Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

© 2011 - 2017 BraMat AS
Annonse:
Annonse:

Mye sukker, men rik på viktige næringsstoffer.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Jada, det er mye sukker og en del mettet fett i brunost. Derfor er det ingen god ide å hive innpå med brunost hver dag hvis du sliter med vekten eller spiser mye sukker fra før.

MEN det er også mange viktige næringsstoffer. Næringsstoffer som flere av oss kan få i oss for lite av. Som kalsium og jod. Og jern, selv om det bare er i en type.

Noen skiver grovt brød med brunost innimellom er derfor ikke å forakte, faktisk er det å anbefale for deg som står i faresonen for å få i deg for lite jod.

Jodmangel har på nytt blitt et problem i Norge

I gamle dager var jodmangelsykdommer som struma utbredt både blant folk og husdyr på innlandet i Norge. Mødre som hadde struma i svangerskapet, fikk tilbakestående barn som følge av jodmangel. Fordi kuene også hadde struma, begynte man å gi jod til kuenes kraftfôr, noe som resulterte i at det ble mer jod i melken. Dermed ble jodmangel i Norge nærmest utryddet over natten.

Siden den gang har man fortsatt med å tilsette jod til kuenes kraftfôr, noe som gjør at melk og andre meieriprodukter er vår viktigste kilde til jod. Fisk og fiskeprodukter er også gode kilder til jod, særlig hvit fisk.

Men nå har jodmangel på nytt blitt et problem i Norge, antakelig fordi mange spiser lite fisk og meieriprodukter.

3 om dagen

Får du i deg 3 porsjoner meieriprodukter per dag, noe som også er anbefalt for å sikre inntaket av kalsium, og i tillegg spiser fisk 2-3 ganger i uken får du i deg nok jod.

Brunost er spesielt rik på jod, noe som kan være greit å vite for deg som ikke spiser så mye fisk og drikker lite melk.

Brunost og fiskepinner for å øke jodinntaket

Kun en brunost som inneholder jern

I gamle dager fikk brunost et naturlig innhold av jern, fordi brunost ble laget i jerngryter slik at noe av jernet smittet over i brunosten under koking. Etter hvert som brunost ble industrifremstilt, fortsatte man å tilsette jern fordi folk var vant til at brunost var en god jernkilde og fordi grupper i befolkningen hadde behov for ekstra jern. I 2001 sluttet man å berike brunost med jern fordi en del av befolkningen tar opp for mye jern i kroppen (hemokromatose).

For noen år siden fikk produsentene lov til å tilsette jern til prim beregnet for barn, og nå nylig kom det en brunost for barn og ungdom (Junior) som også er beriket med jern.

Problemet er bare at kun en av matvarekjedene (Coop) har valgt å ta inn denne brunosten, noe vi i Bramat syns er synd. Etter vår mening er brunost med jern noe som bør stå i hyllene i samtlige matbutikker.

Ja eller nei til brunost

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på et utvalg brunost som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye sukker, protein, mettet fett, kalsium, jod og jern de inneholder. Sukker og mettet fett trekker ned, mens protein, jod og kalsium trekker opp. Vi har latt jod, kalsium og jern telle dobbelt ettersom dette er viktige næringsstoffer som en del får for lite av.

Siden brunost er en kilde til jod og kalsium, som begge er næringsstoffer som mange får for lite av, har vi valgt å gi terningkast 3-5, til tross for at brunost også er rik på sukker, fett og kalorier.

Testresultater

Tine Stølstype

tine-stolstype

Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.

terning5

Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 34 g
Protein: 13 g
Kalsium: 665 mg
Jod: 307 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Ekte geitost

tine-ekte_geitost

Mye jod og kalsium. Litt mer protein og mindre sukker enn taperne.

terning5

Energi: 1836 kJ (440 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 29 g
Protein: 13 g
Kalsium: 553 mg
Jod: 307 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Gudbrandsdalsost lett

tine-gudbrandsdalsost_lett

Mye jod og kalsium. Mer sukker enn de andre vinnerne, men mindre mettet fett.

terning5

Energi: 1545 kJ (368 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 11 g
Karbohydrater: 43 g
Sukker: 42 g
Protein: 12 g
Kalsium: 594 mg
Jod: 189 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Junior Fløtemysost tilsatt jern

tine-junior

Testens eneste brunost som inneholder jern!Mye kalsium og bra med jod.

terning4

Energi: 1794 kJ (433 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 32 g
Protein: 11 g
Kalsium: 540 mg
Jod: 134 mikrog
Jern: 10 mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Fløtemysost lett

tine-flotemysost_lett

Bra med jod og kalsium, mindre mettet fett enn mange av de andre, men minst like mye sukker.

terning4

Energi: 1556 kJ (371 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 44 g
Sukker: 41 g
Protein: 12 g
Kalsium: 553 mg
Jod: 154 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Misværost

tine-spesial_misvaerost

Bra med kalsium og jod.

terning4

Energi: 1898 kJ (455 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 36 g
Protein: 12 g
Kalsium: 560 mg
Jod: 177 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Fløtemysos original

tine-flotemysost

Bra med kalsium og jod.

terning4

Energi: 1794 kJ (433 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Sukker: 32 g
Protein: 11 g
Kalsium: 540 mg
Jod: 134 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Gudbrandsalsost original

tine-gudbrandsdalsost

Bra med kalsum og jod.

terning4

Energi: 1835 kJ (441 kcal)
Fett: 28 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 35 g
Sukker: 30 g
Protein: 10 g
Kalsium: 460 mg
Jod: 164 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Tine Innherredost

tine-innherredost

Bra med kalsium og jod.

terning3

Energi: 1832 kJ (439 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 39 g
Sukker: 38 g
Protein: 11 g
Kalsium: 475 mg
Jod: 125 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Fløtemys

synnove-flotemys

Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.

terning3

Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden

Synnøve Sjokobrun

synnove-sjokobrun

Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.

terning3

Energi: 1872 kJ (449 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 38 g
Protein: 9 g
Kalsium: 370 mg
Jod: 119 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden

Synnøve Gudbrand

synnove-gudbrand

Mindre kalsium enn mange av de andre. Bra med jod.

terning3

Energi: 1855 kJ (445 kcal)
Fett: 29 g
Mettet fett: 18 g
Karbohydrater: 37 g
Sukker: 37 g
Protein: 9 g
Kalsium: 390 mg
Jod: 141 mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Synnøve Finden

Heidal Ysteri Heidalsost

heidal_ysteri-heidalsost

Får ikke terningkast pga mangledne næringdeklarasjon

terning

Energi: - kJ (- kcal)
Fett: - g
Mettet fett: - g
Karbohydrater: - g
Sukker: - g
Protein: - g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Jern: - mg
Produsent/distributør: Heidal Ysteri

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, ghvorav sukker, gProtein, gKalsium, mgJod, mikrogJern, mg
Tine Stølstype, Tine 1836 440 27 18 37 34 13 665 307 -
Tine Ekte geitost, Tine 1836 440 27 18 36 29 13 553 307 -
Tine Gudbrandsdalsost lett, Tine 1545 368 16 11 43 42 12 594 189 -
Tine Junior Fløtemysost tilsatt jern, Tine 1794 433 26 18 36 32 11 540 134 10
Tine Fløtemysost lett, Tine 1556 371 16 10 44 41 12 553 154 -
Tine Misværost, Tine 1898 455 29 19 37 36 12 560 177 -
Tine Fløtemysos original, Tine 1794 433 26 18 36 32 11 540 134 -
Tine Gudbrandsalsost original, Tine 1835 441 28 19 35 30 10 460 164 -
Tine Innherredost, Tine 1832 439 27 18 39 38 11 475 125 -
Synnøve Fløtemys, Synnøve Finden 1872 449 29 19 38 38 9 370 119 -
Synnøve Sjokobrun, Synnøve Finden 1872 449 29 19 38 38 9 370 119 -
Synnøve Gudbrand, Synnøve Finden 1855 445 29 18 37 37 9 390 141 -
Heidal Ysteri Heidalsost, Heidal Ysteri - - - - - - - - - -
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: