Publisert torsdag 17. februar 2011 21:48
Dette bør du unngå når du er gravid.
Alle vet at de bør holde seg unna røyk og alkohol når de er gravide, men når det kommer til mat er usikkerheten større. Her får du en liste over hva du bør være forsiktig med hvis du er gravid.
1. Kaffe
Mange får mindre lyst på kaffe når de er gravide, noe som er like greit ettersom et høyt koffeininntak kan øke risikoen for spontanabort i første trimester. Mattilsynet anbefaler at de som er gravide begrenser koffeininntaket til 100-200 mg per dag, noe som tilsvarer 1-2 kopper kaffe, eller tre-fire kopper te, eller 1 liter koffeinholdig brus. Hvis du er en av dem som ikke klarer deg uten en kopp kaffe om morgen, kan du altså drikke den uten dårlig samvittighet selv om du er gravid.
Les mer om gravide og koffeinholdig energidrikker.
2. Rått kjøtt, spekemat og rå grønnsaker
Alle typer kjøtt kan inneholde parasitten toksoplasmose, men den vanligste smittekilden er rått kjøtt, særlig fårekjøtt. Når du er gravid, bør du derfor sørge for at alt kjøttet du spiser er skikkelig gjennomstekt. Vær også klar over at spekepølse og annen spekemat per definisjon er ”rått”, og dermed kan være bærer av toksoplasmose parasitten. En toksoplasmose infeksjon merkes som regel ikke hos den gravide, men kan overføres til fosteret og gjøre barnet alvorlig sykt. Katter, mus og fugler kan være bærere av toksoplasmose og gi dette videre gjennom avføringen. Dette er grunnen til at du skal vaske salat og grønnsaker som kan inneholde jord med dyreeskrementer før bruk.
3. Matvarer med lang holdbarhet
Upasteuriserte oster, rakefisk, røkelaks og matvarer med lang holdbarhet slik som kjøttpålegg, kan inneholde en bakterie som heter Listeria. En Listeriainfeksjon gir bare milde influensasymptomer hos mor, menn kan i verste fall føre til alvorlig sykdom hos fosteret eller abort.. Listeriabakterien vokser godt ved kjøleskapstemperatur, og overlever til og med frysing. Bakterien dør ved oppvarming over 65 grader, slik at oster som er pasteurisert (oppvarmet), kan trygt spises. De fleste oster i Norge er pasteurisert, men kjøp likevel oster med lukket emballasje som angir både pasteurisering og holdbarhet. Vær også nøye med å sjekke utgangsdatoen på vakumpakket kjøttpålegg, røkelaks og gravlaks.
Fisk og osteguide for gravide.
4. Store fisker
Fisk kan inneholde kvikksølv som skade nervesystemet og i verste fall påvirke fosterets motoriske utvikling og læringsevne. Derfor bør du holde deg unna stor ferskvannsfisk som ørret, gjedde, abbor og røye som kan inneholde nokså store konsentrasjoner av kvikksølv. Det er også målt høye nivåer av kvikksølv i store saltvannsfisk som tunfisk, sverdfisk, blåkveite og hval. Tunfisk på boks kan du trygt spise ettersom det er yngre fisk som brukes til dette.
Kan gravide spise sushi? Les mer: (Egen artikkel med link til matportalen)
5. Laks og fiskelever
Fet fisk som laks er en viktig kilde til de sunne omega-3 fettsyrene. Problemet er bare at innholdet av miljøgifter som dioksiner og PCB kan være for høyt i oppdrettslaks. Derfor anbefales vi å ikke spise mer enn 2 middagsmåltider med oppdrettslaks i uken. Dette er spesielt viktig for gravide ettersom miljøgifter kan svekke fosterets immunforsvar. PCB kan dessuten svekke fosterets motoriske og psykiske utvikling. I mager fisk vil PCB konsentreres i leveren. Tran er laget av lever, men dette kan du trygt ta ettersom tran er nøye renset for miljøgifter. Svolværpostei og lofotpostei inneholder fiskelever og bør derfor unngås i hele svangerskapet.
Les mer om miljøgifter i marine oljer.
Les mer om sunn mat for gravide.
Kilde: "Sunn start" av Vibeke Ø. Landaas, Marianne H. Abel og Tine M. Sundfør. Tun forlag.
Del på
