Seier til de hjemmebakte.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
De fleste av oss kan gjerne spise mer fiber, og mange kan med fordel bytte ut brød med knekkebrød. I hvert fall hvis du velger de groveste typene.
Det er nemlig stor forskjell på knekkebrød. Noen typer som Wasa Frukost og knekkebrød med kanel inneholder minimalt med fiber, og er derfor ingen god erstatning for brød. Det er heller ikke særlig mye fiber i knekkebrød som Wasa Havre, som mange tenker på som et sunt alternativ til brød.
Velger du derimot en av vinnerne i denne testen, får du i deg bra med fiber, noe som er positivt både for fordøyelsen, metthetsfølelsen og blodsukkeret. Mange av vinnerne er knekkebrød som ser hjemmebakte ut, og de fleste av disse inneholder også bra med frø, noe som øker innholdet av det sunne fettet.
Derfor bør du spise fullkornsprodukter
Viktig med fiber
Det er mange grunner til at det er lurt å spise mye fiber, blant annet bedre fordøyelse, bedre metthetsfølelse, og jevnere blodsukker. Dette vil igjen ha en positiv innvirkning på overskudd, prestasjon, og vektregulering.
Nok fiber har dessuten vist seg å redusere risikoen for en rekke livsstilssykdommer.
5 gode grunner til å spise mer fiber
Mindre raske karbohydrater
En del knekkebrød inneholder ikke bare mer fiber, men også mindre raske karbohydrater enn mange brødtyper. Dette er ikke så viktig for deg som er slank og aktiv, og faktisk kan ha behov for mye raske karbohydrater.
Er du derimot overvektig, og merker på kroppen at du har lettere for å gå ned i vekt når du begrenser inntaket av raske karbohydrater, kan du få god effekt av å bytte ut brød med grovt knekkebrød.
Lag dine egne knekkebrød
Mange velger å lage sine egne knekkebrød. Når du lager dine egne knekkebrød, har du ikke bare muligheten til å gjøre dem ekstra fiberrike, du kan også gjøre dem ekstra næringsrike ved å ha flere typer nøtter, frø og kjerner i deigen.
Frø som linfrø, sesamfrø, og gresskarkjerner er alle fulle av næringsstoffer, og gjør knekkebrødene både sunne og smakfulle. Prøv gjerne også litt chia, frøet som er en av våre beste plantekilder til omega-3.
Her er oppskriften på knekkebrød med valnøtter.
Nysgjerrig på chia?
Valnøtter og andre nøtter passer også godt i knekkebrød, og gjør at knekkebrødene både metter og smaker ekstra godt. Nøtter er fulle av sunne fettsyrer, vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Ønsker du knekkebrød som er like gode uten pålegg som med, kan du i tillegg til nøtter også ha litt tørket frukt i deigen.
Det eneste du ikke bør ha for mye av i knekkebrødene dine er solsikkekjerner fordi disse inneholder relativt mye av tungmetallet kadmium.
For mye solsikkekjerner kan være farlig.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg knekkebrød. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av sukker, protein, umettet fett, fiber og salt. Sukker og salt har trukket ned i denne testen, mens et høyt innhold av fiber, umettet fett og protein har trukket opp.
Fordi knekkebrød kan være en veldig god kilde til fiber, og fiber er noe de fleste av oss bør spise mer av, har vi latt knekkebrødenes innhold av fiber telle dobbelt opp.
I denne testen har vi valgt å gi terningkast 3 til 6, der 6 er de som vi mener er sunnest.
Testresultater
Sætre Fiberrik Solsikkefrø
Veldig mye fiber, minimalt med salt.
Energi: 1700 kJ (410 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 16,0 g
Karbohydrater: 33,0 g
Hvorav sukker: 6,7 g
Kostfiber: 28,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 0,00 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Sigdal Helsprøtt knekkebrød med speltflak og gresskarkjerner
Mye fiber, mye umettet fett, bra med protein, greit med salt.
Energi: 1908 kJ (456 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 20,0 g
Karbohydrater: 33,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 17,0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Sigdal Helsprøtt knekkebrød rug & spelt
Mye fiber mye umettet fett, bra med protein.
Energi: 1942 kJ (466 kcal)
Fett: 24,5 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 21,6 g
Karbohydrater: 33,5 g
Hvorav sukker: 1,7 g
Kostfiber: 16,6 g
Protein: 19,6 g
Salt: 1,10 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Wasa Fiber balance
Veldig mye fiber.
Energi: 1400 kJ (330 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 1,0 g
Umettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 43,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 29,0 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Sætre Kornmo havre & solsikke
Innholdet av fiber kunne vært høyere. Mye umettet fett, bra med protein, lite salt og sukker.
Energi: 2100 kJ (500 kcal)
Fett: 34,0 g
Mettet fett: 3,8 g
Umettet fett: 30,2 g
Karbohydrater: 30,0 g
Hvorav sukker: 3,7 g
Kostfiber: 12,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 0,70 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Synnøve Grovkrisp sesamfrø og linfrø
Greit med fiber.
Energi: 1834 kJ (482 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 23,1 g
Karbohydrater: 36,0 g
Hvorav sukker: 3,8 g
Kostfiber: 15,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 0,80 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Wasa Sesam gourmet
Bra med fiber, saltinnholdet kunne vært lavere, men lite sukker.
Energi: 1633 kJ (390 kcal)
Fett: 12,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 10,0 g
Karbohydrater: 48,5 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 20,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Det glutenfrie bakeri Knekkebrød
Ikke så mye fiber, men bra med umettet fett og protein,og lite sukker og salt.
Energi: 1580 kJ (382 kcal)
Fett: 30,2 g
Mettet fett: 3,7 g
Umettet fett: 26,5 g
Karbohydrater: 6,1 g
Hvorav sukker: 0,4 g
Kostfiber: 9,4 g
Protein: 16,7 g
Salt: 0,30 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Brisk, Det glutenfrie Bakeri
Coop Sprø knekkebrød linfrø, solsikkekjerner og sesamfrø
Greit med fiber, bra med protein, lite sukker og mye umettet fett.
Energi: 1907 kJ (459 kcal)
Fett: 29,9 g
Mettet fett: 3,2 g
Umettet fett: 26,7 g
Karbohydrater: 26,0 g
Hvorav sukker: 1,0 g
Kostfiber: 14,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,20 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS
Wasa Eko Krispig råg
Bra med fiber, greit innhold av salt, lite sukker.
Energi: 1403 kJ (333 kcal)
Fett: 2,6 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,1 g
Karbohydrater: 58,5 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Kostfiber: 21,0 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,85 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Husman
Bra med fiber, greit med salt, lite sukker.
Energi: 1400 kJ (330 kcal)
Fett: 2,0 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,6 g
Karbohydrater: 60,0 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Kostfiber: 20,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Sport+
Bra med fiber, greit innhold av salt, lite sukker.
Energi: 1420 kJ (338 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3,0 g
Karbohydrater: 55,5 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 21,0 g
Protein: 10,5 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Mesterbakeren Knekkebrød med havre og sesamfrø
Greit innhold av fiber, lite salt og sukker, og mye umettet fett.
Energi: 1491 kJ (359 kcal)
Fett: 23,9 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 20,6 g
Karbohydrater: 23,9 g
Hvorav sukker: 2,1 g
Kostfiber: 14,5 g
Protein: 13,0 g
Salt: 0,80 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Coop Gullbygg knekkebrød med bygg
Fiberinnholdet kunne vært høyere. Lite sukker, mye umettet fett og bra med protein.
Energi: 1910 kJ (459 kcal)
Fett: 28,0 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 24,7 g
Karbohydrater: 30,0 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Kostfiber: 12,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,40 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS
Sætre Kornmo urter & havsalt
Fiberinnholdet kunne vært høyere. Lite sukker, mye umettet fett og bra med protein.
Energi: 2100 kJ (500 kcal)
Fett: 33,0 g
Mettet fett: 3,8 g
Umettet fett: 29,2 g
Karbohydrater: 29,0 g
Hvorav sukker: 1,6 g
Kostfiber: 12,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,50 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Orkla Confectionery & Snacks
Wasa Rugsprø Havre
Greit med fiber, lite sukker.
Energi: 1500 kJ (360 kcal)
Fett: 3,0 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,5 g
Karbohydrater: 61,0 g
Hvorav sukker: 1,0 g
Kostfiber: 16,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,20 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Sport
Bra med fiber, lite sukker, lite umettet fett.
Energi: 1400 kJ (330 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,1 g
Karbohydrater: 59,0 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Kostfiber: 20,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Surdeg gourmet
Bra med fiber, lite sukker, lite umettet fett.
Energi: 1400 kJ (330 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 60,0 g
Hvorav sukker: 3,5 g
Kostfiber: 22,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Leksands knekke, godt stekt
Bra med fiber, lite sukker, lite umettet fett.
Energi: 1485 kJ (352 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 65,0 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Kostfiber: 21,0 g
Protein: 9,6 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 101 %
Produsent/distributør: Leksands Knäckebrød AB
Leksands knekke, normalt stekt
Bra med fiber, lite sukker, lite umettet fett.
Energi: 1485 kJ (352 kcal)
Fett: 2,4 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 65,0 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Kostfiber: 21,0 g
Protein: 9,6 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Leksands Knäckebrød AB
Sigdal Helsprøtt knekkebrød urter & havsalt
Greit med fiber, nokså høyt innhold av salt men lite sukker og bra med umettet fett.
Energi: 2032 kJ (488 kcal)
Fett: 26,6 g
Mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 23,2 g
Karbohydrater: 37,1 g
Hvorav sukker: 1,8 g
Kostfiber: 13,5 g
Protein: 18,2 g
Salt: 1,80 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS
Ryvita Sesame rye
Greit med fiber, lite salt og sukker, lite umettet fett.
Energi: 1569 kJ (373 kcal)
Fett: 7,0 g
Mettet fett: 1,1 g
Umettet fett: 5,9 g
Karbohydrater: 58,3 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 17,5 g
Protein: 10,5 g
Salt: 0,86 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: The Jordans & Ryvita Company Ltd
Wasa Surdeg flerkorn
Bra med fiber, lite sukker, lite umettet fett.
Energi: 1400 kJ (340 kcal)
Fett: 2,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 2,0 g
Karbohydrater: 59,0 g
Hvorav sukker: 0,5 g
Kostfiber: 18,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,15 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Mesterbakeren Knekkebrød
Ikke spesielt mye fiber, men lavt innhold av salt og sukker og bra innhold av umettet fett.
Energi: 1500 kJ (359 kcal)
Fett: 21,8 g
Mettet fett: 2,8 g
Umettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 27,6 g
Hvorav sukker: 1,4 g
Kostfiber: 9,6 g
Protein: 13,0 g
Salt: 0,80 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Ryvita Dark rye
Greit med fiber, lite salt, lite sukker og umettet fett.
Energi: 1444 kJ (342 kcal)
Fett: 1,2 g
Mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 66,6 g
Hvorav sukker: 3,0 g
Kostfiber: 15,2 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,74 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: The Jordans & Ryvita Company Ltd
Wasa Müsli gourmet
Bra med fiber, greit med salt.
Energi: 1456 kJ (345 kcal)
Fett: 1,7 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 64,0 g
Hvorav sukker: 5,0 g
Kostfiber: 19,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 0,90 g
Grovhet: 95 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Frukost fullkorn
Fiberinnholdet kunne vært høyere. Lite sukker og greit med salt.
Energi: 1650 kJ (400 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 3,5 g
Umettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 59,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 11,0 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,10 g
Grovhet: 63 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Rugsprø original
Bra med fiber, lite sukker og umettet fett.
Energi: 1450 kJ (340 kcal)
Fett: 2,0 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 1,6 g
Karbohydrater: 60,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 19,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Mineral+
Fiberinnholdet kunne vært høyere.
Energi: 1550 kJ (370 kcal)
Fett: 6,5 g
Mettet fett: 1,5 g
Umettet fett: 5,0 g
Karbohydrater: 58,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 11,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,25 g
Grovhet: 80 %
Produsent/distributør: Barilla
Korni knekkebrød med sesam
Greit med fiber, lite sukker og umettet fett.
Energi: 1550 kJ (370 kcal)
Fett: 6,0 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 5,1 g
Karbohydrater: 59,8 g
Hvorav sukker: 2,8 g
Kostfiber: 16,0 g
Protein: 10,8 g
Salt: 1,30 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Kavli AS
Berit Nordstrand Frø knekkebrød med spelt
Ikke spesielt mye fiber, lite salt.
Energi: 1457 kJ (348 kcal)
Fett: 17,0 g
Mettet fett: 1,9 g
Umettet fett: 15,1 g
Karbohydrater: 34,0 g
Hvorav sukker: 0,6 g
Kostfiber: 7,2 g
Protein: 11,0 g
Salt: 0,52 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS
Mesterbakeren Knekkebrød med urter og havsalt
Ikke spesielt mye fiber, en del salt.
Energi: 1494 kJ (359 kcal)
Fett: 19,7 g
Mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 17,1 g
Karbohydrater: 27,8 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Kostfiber: 9,5 g
Protein: 12,7 g
Salt: 0,90 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS
Helios Speltknekkebrød med frø & ost
Ikke spesielt mye fiber, en del salt.
Energi: 1908 kJ (456 kcal)
Fett: 19,4 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 15,1 g
Karbohydrater: 46,9 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Kostfiber: 9,8 g
Protein: 18,5 g
Salt: 2,00 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Alma AS
Helios Speltknekkebrød frø
Ikke spesielt mye fiber, en del salt.
Energi: 1909 kJ (456 kcal)
Fett: 19,6 g
Mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 16,7 g
Karbohydrater: 48,4 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Kostfiber: 10,3 g
Protein: 16,4 g
Salt: 2,00 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Alma AS
Wasa Frukost
Lite fiber. Lite umettet fett, greit med sukker.
Energi: 1700 kJ (410 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,5 g
Umettet fett: 6,5 g
Karbohydrater: 66,0 g
Hvorav sukker: 3,5 g
Kostfiber: 6,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,10 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Barilla
Ryvita Muesli crunch
Greit med fiber, lite salt, mye sukker.
Energi: 1509 kJ (358 kcal)
Fett: 5,4 g
Mettet fett: 0,7 g
Umettet fett: 4,7 g
Karbohydrater: 61,8 g
Hvorav sukker: 19,6 g
Kostfiber: 14,9 g
Protein: 8,3 g
Salt: 0,03 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: The Jordans & Ryvita Company Ltd
Wasa Havre
Lite fiber, en del salt.
Energi: 1552 kJ (368 kcal)
Fett: 5,0 g
Mettet fett: 1,5 g
Umettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 65,2 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Kostfiber: 9,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,10 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Sesam & havsalt
Lite fiber, en del salt, greit med sukker.
Energi: 1700 kJ (410 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 66,0 g
Hvorav sukker: 3,5 g
Kostfiber: 7,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,40 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Barilla
Ryvita Apple & cinnamon
Ikke spesielt mye fiber. Mye sukker, men minimalt med salt.
Energi: 1507 kJ (356 kcal)
Fett: 1,6 g
Mettet fett: 0,3 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 72,5 g
Hvorav sukker: 18,0 g
Kostfiber: 11,8 g
Protein: 7,2 g
Salt: 0,03 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: The Jordans & Ryvita Company Ltd
Semper Supernknäcke chia, glutenfritt
Lite fiber, en del salt, lite sukker.
Energi: 1508 kJ (357 kcal)
Fett: 3,2 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,8 g
Karbohydrater: 72,0 g
Hvorav sukker: 0,5 g
Kostfiber: 9,4 g
Protein: 5,3 g
Salt: 1,50 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Semper
Wasa Kanel
Lite fiber, mye sukker.
Energi: 1700 kJ (400 kcal)
Fett: 7,5 g
Mettet fett: 2,5 g
Umettet fett: 5,0 g
Karbohydrater: 69,0 g
Hvorav sukker: 15,0 g
Kostfiber: 6,0 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Barilla
Wasa Gluten- och laktosefritt
Lite fiber, mye salt.
Energi: 1606 kJ (381 kcal)
Fett: 6,5 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 3,5 g
Karbohydrater: 72,0 g
Hvorav sukker: 2,5 g
Kostfiber: 6,0 g
Protein: 5,5 g
Salt: 2,00 g
Grovhet: - %
Produsent/distributør: Barilla
