Mye salt og fett i taperne.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Ost og kjeks er en klassiker, der man ofte tenker på osten som det som gir kalorier, og at det ikke er så nøye hva slags kjeks man velger.
Sannheten er at det er stor forskjell på innhold av både kalorier, salt og fett i disse kjekstypene. Noen inneholder svært mye salt og mettet fett.
Mer fiber, mindre kalorier
Hvis du en sjelden gang skal kose deg med kjeks, for eksempel sammen med ost, er det kanskje ikke så nøye om du velger kjeks med mye kalorier, fett og salt. Men, hvis du stadig vekk smører deg en kjeks eller flere, bør du vurdere å velge kjeks som inneholder litt mer fiber og litt mindre kalorier.
Smør deg heller et par knekkebrød som metter minst like godt, og som kanskje inneholder mindre kalorier enn kjeksene du lurer i deg.
Salt kjeks ved sykdom
De fleste av oss får i oss mer enn nok salt. Faktisk langt mer enn anbefalt. Derfor er det ingen god idé å hive innpå med salte kjeks til en hver tid. Men det er et unntak: Ved sykdom og oppkast, der det kan være vanskelig å få i seg vått og tørt, kan tørre salte kjeks være lurt å spise. Salt øker nemlig væskeopptaket, noe som er viktig for å hindre dehydrering ved langvarig magesyke.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på hvor mye kalorier, mettet fett, protein, sukker, fiber og salt de forskjellige kjeksene inneholder. Mye kalorier, mettet fett, sukker og salt har trukket ned, mens mye protein, og fiber har trukket opp.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbo-hydrater, g | Sukker, g | Fett, g | Mettet fett, g | Kostfiber, g | Salt, g |
| Finn Crisp Rye snacks, Vaasan Oy | 1600 | 380 | 11,0 | 57,0 | 2,6 | 7,6 | 1,1 | 18,0 | 1,8 |
| Fine rugkjeks, Sætre AS | 1400 | 330 | 11,0 | 62,0 | 2,0 | 2,5 | 0,3 | 10,0 | 1,5 |
| Wasa rugknekke biter, I Castiglione delle Stiviere, Mantova Italia, for Barilla Norge AS | 1800 | 430 | 12,0 | 51,0 | 1,0 | 17,0 | 4,5 | 12,0 | 1,8 |
| Kaptein, Sætre AS | 1700 | 410 | 13,0 | 72,0 | 2,0 | 7,5 | 3,0 | 2,6 | 1,5 |
| Melba toast, van der Meulen | 1630 | 385 | 12,7 | 79,3 | 3,2 | 2,4 | 1,0 | 4,1 | 2,0 |
| Grigliati mini toast, Panmonviso | 1740 | 412 | 12,9 | 69,2 | 5,6 | 8,4 | 4,0 | 4,5 | 1,4 |
| Mini bruschetta havsalt & olivenolje, Sætre AS | 1800 | 430 | 9,9 | 70,0 | 1,6 | 11,0 | 1,6 | 3,3 | 2,2 |
| Start, Sætre AS | 1750 | 410 | 10,0 | 79,0 | 5,0 | 6,5 | 1,0 | 2,0 | 0,2 |
| Tynne speltkjeks, Sætre AS | 1700 | 410 | 9,5 | 76,0 | 3,6 | 7,0 | 3,5 | 3,0 | 2,0 |
| Crustini mini bruschette, Panmonviso | 1894 | 451 | 11,0 | 65,0 | 3,5 | 15,5 | 2,5 | 3,5 | 2,3 |
| Coop salte kjeks, Planta de Villarejo de Salvanes for Coop Trading A/S | 1988 | 474 | 7,0 | 65,0 | 8,0 | 20,0 | 9,6 | - | 3,3 |
| Ritz crackers cheese flavour, Mondelez | 2125 | 505 | 10,0 | 60,0 | 3,4 | 24,5 | 11,5 | 2,2 | 1,4 |
| Ritz breaks, Mondelez | 1940 | 460 | 8,4 | 65,0 | 9,1 | 18,0 | 8,5 | 3,5 | 2,2 |
| Salinas, Sætre AS | 2050 | 490 | 9,5 | 57,0 | 6,5 | 24,0 | 11,0 | 4,6 | 3,8 |
| Ritz crackers original, Mondelez | 2045 | 490 | 7,8 | 61,0 | 8,4 | 23,0 | 11,0 | 3,3 | 1,5 |
| Sprø saltkjeks, Sætre AS | 2050 | 500 | 7,0 | 60,0 | 6,0 | 25,0 | 11,5 | 1,4 | 2,8 |
| Tapini hvitløk & basilikum, Sætre AS | 2000 | 480 | 6,0 | 60,0 | 3,5 | 24,0 | 18,0 | 2,5 | 6,3 |
