsent: Norsk Kylling AS

nordfjord-grillpolse

Nordfjord Grillpølse

Laveste innhold av natrium og høyeste innhold av flerumettet fett.

terning4

Energi: 735.19 kJ (175.5 kcal)
Protein: 5,63 g
Karbohydrater: 5,06 g
Fett: 14,63 g
Mettet fett: 5,06 g
Enumettet fett: 6,98 g
Flerumettet fett: 2,81 g
Natrium: 0,39 g
Vekt per pølse: 56,25 %
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS

xtra-grillpolser

X-tra Grillpølser

Lite natrium, men utmerker seg ikke på andre næringsstoffer.

terning4

Energi: 612.5 kJ (150 kcal)
Protein: 6,25 g
Karbohydrater: 3,75 g
Fett: 11,88 g
Mettet fett: 4,94 g
Enumettet fett: 5,31 g
Flerumettet fett: 1 g
Natrium: 0,45 g
Vekt per pølse: 62,5 %
Produsent: Coop Norge Handel, Flatland Sandefjord AS

gilde-grillpolse

Gilde Grillpølser

Innholdet er litt over middels for alle vurderte næringsstoffer.

terning4

Energi: 573 kJ (138 kcal)
Protein: 6 g
Karbohydrater: 4,2 g
Fett: 10,8 g
Mettet fett: 4,32 g
Enumettet fett: 5,04 g
Flerumettet fett: 1,44 g
Natrium: 0,6 g
Vekt per pølse: 60 %
Produsent: Gilde

matmesteren-grillpolser

Matmestern Grillpølser

Lite natrium, men også lavt innhold av protein.

terning4

Energi: 579.6 kJ (139.8 kcal)
Protein: 5,46 g
Karbohydrater: 3,78 g
Fett: 11,4 g
Mettet fett: 4,26 g
Enumettet fett: 5,82 g
Flerumettet fett: 1,32 g
Natrium: 0,46 g
Vekt per pølse: 60 %
Produsent: Ica Norge AS

euroshopper-grillpolse

Euroshopper (Farmen) Grillpølser

Laveste innhold av flerumettet fett samt lavt på natrium og protein.

terning4

Energi: 585 kJ (141 kcal)
Protein: 5,46 g
Karbohydrater: 4,26 g
Fett: 10,92 g
Mettet fett: 4,08 g
Enumettet fett: 6,36 g
Flerumettet fett: 0,48 g
Natrium: 0,46 g
Vekt per pølse: 60 %
Produsent: Ica Norge AS

prior-grillpolser

Prior Grillpølser, kylling og kalkun

Lite energi og mettet fett, men også lavt innhold av enumettet og flerumettet fett.

terning4

Energi: 395.4 kJ (94.8 kcal)
Protein: 6,6 g
Karbohydrater: 3,6 g
Fett: 6 g
Mettet fett: 2,16 g
Enumettet fett: 2,94 g
Flerumettet fett: 0,72 g
Natrium: 0,6 g
Vekt per pølse: 60 %
Produsent: Prior

gilde-go_og_mager

Gilde Go´og Mager grillpølser

Det magreste produktet i testen, og har lavt innhold av mettet, enumettet og flerumettet fett.

terning4

Energi: 373.8 kJ (89.4 kcal)
Protein: 6,6 g
Karbohydrater: 3,6 g
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 2,16 g
Enumettet fett: 2,52 g
Flerumettet fett: 0,72 g
Natrium: 0,6 g
Vekt per pølse: 60 %
Produsent: Gilde

coop-grillpolser

Grillpølser

Innholdet er middels for alle vurderte næringsstoffer.

terning3

Energi: 660 kJ (157.5 kcal)
Protein: 7,35 g
Karbohydrater: 4,8 g
Fett: 12,75 g
Mettet fett: 5,33 g
Enumettet fett: 5,78 g
Flerumettet fett: 1,13 g
Natrium: 0,54 g
Vekt per pølse: 75 %
Produsent: Coop Norge Handel, Flatland Sandefjord AS

gilde-bacongrill

Gilde Bacongrill

Bra innhold av protein og enumettet fett, men også høyt innhold av karbohydrater, mette fett og natrium.

terning1

Energi: 908.95 kJ (219.07 kcal)
Protein: 8,83 g
Karbohydrater: 6,18 g
Fett: 17,67 g
Mettet fett: 7,24 g
Enumettet fett: 8,04 g
Flerumettet fett: 2,3 g
Natrium: 0,88 g
Vekt per pølse: 88,33 %
Produsent: Gilde

gilde-ostegrill

Gilde Ostegrill

Høyest innhold av energi og salt, samt mye karbohydrater og mettet fett, men også høyste innhold av enumettet fett.

terning1

Energi: 958.93 kJ (231.03 kcal)
Protein: 9,67 g
Karbohydrater: 6,77 g
Fett: 18,37 g
Mettet fett: 7,83 g
Enumettet fett: 8,22 g
Flerumettet fett: 2,22 g
Natrium: 0,97 g
Vekt per pølse: 96,67 %
Produsent: Gilde

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbo-hydrater, g Fett, g Mettet fett, g Enumettet fett, g Flerumettet fett, g Natrium, g Vekt per pølse, g
Finsbråten Grillpølser, Finsbråten AS 657.8 158.6 6,5 3,9 13 4,75 5,92 2,34 0,41 65
First Price Grillpølser, Unil AS 537.5 128.13 6,25 3,44 11,25 4,69 5 0,94 0,44 62,5
Solving Grillpølse av kalkun, Norsk Kylling AS 386.5 93 5 2,5 6,7 1,7 2,4 0,9 0,4 50
Nordfjord Grillpølse, Nordfjord Kjøtt AS 735.19 175.5 5,63 5,06 14,63 5,06 6,98 2,81 0,39 56,25
X-tra Grillpølser, Coop Norge Handel, Flatland Sandefjord AS 612.5 150 6,25 3,75 11,88 4,94 5,31 1 0,45 62,5
Gilde Grillpølser, Gilde 573 138 6 4,2 10,8 4,32 5,04 1,44 0,6 60
Matmestern Grillpølser , Ica Norge AS 579.6 139.8 5,46 3,78 11,4 4,26 5,82 1,32 0,46 60
Euroshopper (Farmen) Grillpølser, Ica Norge AS 585 141 5,46 4,26 10,92 4,08 6,36 0,48 0,46 60
Prior Grillpølser, kylling og kalkun, Prior 395.4 94.8 6,6 3,6 6 2,16 2,94 0,72 0,6 60
Gilde Go´og Mager grillpølser, Gilde 373.8 89.4 6,6 3,6 5,4 2,16 2,52 0,72 0,6 60
Grillpølser, Coop Norge Handel, Flatland Sandefjord AS 660 157.5 7,35 4,8 12,75 5,33 5,78 1,13 0,54 75
Gilde Bacongrill, Gilde 908.95 219.07 8,83 6,18 17,67 7,24 8,04 2,3 0,88 88,33
Gilde Ostegrill, Gilde 958.93 231.03 9,67 6,77 18,37 7,83 8,22 2,22 0,97 96,67
Foto: Erik Helgeneset

Del på

PLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMITPLG_ITPSOCIALBUTTONS_SUBMIT

Kommenter med Facebook

 
 

Lesere av denne artiklen leste også

Spør ekspertene

eksperter

Siste ekspertsvar