Mye sukker, men rik på viktige næringsstoffer.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Jada, det er mye sukker og en del mettet fett i brunost. Derfor er det ingen god ide å hive innpå med brunost hver dag hvis du sliter med vekten eller spiser mye sukker fra før.
MEN det er også mange viktige næringsstoffer. Næringsstoffer som flere av oss kan få i oss for lite av. Som kalsium og jod. Og jern, selv om det bare er i en type.
Noen skiver grovt brød med brunost innimellom er derfor ikke å forakte, faktisk er det å anbefale for deg som står i faresonen for å få i deg for lite jod.
Jodmangel har på nytt blitt et problem i Norge
I gamle dager var jodmangelsykdommer som struma utbredt både blant folk og husdyr på innlandet i Norge. Mødre som hadde struma i svangerskapet, fikk tilbakestående barn som følge av jodmangel. Fordi kuene også hadde struma, begynte man å gi jod til kuenes kraftfôr, noe som resulterte i at det ble mer jod i melken. Dermed ble jodmangel i Norge nærmest utryddet over natten.
Siden den gang har man fortsatt med å tilsette jod til kuenes kraftfôr, noe som gjør at melk og andre meieriprodukter er vår viktigste kilde til jod. Fisk og fiskeprodukter er også gode kilder til jod, særlig hvit fisk.
Men nå har jodmangel på nytt blitt et problem i Norge, antakelig fordi mange spiser lite fisk og meieriprodukter.
3 om dagen
Får du i deg 3 porsjoner meieriprodukter per dag, noe som også er anbefalt for å sikre inntaket av kalsium, og i tillegg spiser fisk 2-3 ganger i uken får du i deg nok jod.
Brunost er spesielt rik på jod, noe som kan være greit å vite for deg som ikke spiser så mye fisk og drikker lite melk.
Brunost og fiskepinner for å øke jodinntaket
Kun en brunost som inneholder jern
I gamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunost ble laget i jerngryter slik at noe av jernet smittet over i brunosten under koking. Etter hvert som brunost ble industrifremstilt, fortsatte man å tilsette jern fordi folk var vant til at brunost var en god jernkilde og fordi grupper i befolkningen hadde behov for ekstra jern. I 2001 sluttet man å berike brunost med jern fordi en del av befolkningen tar opp for mye jern i kroppen (hemokromatose).
For noen år siden fikk produsentene lov til å tilsette jern til prim beregnet for barn, og nå nylig kom det en brunost for barn og ungdom (Junior) som også er beriket med jern.
Problemet er bare at kun en av matvarekjedene (Coop) har valgt å ta inn denne brunosten, noe vi i Bramat syns er synd. Etter vår mening er brunost med jern noe som bør stå i hyllene i samtlige matbutikker.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg brunost som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye sukker, protein, mettet fett, kalsium, jod og jern de inneholder. Sukker og mettet fett trekker ned, mens protein, jod og kalsium trekker opp. Vi har latt jod, kalsium og jern telle dobbelt ettersom dette er viktige næringsstoffer som en del får for lite av.
Siden brunost er en kilde til jod og kalsium, som begge er næringsstoffer som mange får for lite av, har vi valgt å gi terningkast 3-5, til tross for at brunost også er rik på sukker, fett og kalorier.
Testresultater
Tine Stølstype
Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.
Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 34 g
Protein: 13 g
Kalsium: 665 mg
Jod: 307 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Ekte geitost
Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.
Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 29 g
Protein: 13 g
Kalsium: 553 mg
Jod: 307 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Gudbrandsdalsost lett
Mye jod og kalsium. Mer sukker enn de andre vinnerne, men mindre mettet fett.
Energi: 1545 kJ (368 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 42 g
Protein: 12 g
Kalsium: 594 mg
Jod: 189 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Junior Fløtemysost tilsatt jern
Testens eneste brunost som inneholder jern!Mye kalsium og bra med jod.
Energi: 1794 kJ (433 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 32 g
Protein: 11 g
Kalsium: 540 mg
Jod: 134 mikrog
Jern: 10 mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Fløtemysost lett
Bra med jod og kalsium, mindre mettet fett enn mange av de andre, men minst like mye sukker.
Energi: 1556 kJ (371 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 44 g
Sukker: 41 g
Protein: 12 g
Kalsium: 553 mg
Jod: 154 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Misværost
Bra med kalsium og jod.
Energi: 1898 kJ (455 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 36 g
Protein: 12 g
Kalsium: 560 mg
Jod: 177 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Fløtemysos original
Bra med kalsium og jod.
Energi: 1794 kJ (433 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 32 g
Protein: 11 g
Kalsium: 540 mg
Jod: 134 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Gudbrandsalsost original
Bra med kalsum og jod.
Energi: 1835 kJ (441 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 35 g
Sukker: 30 g
Protein: 10 g
Kalsium: 460 mg
Jod: 164 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Tine Innherredost
Bra med kalsium og jod.
Energi: 1832 kJ (439 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 39 g
Sukker: 38 g
Protein: 11 g
Kalsium: 475 mg
Jod: 125 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine
Synnøve Fløtemys
Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.
Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Synnøve Sjokobrun
Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.
Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Synnøve Gudbrand
Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.
Energi: 1855 kJ (445 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 37 g
Protein: 9 g
Kalsium: 390 mg
Jod: 141 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden
Heidal Ysteri Heidalsost
Får ikke terningkast pga mangledne næringdeklarasjon
Energi: - kJ (- kcal)
Fett: - g
Mettet fett: - g
Karbohydrater: - g
Sukker: - g
Protein: - g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Heidal Ysteri